Con esta os voy a contar cómo es. Esta es una receta tan fácil. Como tan simple que es la razón por la que lo estoy llamando el más fácil Brisket Receta al horno. Es una receta deliciosa y sin complicaciones que te dejará con una comida de barbacoa increíble.
He hecho esta receta de pechuga al menos 10 veces. Es mi comida para cuando mis padres se quedan con nosotros o cuando tenemos vecinos. Parece que hacer una pechuga es mucho trabajo, pero puedo prometer que esta receta no requiere casi nada de trabajo.
También hago costillas de esta manera y también resultan increíbles. Aunque no lo creas esta receta surgió de una receta mucho más difícil que implicaba hacer tu propia salsa barbacoa, etc. etc. Aunque estaba buena, no me encantaba. Decidí simplificar el enfoque y utilizar un condimento de barbacoa para añadir más sabor a la falda y utilizar una de mis salsas de barbacoa favoritas, Sweet Baby Ray’s.
Mi marido y yo hablamos de comprar un ahumador y luego miramos los precios y pensamos, eh, no es nuestro momento. Sin embargo, queríamos empezar a hacer una buena falda. Como dije, quería un enfoque sencillo para su corte de carne, pero quería que tuviera un sabor increíble. El uso de un aliño y salsa de barbacoa añade una tonelada de sabor, y la cocción baja y lenta hace que sea tierna. Aquí está el sencillo resumen.
Recorte la grasa de la falda.
Cúbrala con su condimento de barbacoa favorito. Yo uso Butt Rub, que se puede encontrar en Amazon.
Envuélvala bien en papel de aluminio grueso y colóquela en una bandeja para hornear con borde.
Hornee de 3 a 5 horas a 300 grados dependiendo del tamaño de su falda. Prevea una hora por kilo.
Retire el papel de aluminio, úntelo con salsa barbacoa y vuelva a colocarlo en el horno y ase durante 10 minutos hasta que se carbonice. También puede carbonizarlo en la parrilla si lo desea.
La parte más importante – DEJARLO REPOSAR durante 30 minutos. Si necesita recalentarlo en un horno caliente que así sea. El reposo permite que los jugos se absorban en la carne dejándola jugosa y tierna.
¡Muy bien chicos! Ahí lo tienen. La pechuga al horno más fácil de hacer!
¡Podría comer esto todos los días!
¡PINCHA ESTA RECETA USANDO LA IMAGEN DE ABAJO!
- 3-5 libras de falda, sin grasa.
- 3-4 cucharadas de su condimento favorito para barbacoa (yo uso Butt Rub)
- Sweet Baby Ray’s Original o su salsa barbacoa favorita.
- Precaliente el horno a 300 grados.
- Sazone generosamente la falda con el condimento para barbacoa por ambos lados, masajeándolo con los dedos. Puede usar tanto o tan poco como quiera, pero no tenga miedo de cubrir la falda con él.
- Envuelva la falda firmemente con al menos dos trozos de papel de aluminio grueso y colóquela en una sartén grande con borde o en una fuente de horno grande.
- Hornee de 3 a 5 horas dependiendo del tamaño de su falda. He descubierto que 1 libra=1 hora de cocción, así que si su falda pesa 5 libras, hornee durante 5 horas. Sin embargo, si su falda pesa sólo 1 o 2 libras, lo más probable es que tenga que cocinarla durante más de una hora. Siempre puede comprobar si está tierna introduciendo un tenedor en el centro; si se retuerce con facilidad y no está dura, debería estar hecha.
- Retire del horno, retire el papel de aluminio y aplique la salsa barbacoa. Vuelva a colocar la falda en el horno y ase durante 5-10 minutos hasta que esté ligeramente carbonizada y burbujeante. También puede asar la falda al final en lugar de asarla.