Stel je dit eens voor: Je kijkt naar een reclame over dit nieuwe, excentrieke voedsel. Je voelt jezelf wegzakken in de bank, je afvragend: “Wat is spiraalvormige courgette eigenlijk?” Je zet de tv uit en denkt terug aan al het traditionele eten waar je van opgroeide, zoals hamburgers, macaroni met kaas en spareribs. Als je al begint te watertanden bij het horen van deze beschrijving, dan is deze lijst met klassiek Amerikaans eten de uitdaging waarnaar je op zoek was. Je kunt ze net zo goed toevoegen aan je bucketlist van voedsel om te proberen – waarom niet?

Het team van Eat This, Not That! heeft 50 gekoesterde Amerikaanse gerechten samengesteld waar iedereen van kust tot kust van houdt, samen met wat fascinerende geschiedenis over elk. (Toegegeven, niet elk voedsel is van Amerika, maar we zijn gekomen om ze te zien als Amerikaanse nietjes!)

En voor meer Amerikaanse klassiekers, mis dan niet The Most Iconic Desserts Across the U.S.A.

Gumbo is een favoriet uit Louisiana. De eerste pot gumbo werd opgediend tijdens een receptie van een gouverneur in New Orleans. De meeste variaties bevatten zeevruchten, kip, worst, en ook wat groenten en kruiden. De volgende keer dat u in New Orleans bent, maak er dan een prioriteit van om een stomende kom van deze al lang bestaande zuidelijke delicatesse te proberen!

Grits werd voor het eerst populair gemaakt door Indianen, die de maïs tot maïsmeel vermaalden, waarmee ze dan pap maakten.

Tegenwoordige grutten zijn een van de 35 zuidelijke gerechten die je grootouders vroeger maakten.

Wist u dat er verschillende soorten spareribs zijn, waarvan de namen zijn afgeleid van de stad waar ze voor het eerst werden gemaakt? Zo is er de droge rib in Memphis-stijl, die het best op middelhoog vuur en houtskool kan worden bereid. Er is ook een St. Louis-stijl rib, die zijn naam dankt aan de manier waarop hij wordt gesneden. Het vlees wordt ontdaan van het kraakbeen, de ribbenpunten en het borstbeen, en daarom zien ze eruit als kleine rechthoekjes.

Smeer een zalmfilet in met boter of teriyakisaus en serveer er aardappelen en gesauteerde broccoli bij voor een heerlijk diner.

Deze klassieke, sappige sandwich bevat een royale portie cornedbeef en zuurkool die is bedekt met een gesmolten plak Zwitserse kaas en samengedrukt door twee mollige stukken roggebrood.

Pot roast is vrij eenvoudig; het bestaat alleen uit gebruind vlees met groenten. Deze techniek kwam aan het eind van de 19e eeuw in kookboeken terecht, maar de methode van smoren (langzaam garen in vloeistof) bestaat al eeuwen.

Wist u dat de Key lime pie misschien toch niet in Key West is uitgevonden? Het eerste recept voor de taart werd in 1931 in een Borden-testkeuken in New York geschreven.

Probeer deze Amerikaanse traktatie zelf te maken met ons gemakkelijke recept voor Key Lime Pie.

Bob Cobb, de eigenaar van het nu gesloten Brown Derby restaurant in Hollywood in 1937, snuffelde in zijn keuken voor een late-night snack. De ingrediënten van de Cobb-salade die we vandaag de dag zien, zijn een afspiegeling van wat hij ’s nachts bij elkaar gooide om zijn honger te stillen.

Gelijkaardig aan de Cobbsalade werd Jambalaya in een complete opwelling gemaakt. Volgens historici arriveerde een reiziger in een herberg in New Orleans enkele uren nadat het avondmaal was opgediend, maar de kok van de herberg gooide iets in elkaar waar de uitgeputte man zich tegoed aan kon doen. En zo werd het gerecht van kip, worst en/of zeevruchten met een assortiment Creoolse kruiden, rijst, paprika, ui en knoflook geboren.

Dit dynamische duo is de definitie van zuiders eten. Er is vlees, een dikke en romige saus, en een pluchen koekje allemaal op één bord. Wat wil je nog meer?

Ah, de uienring, een klassieke vervanging voor de Franse friet. Het vroegste recept dateert uit 1802, uit het kookboek The Art of Cookery Made Easy and Refined van John Molland. Zijn recept vroeg om gebakken uien met Parmezaanse kaas. Het volgende recept volgde pas in 1910 in de Middletown New Daily Times. Interessant dat zo’n populair bijgerecht pas iets meer dan een eeuw populair werd toen het werd bedacht!

Geloof het of niet, de Chicago deep-dish pizza werd gecreëerd als een middel om de economische verschuivingen die plaatsvonden tijdens WO II het hoofd te bieden. De ingrediënten voor het pizzadeeg – tarwemeel, maïsolie, zout en gist – behoorden niet tot de gerantsoeneerde voedingsmiddelen. En zo werd de diepe schotel geboren.

