Ya te hemos hablado del plan de alimentación que siguen las modelos de Victoria Secret y que es realmente sostenible.
¿Pero qué pasa con Heidi Klum, de 44 años? Viendo las fotos de ella en los premios Emmy de anoche, no te imaginarías que come chocolate todas las semanas.
Entonces, ¿cómo come una superestrella que realmente se aseguró las piernas por 2,2 millones de dólares en 2004?
Un vistazo a la dieta de Heidi Klum y verás que no te conviertes en un icono mundial sin alimentar bien tu cuerpo.
Antes, cuando era nuestra estrella de portada, WH habló con el nutricionista de Heidi, Oz García, para averiguarlo.
Desayuno: 3 claras de huevo revueltas orgánicas con espinacas, pimientos verdes, cebollas tiernas y perejil, un pequeño bol de fruta fresca y té sin leche.
Almuerzo: 170g de pavo con 90g de arroz basmati o 170g de quinoa y verduras salteadas.
Cena: 170g de salmón con limón y ajo y una ensalada verde mixta con floretes de brócoli y pepino aliñada con 1 cucharada de aceite de oliva.
Postre: Yogur, sorbete fresco o chocolate negro al 70% de cacao.
¿Uno de los secretos de Heidi para mantenerse en tan buena forma? Incorpora el ejercicio a su rutina diaria. Heidi hizo ejercicio con el entrenador neoyorquino David Kirsch durante años (él la ayudó a perder peso después de dar a luz a cada uno de sus hijos), pero ya no sigue un plan de entrenamiento estructurado.
«Tengo una cinta de correr que es realmente estupenda, pero está ahí sin usar. Es bonita, pero no tengo tiempo para usarla».
Para incluir la actividad física en su apretada agenda, hace que el tiempo en familia se convierta en ejercicio. Pasea a sus perros, monta en bicicleta cerca de la playa de Santa Mónica mientras sus hijos la acompañan en bicicleta y salta con ellos en la cama elástica.
Desayuno: 2 o 3 claras de huevo revueltas ecológicas con espinacas, pimientos verdes, cebolletas y perejil con adición de feta o mozzarella y té con leche.
Almuerzo: 170g de pollo salteado y verduras con 90g de arroz basmati y una ensalada de hojas mixtas con ½ cucharada de aceite de oliva.
Cena: 170g de pollo a la plancha marinado con zumo de lima y perejil con una ensalada de rúcula aliñada con ½ cucharada de aceite de oliva y un té sin leche.
Merienda: 150g de yogur griego natural.
También es partidaria de cocinar platos sencillos y saludables para mantenerse en forma. Cada semana, Heidi prepara una gran olla de sopa, y los niños ayudan a pelar y cortar.
«Ven cómo se hacen las cosas y lo que se hace. Alguien no se limita a dejarlo en una bolsa.»
Desayuno: 2 huevos pasados por agua con ½ cucharada de salsa casera y pan de grano germinado.
Almuerzo: 170g de vieiras salteadas con cebolleta, ajo picado y perejil fresco, judías verdes y una ensalada de rúcula, achicoria y achicoria con 1 cucharada de aceite de oliva.
Cena: 170 g de pollo a la parrilla, calabacines salteados, col rizada, cebollas y tomates con una ensalada verde mixta aliñada con ½ cucharada de aceite de oliva.
Merienda: 1 pera ecológica con 8 anacardos crudos.
El ajetreado estilo de vida de Heidi hace que el almuerzo sea a menudo en el plató, y un viaje a la mesa del catering puede significar navegar por un campo de minas de carbohidratos refinados.
Por supuesto, incluso Heidi Klum hace excepciones. Y cuando derrocha, se asegura de que merezca la pena. «Salí a cenar este fin de semana, y las trufas están de temporada. Tuve que pedir la pizza de trufa y la pasta de trufa. No es que no lo haga, pero no todo el tiempo»
Desayuno: Batido de superalimentos hecho con chía. maca o acaii en polvo, arándanos y proteína de suero
Almuerzo: 170g de atún a la plancha con 90g de arroz integral y verduras asadas
Cena: Un rollo de sushi con una gran ensalada de algas hijiki y judías edamame sin salsa de soja.
Merienda: Un huevo duro ecológico.
¿El secreto de un cuerpo tan envidiable a los 44 años? Heidi empieza el día con un desayuno repleto de verduras y frutas como póliza de seguro para garantizar que ingiere sus vitaminas y fibra antes de que el día se vuelva demasiado ajetreado.
«Una cosa que hace es tomar un batido cada mañana», dice. Tiene productos cortados en la nevera, listos para llevar a las 6 de la mañana -cuando empieza su rutina matutina-, así que no hay excusas.
Desayuno: 2 ó 3 claras de huevo revueltas con pimientos rojos y verdes y cebolla.
Almuerzo: 70g de salmón con judías verdes, pepinos y tomates sobre una cama de verduras, coliflor al vapor y coles de Bruselas aliñadas con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cena: 170g de pato asado con verduras al vapor o salteadas como espinacas o col rizada.
Merienda: Un zumo verde con espinacas ecológicas, col rizada, pepino y ½ zanahoria o una ensalada de fruta fresca con medio pomelo, cerezas, nectarinas, arándanos y fresas.
¿Quieres entrenar también como Heidi? Tenemos sus consejos y trucos: Heidi Klum revela 4 formas de mantenerse en forma a los 40 años. O echa un vistazo a Lo que como en una semana, de Una Foden, de The Saturdays.
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