今年のボストンの夏がどんなに変わっていても、新鮮なロブスターロールはたくさんあるはずです。 ジューシーなロブスターほど、ニューイングランドを象徴する食べ物はないでしょう。 冷たいマヨや温かいバターで軽く和え、柔らかいスプリットトップ・ロールに挟んだこの甘い貝のサンドイッチは、昔ながらのクラムシャックから都会のシックなオイスターバーまで、街中のテイクアウトやパティオ・ダイニングのメニューに載っています。 テイクアウト、パティオダイニング、またはその両方が可能なお店を含め、現在人気の15店舗を以下にご紹介します。 (リーガル・シー・フーズがないのは残念ですが、今のところ閉店しています。 ボストン・マガジンのイベントにて、家庭で再現できる代表的なレシピが紹介されています)。

Due the uncertain nature of the present moment, and what it takes for full-service restaurants to pivot to takeout operations, these options are subject to change.新しい情報が入手でき次第、更新を続けます。 この記事は更新される予定です。 ご注文に関するご質問は、直接レストランにお問い合わせください。 また、ボストン市とマサチューセッツ州レストラン協会では、独自のオンライン・ポータルサイトでテイクアウトの自己申告を追跡しています。 他のテイクアウトやデリバリーの選択肢をお探しですか？ ボストンマガジンのダイニングガイドをすべてチェック！

Alive & Kicking Lobsters

さて、このリストはロブスターサンドイッチから始まりますが、明らかにロールではありませんが、それでも何十年もケンブリッジで愛されている定番メニューで、地元のロブスター好きにはぜひ食べてほしいものです。 さっぱりとしたロブスターサラダが主役で、バターを塗ってカリッとトーストしたスカーリの薄切りのパンが2枚ほど添えられています。 このテイクアウトショップは、住宅街の中で水を得た魚のように見えるかもしれませんが、それもこの一風変わった人気店の魅力のひとつです。 ピクニックにぴったりのロブスターサンドイッチ、スチーマー、チャウダーのほか、市場で仕入れた新鮮なシーフードを家庭で調理することも可能です。 アライブ&キックの営業時間は毎日午前11時～午後6時（日曜は午後4時）です。

269 Putnam Ave., Cambridge, 617-876-0451, aliveandkickinglobsters.com.

B&G Oysters

サウスエンド中心部にある、ボストンダイニング界の重鎮バーバラ・リンチが経営しているこのシードレストランがリニューアルオープンし、持ち帰り用と街角下のきらめく中庭での食事用に開放されたばかりである。 上品でありながらカジュアルなこのレストランでは、メインロブスターロールのようなニューイングランドの伝統的な料理が味わえます。 B&Gは現在、水曜日から日曜日まで、テイクアウト、サウスエンドへのデリバリー、パティオでの食事に営業しています。 また、”B “と “G “の間に、”B “と “G “の間に、”G “と “G “の間に、”G “と “G “の間に、”G “と “G “の間に、”G “と “G “の間に、”B “と “G “の間に、”B “の間に、”B”． このクラシックなニューイングランドのシーフードショップでは、ベルアイル湾とボストンのスカイラインを眺めながら、たっぷりとしたロブスターロールを味わうことができます。 鉄板でカリッと焼いたバター風味のホットドッグのバンズは、中に詰まったテール、ナックル、クローの柔らかい肉と謙虚に調和しています。 ベルアイルは毎日午前11時から午後8時まで営業しており、現金のみとなっています。

One Main St, Winthrop, 617-567-1619, belleisleseafood.com.

Brato Brewhouse + Kitchen

ブライトンの新しいビールパブは、屋外ビアガーデンがデビューしたばかりで、シェフJonathan Gilmanのロブスターロールを試してみたいなら予約を入れることができます。 また、”Snappy Lobster “は、韓国産のチリバターとレモンで和え、グリルしたブリオッシュロールに挟んである。 ブラトでは、ロブスターロールのテイクアウトのほか、グリルドチーズの手作りキット、32オンスの生ビールなども提供しています。 パティオでの食事は予約が必要です。 営業時間は平日4～10pm、週末11a.m.～10pm.。 Brighton, 617-903-3766, bratobk.com.

