El condado de Lancaster tiene un rico patrimonio cultural. Sin embargo, no sólo somos conocidos por nuestro legado histórico y la tradición Amish, ¡sino también por nuestros maestros cerveceros! El condado de Lancaster alberga una serie de cervecerías artesanales cuyas conexiones son francamente decadentes. Por algo nos llaman la «Pequeña Múnich de América». Con más de una docena en la zona, echemos un vistazo a cinco cervecerías locales favoritas.
Iron Hill Brewery
Lo que empezó como dos amigos con un kit de elaboración de cerveza casera en 1990 se ha convertido en una de las cervecerías locales más queridas de Lancaster. También ofrecen deliciosos platos artesanales para acompañar tus bebidas. Puedes visitarlos en 781 Harrisburg Pike Lancaster, Pa.
La bebida más popular de Iron Hill es la «Pig Iron Porter». Descrita como una «porter clásica», equilibra un ligero sabor amargo con chocolate y malta tostada.
La cervecería Iron Hill también es conocida por su «Ore House IPA». Esta bebida destaca su lúpulo con toques de pino y cítricos. Junto con el aroma a cítricos, su tono dorado es una delicia, lo que la convierte en un auténtico éxito para los sentidos.
Wacker Brewing Company
¡Wacker Brewing Company se remonta a 1853! Cuando Joseph Wacker hizo su compra, siguió siendo un negocio familiar hasta 1938. Tras sobrevivir a un devastador incendio y a la prohibición, la familia Wacker vendió la cervecería a John Duschl. Éste mantuvo el negocio hasta 1956, cuando las cervecerías del medio oeste superaron el mercado. En 2014, Wacker Brewing reabrió sus puertas con una energía creativa combinada con recetas clásicas. Para ver este hito histórico, diríjase a 417 West Grant Street en Lancaster.
Su popular cerveza oscura de cuerpo ligero, «Little Dutch Dunkel», es una de sus bebidas más populares. Una Dunkelweizen («cerveza de trigo»), esta bebida comienza con un sabor a pan y termina más ligera como una lager.
Otra bebida popular es su «Wacker’s German Pale Ale», o «Kolsch». Este producto en particular es pálido y afrutado, con un sabor de cuerpo medio a ligero.
Lancaster Brewing Company
En 1995, Lancaster Malt Brewing abrió sus puertas en el emblemático almacén de tabaco de la ciudad de Lancaster. Reformado como brewpub, aquí es donde la Lancaster Brewing Company sigue en pie hoy en día. Puedes ver el gran edificio de ladrillo en 302 North Plum St. Lancaster, Pa.
Lancaster Brewing Company cuenta con varias opciones de cerveza interesantes, una de las cuales es su «Milk Stout». Deliciosamente dulce, esta cerveza artesanal tiene toques de malta con matices de chocolate con leche y café. Es una bebida de postre, y una buena introducción para los nuevos aficionados a la cerveza artesanal.
La «Hop Hog IPA» está hecha especialmente para los amantes del lúpulo. Esta potente cerveza está cargada -como un cerdo- de sabor a lúpulo para una experiencia seca, pero satisfactoria.
Spring House Brewing Company
Matt Keasey comenzó la Spring House Brewing Company en 2006 como una pequeña operación. Sin embargo, sus brebajes atrajeron a admiradores de kilómetros a la redonda, y rápidamente superó su granero. Su estilo único y sus cervezas experimentales se pueden degustar en el número 25 de West King Street, en Lancaster.
Spring House ofrece la «Big Gruesome Chocolate Peanut Butter Stout» para los aficionados a las cervezas dulces. Elaborada con cacao crudo, vainas de vainilla y mantequilla de cacahuete, esta bebida tiene un sabor rico y con mucho cuerpo. El cacao crudo es potente, pero la mantequilla de cacahuete lo suaviza para conseguir una experiencia realmente poderosa.
«The Astounding She-Monster Mango IPA» es una especialidad de Spring House. Esta bebida combina el mango dulce con los cítricos ácidos para una sensación afrutada.
St. Boniface Craft Brewing Company
En 2010, Jon Northup y Mike Price abrieron una nanofábrica de cerveza de un barril en Ephrata. Después de recibir un apoyo abrumador de la comunidad, se expandieron a una operación de tres barriles utilizando la carpintería metálica local elaborada por los menonitas. En 2015, el rápido crecimiento de St. Boniface dio lugar a una cervecería de 15 barriles con más del 90% de su producción vendida en la empresa. St. Boniface se ha convertido en un elemento básico de la localidad, y se puede visitar su rústico brewpub en 1701 W. Main St. en Ephrata.
St. Boniface desarrolló la «Paideia Pale Ale» para representar el ideal prototípico de todas las ales pálidas. Su mezcla de un solo lúpulo y malta es pura, con un amargor reducido.
Su «Libation DIPA» pretende evocar a los propios dioses. Su énfasis en la malta, y la mezcla única de lúpulo, muestran una cerveza dulcemente equilibrada.
Tanta cerveza, tan poco tiempo
¿No tiene tiempo suficiente para visitar todas las cervecerías durante su estancia en Amishview Inn? No se preocupe. Siempre puedes volver para terminar tu recorrido, estaremos encantados de tenerte de nuevo. Si desea probar varias cervezas artesanales en un solo lugar, no olvide visitar a nuestros amigos de Smokehouse BBQ & Brews o Rumspringa Brewing Company!