Alle signalen voor het herfstseizoen zijn hier – het frisse briesje, de veranderende bladeren, en het alomtegenwoordige gebruik van pompoenen in elk recept en product. Maar niets is beter aan het seizoen dan de toegeeflijke, comfortabele levensstijl, beter bekend als “hygge,” de Deense term voor “een kwaliteit van knusheid en comfortabele gezelligheid die een gevoel van tevredenheid of welzijn opwekt.” (Uitgesproken als hoo-guh).
“Hygge” leven betekent jezelf verwennen met alles waardoor je je van binnen goed voelt. Als je dit niveau van comfort wilt bereiken, is een goede plek om te beginnen met jezelf een flinke portie tomatensoep te geven, en een rijke, substantiële bijgerecht dat je warm en geroosterd houdt. Wat volgt laat zien hoe je van een warme, pittige tomatensoep een volledige maaltijd kunt maken (en kijk ook eens naar ons recept voor Romige Tomatensoep met gegrilde kaassandwichknoedels, hierboven afgebeeld, voor nog een klassieker in een iets nieuw jasje). En vergeet niet over de parmezaanse korst truc!
Red Ceramic Soup Crocks, 4 voor $ 29,95 op Amazon
Een set van behandelde kommen in de schaduw van uw favoriete soep.
Koop nu
Klassieke Tomatensoep met Panko Mozzarella Sticks
Laten we beginnen met de klassieke tomatensoep. Door zijn zoutheid en zuurheid is hij op zichzelf al lekker, maar je kunt de eenvormigheid ook doorbreken door hem te combineren met wat mozzarellastokjes (op dezelfde manier als je een tosti met gegrilde kaas zou maken). Op die manier kun je heen en weer gaan tussen lepels tomatensoep en hapjes sappige, kaasachtige lekkernij. Breng het op smaak met rode chilivlokken als je een beetje meer bite wilt.
Related Reading: Herfst Soep & Thermos Pairings to Keep You Cozy
Mexican-Inspired Tomato Soup with a Fried Catfish Po’Boy
View this post on InstagramSimpele maar ontzettend lekkere #MexicanTomatoSoup is hier om je warm te houden in dit kille koude weer!😋
Nood aan iets hartigers en met een beetje meer kick? Probeer eens een pittigere of Mexicaans-geïnspireerde tomatensoep en combineer die met een Fried Catfish Po’Boy. Deze keer krijgt u wat warmte met de toevoeging van enkele traditionele zuidelijke smaakprofielen zoals tabasco saus, cayennepeper en Cajun kruiden.
Vuur geroosterde tomatensoep met garnalen ceviche en avocado salade
Chowhound
Tomaten, garnalen, avocado, en groenten werken zo goed samen in deze eenvoudige maar smakelijke match-up. Het is ook een beetje meer zomers, maar het zal een verfrissende afwisseling zijn als je iets wilt dat niet zo zwaar is. Voor de ceviche kook je de garnalen ongeveer 4 minuten in een pan met kokend water en gooi je ze daarna in een ijsbad zodat ze niet verder koken. Meng daarna in een grote kom de uien, knoflook, tomaten, koriander, zout, peper, azijn, olijfolie, jalapeño, mosselsap, komijn en honing, voeg de garnalen toe en zet het minstens twee uur in de koelkast. Hoe langer je het laat marineren, hoe beter. Serveer de salade met verse avocado, samen met de geroosterde tomaten-basilicumsoep, en je hebt een volledige maaltijd.
Roomachtige tomaten-basilicumsoep met een gegrilde tonijnmelt
Chowhound
De gegrilde tonijnmelt is een comfortfoodklassieker, en een essentieel onderdeel van het Amerikaanse “hygge”-leven. Maak de tonijn op met uien, selderij, augurken, mayo, en wat je nog meer lekker vindt, en verdeel het over 2 sneetjes brood met een goed smeltende kaas. Druk de 2 helften op elkaar en smeer ze aan beide kanten in met een ruime hoeveelheid boter of mayo voordat je ze in de koekenpan legt; bak beide kanten tot ze goudbruin zijn. Zowel de gegrilde tonijn smelt en romige tomaat basilicum soep zijn snel te maken, en zijn gemakkelijk een familie favoriet.
Related Reading: The Best Brands of Gluten-Free Bread You Can Buy
Roasted Garlic & Tomatensoep met een BLT
De BLT zal altijd een Amerikaanse klassieker zijn, maar dat betekent niet dat je dit traditionele lunchrecept niet kunt upgraden. Geef je BLT meer karakter door er gepeperde bacon, pesto, mayo, mosterd en spruitjes in te doen. Je krijgt knapperigheid, romige avocado, sap en rook, allemaal in één hap. Combineer dit met geroosterde knoflook en tomatensoep, en je hebt een lunch waar iedereen op kantoor naar zal vragen.
Verdere lezen: The Best Way to Cook Bacon Is Also the Easiest
Another Classic Combo
The Easy Homemade Crackers Are Exact What Your Soup Is Missing
Header image by Chowhound