Cusser’s Roast Beef & Seafood

Street-level takeout windowから、シェフ、キャロライン・ジョンソンと彼女のチームはエレガントな店内で、ロースト・ビーフを提供します。 受賞歴のあるMooncusser Fish Houseでは、肉がたっぷり入った温かいロブスターロールと冷たいロブスターロールを、鉄板で焼いたポテトバンズに挟んで提供するなど、シンプルなスナックスタイルの楽しさを提供しています。 冷たいロブスターロールにはタラゴンマヨ、温かいロブスターロールには赤ワインバターソースがかかっている。 まさに至高の一品だ。

304 Stuart St., Back Bay, Boston, 617-917-5193, moonbarboston.com.

Eventide Fenway

ポートランド、メイン州のEventide Oyster Co.のジェームズ・ビアード賞受賞シェフは、バオ風のふわふわの蒸しパン、ブラウンバター ロブスターロールで一躍有名になった。 暖かい季節には、ディルアンドレモン風味のマヨと鉄板で焼いた蒸しパンを使ったニューイングランドスタイルの季節限定メニューも登場します。 温かい季節には、香草風味のディルレモンマヨと鉄板のスチームバンズを添えたニューイングランドスタイルの季節限定メニューも登場します。 フェンウェイ店は、木曜日から日曜日までテイクアウトとデリバリーで営業しており、木曜日は午後4時から8時、金曜日から日曜日は正午から8時までです。

Field & Vine

このベストオブボストンにも選ばれた美しいレストランでは、シェフのアンドリュー・ブラディが、母なる自然がもたらすものを反映してメニューを頻繁に変更します。 しかし、テイクアウトの時代には、火曜日の夜のタコス、新しいField & Vineバーガー、ピリッとしたアイオリ、セロリ、ハーブをリーフレタスと一緒にバターバンズに挟んだロブスターロールなど、より信頼できる快適な料理も提供しています。 このような場合、「Field & Vine」は、火曜日から土曜日の午後5時から8時まで、カーブサイドで受け取ることができます。

9 Sanborn Ct., Somerville, 617-718-2333, fieldandvinesomerville.com.

James Hook + Co.

ボストンのダウンタウンにあるこのダイニングスポットと小売シーフード店は、屋外での食事とテイクアウトが毎日営業されている有名なお店です。 ロブスターロールは、レギュラー、ラージ、コールド、ホットから選べますが、ホットドッグ用のパンに、フック家が1925年から収穫している新鮮な貝類を挟んだものです。 また、生きたロブスターを持ち帰ることもできますし、シーフードのサンプリングを注文して、自宅の玄関まで届けてもらうことも可能です。 James Hookは現在、毎日午前10時～午後4時（金曜と土曜は午後5時）に営業している。

15-17 Northern Ave., Boston, 617-423-5501, jameshooklobster.com.

Loyal Nine

シェフのマーク・シーハンは、ニューイングランドの料理の歴史にちなんだコンセプトで、この夏はきっとロブスターロールを出していることだろう。 トーストしたポテトバンズの上に、セロリとチャイブをトッピングした冷たいロブスターサラダがそびえ立つ。 広々としたパティオでは、火曜日から日曜日の午前10時から午後9時（6月16日火曜日から、現在は午後5時まで）まで、ランチとディナーにご利用いただけます。 社会的距離を置く夏に向けて、ローヤルナインは夜のサパーサービスをその場で注文できるオープンエアのカウンターに変更し、オンライン注文も受け付けています。