Verbaasd door alle verschillende pizzastijlen die er zijn? Mis deze 15 iconische regionale pizzastijlen niet.

Er wordt veel gediscussieerd over de vraag wie nu precies de eerste banana split maakte. De eeuwenlange vraag of David Strickler uit Pennsylvania of E.R. Hazard uit Ohio de eerste was die deze klassieke sundae aan de wereld voorstelde, sleept zich nog steeds voort. Of je nu voor Penn of Ohio bent, het ijsrecept blijft hetzelfde.

Als je erover nadenkt, is dit een heel eenvoudig recept, maar de oorsprong ervan is niet zo gemakkelijk te achterhalen. Het meest veelbelovende achtergrondverhaal is misschien wel dat de sandwich in 1941 is vernoemd naar de schrijver Bert L. Taylor van de Chicago Tribune (ook wel bekend als “BLT”).

Pindakaas werd in 1904 een hit op de Wereldtentoonstelling in St. Louis, maar de eerste vermelding van een PB&J sandwich verscheen pas in de jaren 40, toen de sandwich aan populariteit won in de Verenigde Staten.

Een hotdogverkoper in Zuid-Philadelphia met de naam Pat Olivieri besloot op een dag spontaan om een stuk rundvlees op de grill te gooien. Een taxichauffeur zou de geur hebben opgevangen en hem hebben gevraagd of hij een broodje biefstuk mocht. Binnen enkele dagen kwamen taxichauffeurs uit de hele stad naar Oliveri voor zijn steak sammies.

Abraham Lincoln riep Thanksgiving in 1863 uit tot een nationale feestdag, en tegenwoordig is geen T-Day compleet zonder kalkoen!

Deviled eggs hebben geen wortels in de Verenigde Staten; de eerste vermelding van het gerecht verscheen in 61 na Christus in een Romeinse satirische fictie genaamd de “Satyricon”. Ongeacht hun oorsprong, deviled eggs zijn nu een go-to voorgerecht in de Verenigde Staten vandaag.

Wilt u deze eiwitbites voor uzelf maken? Probeer een van deze 12 nieuwe variaties op Deviled Eggs die heerlijk anders zijn.

De eerste s’mores ontstonden in 1927 toen een recept voor “some mores” debuteerde in het tijdschrift Tramping and Trailing with the Girl Scouts. Samoas en s’mores – de padvindsters van Amerika hebben ons zoveel goeds gegeven.

Elke lekkerbek houdt vast en zeker van een zwaardere, overwegend op room gebaseerde soep zoals kreeftenbisque of clam chowder. De clam chowder werd voor het eerst in de Verenigde Staten geserveerd in 1836 in Boston’s Ye Olde Union Oyster House, dat het oudste nog in bedrijf zijnde restaurant van het land is. Met sappige stukjes clam, boter en zware room zit je al vol na een klein kommetje van deze rijke chowder!

De oorsprong van aardappelsalade gaat terug tot Spaanse ontdekkingsreizigers die het gerecht in de 16e eeuw naar Europa brachten. De meer Amerikaanse versie van het recept is echter een weerspiegeling van de manier waarop de Duitsers het recept aanpasten. Vandaag de dag is aardappelsalade een bijgerecht voor picknicks, familiebijeenkomsten, afstudeerfeestjes, tailgates, en vele andere casual en leuke evenementen. Wanneer was de laatste keer dat je naar een achtertuin cookout of een picknick ging zonder het? 39

Coleslaw

Gelijk aan aardappelsalade, werd coleslaw niet uitgevonden door Amerikanen, maar eerder door de Nederlanders. Het woord koolsla is afgeleid van het Nederlandse woord “koolsla”, dat koolsalade betekent. Vandaag de dag wordt het vaak geserveerd naast sandwiches en hamburgers, en het is uitgegroeid tot een zomerse cookout nietje.

Als je “po’ boy” hoort, denk je dan meteen aan gefrituurde garnalen? Vreemd genoeg bestond de eerste po’ boy uit stukjes rosbief die in jus werden overgoten. Het woord po’ boy komt van “poor boy”, dat de restauranteigenaars en broers Clovis en Benjamin Martin in hun hoofd kregen toen ze in 1929 staakten als trambestuurders. Ze creëerden een goedkope sandwich, zodat ze degenen die ook in staking waren konden voeden, en de naam kwam van werknemers die naar de keuken riepen: “Hier komt nog een arme jongen!”

GeRELATEERD: Dit 7-daagse smoothie dieet zal u helpen die laatste kilo’s kwijt te raken.

Een van de beste etenswaren om op te kauwen op een staatsbeurs of festival is een sappige, knapperige, en zoete maïs op de kolf. De oorsprong van maïs gaat terug tot ongeveer 9.000 jaar geleden, toen het voor het eerst werd verbouwd in Zuid-Mexico en Midden-Amerika. Vandaag de dag is het een onmisbare traktatie voor Amerikanen, vooral tijdens de zomerse cookout dagen.