Estos muffins de azúcar y canela están deliciosos. Magdalenas recién horneadas, bañadas en mantequilla derretida y rebozadas en una mezcla de canela y azúcar.
Estas magdalenas de canela y azúcar son peligrosas. No como «peligro de asfixia» peligroso (bueno, tal vez), pero más como antes de que te des cuenta, has inhalado tres y estás cubierto de evidencia de azúcar de canela. ESE tipo de peligro.
Si eres como mi marido y puedes comerte siete y no sentir que te crecen los muslos, ¡qué envidia! A quién quiero engañar, sólo pensar en estas magdalenas me hace alcanzar mis bien amados pantalones elásticos.
Estas magdalenas son las favoritas de la familia. No sólo porque están cubiertos de azúcar de canela, sino porque saben a rosquillas de molino de sidra.
Son tan fáciles de batir, y no requieren una batidora de ningún tipo para hacer el trabajo.
Fácilmente deliciosos.
Para hacer estas magdalenas de canela y azúcar necesitarás:
- Harina
- Azúcar
- Polvo de hornear
- Leche
- Mantequilla
- Huevo
- Sal
- Mezcla de nueces
Para la cobertura necesitarás:
- Mantequilla derretida
- Canela
- Azúcar
Manteca y enharina un molde estándar para muffins y precalienta tu horno a 350°.
En un bol grande, bata 1-1/2 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, 1-1/2 cucharaditas de levadura en polvo, 1/8 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de nuez moscada. A continuación, dejar de lado por un momento.
Combinar el huevo y la leche y batir con un tenedor. Vierta la leche con la mantequilla enfriada pero aún derretida y revuelva para combinar.
Verter los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos…
… y mezclar hasta que estén bien combinados.
Puse mantequilla y harina en un molde para magdalenas. Luego eché una cucharada generosa de masa en cada molde para muffins… quieres repartirla en 12 muffins. Luego pude o no haber lamido la espátula, el tazón, y tal vez las cucharas también…
Coloque estos bebés en la rejilla del medio en su horno precalentado durante unos 20 minutos… dependiendo de su horno. Deberían tener sólo un toque de color marrón en la parte superior, y fondos suaves {LOL!}.
Después de que se enfríen un poco, póngalos en una rejilla para enfriar hasta que estén lo suficientemente fríos para manejar.
Muy bien, ahora bañar la magdalena en la mantequilla… oh sí…
Entonces, pásalo por la canela y el azúcar… y repite… ¡demonios, sí!
¡Hasta que se vean así!com
Aquí tienes una pequeña lección sobre cómo acabar con una magdalena de canela por la mañana en 2,2 segundos:
… y ahí lo tienen.
Podría lamerle la cara de azúcar y canela.
No son unas magdalenas sorprendentemente dulces. Apuesto a que no puedes parar con sólo uno.
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Ingredientes
Para los muffins:
- 1 taza y media de harina común sin blanquear
- 1 taza y media de azúcar
- 1 cucharadita y media de levadura en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 huevo grande
- 1 taza y media de leche entera
- 1/3 de taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
PARA LA COBERTURA DE AZÚCAR DE CANELA:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados y enmanteque y enharine un molde estándar para muffins.
- En un tazón grande agregue la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. Batir para combinar y luego dejar de lado.
- Combinar el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Con cuidado de no añadir el huevo a la mantequilla caliente y reservar.
- Verter los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Utilizar una espátula para mezclar hasta que se combinen.
- Rellenar los moldes para magdalenas preparados con una cucharada generosa de masa o hasta que toda la masa se distribuya uniformemente entre los doce moldes para magdalenas.
- Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deje que las magdalenas se enfríen en el molde o páselas a una rejilla hasta que estén lo suficientemente frías como para poder manipularlas.
- Combine la canela y el azúcar en un bol pequeño. Sumergir cada magdalena en la mantequilla derretida dejando que el exceso de mantequilla escurra, luego pasarla por la mezcla de canela y azúcar hasta que esté completamente cubierta. Repita la operación con las magdalenas restantes.
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Información nutricional:
12
Tamaño de la ración:
1 magdalena
Cantidad por ración:Calorías: 247Grasas totales: 14gGrasas saturadas: 8gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 5gColesterol: 50mgSodio: 95mgCarbohidratos: 29gFibra: 1gAzúcar: 17gProteína: 3g
La información nutricional no siempre es exacta.