660 Cambridge St, イースト・ケンブリッジ、617-945-2576、loyalninecambridge.com。

Neptune Oyster Bar

このコンパクトなノースエンド・ビストロの席は、15年前から町で最も取りにくいものの一つでしたが、この夏の明るい材料は、Neptuneの有名な熱いバター風味のロブスターロールが前もって注文して、待たずに持ち帰りで楽しめるようになったということです。 ふわふわのブリオッシュに7オンスのロブスターをのせた冷たいバージョンもあり、ネプチューンジョニーケーキ、ジョルジュバンクホタテなどの代表的な料理も味わえます。 Neptuneは現在、毎日午前11時から午後8時半まで営業している。

3 Salem St., Boston, 617-742-3474, neptuneoyster.com

Pauli’s

このノースエンドのサンドイッチ店は、パンデミック中ずっとテイクアウトで営業していて、たくさんの種類のサラダとサンドイッチ、ロブスターがある。 ロブスターのグリルドチーズサンドイッチ、アボカドとロブスターのサラダ、そしてもちろん、グリドルのホットドッグバンズにクラシックなニューイングランドスタイルのロールパンがあります。 24オンスの新鮮なロブスターの身とマヨネーズを2本の長いサブロールに挟んだものです。 Pauli’sでは初めて、家庭で作れるロブスターロールキットを全米に出荷しています。 平日午前8時～午後9時、土曜日午前10時～午後9時、日曜日午前10時～午後5時にテイクアウト、アプリデリバリーを注文。 857-284-7064, Boston, paulisnorthend.com.

Row 34

シェフとパートナーのジェレミー・セウォルは、いとこのマークがメイン州ヨークの漁師で、セウォルズのレストランRow 34とアイランドクリークオイスターバーでロールケーキ用の甲殻類を捕るなど、多世代が暮らす漁師の家庭で育ちました。 温かいバターロールと冷たいクリーミーなロブスターロールは、どちらも甘くて塩気の少ないロブスターの本質を捉えており、美味しいビールとの相性は抜群だ。 現在、Row 34はフォートポイントで、木曜日から土曜日の正午から午後8時まで、ウォークアップウィンドウでテイクアウトを提供しています。 Fort Point, Boston, 617-553-5900, row34.com.

Saltie Girl

この狭い、海を感じさせるオイスターバーが、この夏から姉妹店MET Back Bayの中庭に移りました（METメニューは系列のもう一店、 Stephanie’s on Newburyで提供される予定です）。 缶詰のシーフード、トースト、クルード、アントレなど、すべてのメニューが揃っています。 グロースターロブスターをふんだんに使った、温かいロブスターロールと冷たいロブスターロールもあります。 ソルティー・ガールは、平日の午前11時から9時（金・土曜は午後10時）までテイクアウトとパティオで食事ができ、週末のブランチも午前10時から3時まで利用できる。

281 Dartmouth St. (パティオ席はNewbury Street), Back Bay, Boston, 617-267-0691, saltiegirl.com.

The Barking Crab

水辺の赤と黄色のストライプの大きなテント、これはシーポートでよく見られるものです。 この夏はピクニックテーブルの間隔が狭くなっていますが、冷たい生ビール、フライドクラム、フィッシュ＆チップス、冷たいロブスターロールとバターポーチドホットロールのどちらかを選ぶことができる、伝統的なクラブシャックの食事が楽しめる都会のオアシスとなっています。 バーキング・クラブにはスリーパー・ストリートにパティオがあります。 テイクアウトと屋外での食事は、月曜から水曜の正午から午後5時、木曜から日曜の正午から午後8時まで営業しています。

Yankee Lobster

ロブスターロールといえば、時にはシンプルで飾り気のないものがいい。 ヤンキー・ロブスターの伝統的なカウンターサービスは、ニューイングランドの人気サンドイッチをシンプルにトーストしたスプリットトップロール、たっぷりの爪と指の肉、軽くて控えめなハーブマヨで、新鮮なロブスターを輝かせているのが大きな特徴です。 シーポートのスナックバーは、木曜日から月曜日の正午から午後7時までテイクアウトが可能です。