この完璧に簡単なローストピーカンキャラメルソースは、お気に入りのデザートと完璧に相性が良いです。 あまりの美味しさに、思わず瓶の中に飛び込みたくなりますよ!
皆さん、あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします。 2019年になったことが信じられません。 2018年の最後の数ヶ月はあっという間で、まるでまばたきしたら新年になっていたみたいです。 多くの決意が健康的な食事とエクササイズを中心に展開されていることは知っていますが、この投稿はバランスについてです。 自分自身への優しいリマインダー(そして、もし聞く必要があるなら、あなたへも) – 小さなことを楽しむことを忘れないでください。 今日はこのローストピーカンキャラメルソースをかけた退廃的なシナモンロールを食べ、明日はサラダを食べればいいのです。 何事もバランスが大切です。「何事もほどほどに」ということを忘れないでくださいね。
私は、年間を通して長期の休暇がある素晴らしい仕事に就いていて、本当に幸運です。 この休みの間に、私は愛する人と楽しむために多くの時間を費やしてきました、大量の料理を作り、また、ベーキング。 パン作りはいつも怖くてできないのですが、2019年はもっとキッチンに立ってパン作りをしたいですね。 最初のベーキング探検:自家製シナモンロール。 ローストしたピーカンを載せたキャラメルソースを作って、上に垂らさなければならないと思ったのです。 クリームチーズのアイシングとキャラメル風味のピーカンをのせたふわふわのロールケーキよりいいものはないでしょう? 何もありません。
このキャラメルソースは、主食となるシンプルな材料で作られているので、急に食べたくなったときにも簡単に作れますよ。 お気に入りのアイスクリームの上にかけたり、昨日食べた写真のように、たっぷりとアイシングしたシナモンロールの上にかけたりすると、信じられないような味になりますよ。 また、The Peppery SkilletのFacebookページでは、私の他のレシピやお気に入りの料理ブログからインスピレーションを得ることができます。
Roasted Pecan Caramel Sauce
Print Recipe
材料
- 1 stick unsalted butter + 1/4 cup butter
- 1 1/2 cup brown sugar
- 1/2 cup heavy cream
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 1/4 cup chopped pecans
- Optional: コーンスターチ小さじ1
作り方
オーブンを325度に温め、天板にパーチメント紙を敷いておく。 中くらいのボウルに溶かしバター1/4カップとピーカンを入れ、混ぜ合わせる。 ベーキングシートにピーカンを加え、15分ほど焼く。 香ばしくなり、少し色が濃くなります。 ローストしたらオーブンから取り出す。
中型の鍋にバターとブラウンシュガーを加える。 溶かして混ぜ合わせたら、生クリームを加え、絶えず泡立てながら、中弱火で沸騰させる。 3分ほど、またはソースにとろみがつき、スプーンの背につくまで沸騰させます。
弱火にし、塩、バニラエッセンス、刻んだピーカンを加え、さらに1分加熱する。
4
火を止めてすぐに楽しむか、完全に冷却してからガラス瓶に入れて保存する。
注意事項
ソースが水っぽくてとろみがつきにくい場合は、コーンスターチ小さじ1と水小さじ1/2を一緒にして、最初のステップで煮ている間にスラリーを鍋に加えると良いです