商品概要

2ポンド入り-ポルトガル産

サイズは1ポンドにつき15～25個です。

初めて見るパーセブ（別名グースネックフジツボ）はきっと記憶に残るものになるはずです。

当社のグースネックフジツボは、ポルトガルのイベリア半島で採取されたものです。

収穫は天候に直接影響され、干潮時に波の打ち寄せる岩から手で剥ぎ取ることができるものもあれば、こじ開ける棒を持ったダイバーが必要なものもあります。 フジツボは、長さ1～3インチほどの細長い茎（首）を持ち、ガイコツのような皮のような外観をしていることが特徴です。 貝殻の一部が付着していることが多く、3、4個の束で収穫されるが、潮間帯では大きな群れで増殖する。

ペルセブは通常蒸すか湯通しして塩味を抑え、殻の粗皮を取り除く。

そのままでも美味しく食べられますが、ガーリックバターのディップをつけるのがおすすめです。

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