Alcohol en medicijnen
Alcohol
Er zijn veel alcoholische dranken die als glutenvrij worden beschouwd. Onderzoek wijst uit dat het distillatieproces alle schadelijke glutenpeptiden zou moeten elimineren, zelfs als glutenbevattende granen werden gebruikt. Voorbeelden van gedistilleerde alcohol zijn: bourbon, gin, wodka*, scotch & rogge whisky. Ook als glutenvrij worden beschouwd: brandy, honingdrank, sherry, port, grappa, ouzo, tequila, rum, en vermout. Sommige fabrikanten kunnen echter glutenbevattende ingrediënten toevoegen in de vorm van toegevoegde aroma’s, die gerstemout kunnen bevatten, dus elk product met toegevoegde aroma’s moet worden gecontroleerd. Van wijn wordt over het algemeen aangenomen dat het glutenvrij is (**zie de opmerking over wijn hieronder), maar dat geldt niet voor wijncoolers, aangezien die gerstemout kunnen bevatten. Likeuren of Cordials worden gemaakt met gedistilleerde alcohol & toegevoegde smaakstoffen en kunnen glutenvrij zijn, maar controleer de ingrediënten op het etiket voor de zekerheid, als smaakstof is toegevoegd. Sake, gemaakt van rijst, kan glutenvrij zijn, maar niet altijd, omdat er smaakstoffen zoals gerst aan kunnen zijn toegevoegd (TY-KU sake’s zijn glutenvrij). De meeste harde ciders zijn veilig, maar gerst kan als smaakstof zijn toegevoegd (kijk bij Crispin, Strongbow, Angry Orchard, Woodchuck & Magners voor glutenvrije opties).
Alcoholische dranken die NIET glutenvrij zijn: Ale, niet glutenvrij Bier, Lagers, sommige Wine-coolers (zoek naar gerstemout als ingrediënt – hoewel er enkele wine-coolers zijn die GF zijn). Mixen, zoals Bloody Mary, Margarita, etc. kunnen gerstemout bevatten. Controleer de ingrediënten of bel de fabrikant. Volgens een glutenvrije alcohol listing site de GODIVA lijn en sommige SMIRNOFF (FMB, Twisted V, Ice) zijn NIET glutenvrij, en zoals hierboven vermeld, Sake & Hard cider kan wel of niet glutenvrij zijn.
*Note on Vodka: Hoewel het National Institutes of Health en andere coeliakiedeskundigen zeggen dat alle niet-gearomatiseerde gedistilleerde alcohol veilig is, beweren sommige mensen dat ze een reactie hebben op wodka op basis van granen. Als u tot deze groep behoort, Smirnoff, Tito’s zijn gemaakt van maïs en er zijn verschillende wodka’s gemaakt van aardappelen, waaronder: Chopin, Teton Glacier, Cirrus en Luksusowa, Bombora en CooranBong uit Australië. Hier is een goede lijst van glutenvrije wodka’s van About.com http://celiacdisease.about.com/od/GlutenFreeAlcohol/a/Gluten-Free-Vodka-List.htm?nl=1
Lees hier meer over BRANDY.
**Note over wijn: Wijn is van nature glutenvrij, omdat er geen granen aan zijn toegevoegd. Er zijn talloze discussies geweest over de vraag of wijnen die zijn gerijpt in eikenhouten vaten die zijn afgesloten met tarwemeelpasta veilig zijn voor mensen met coeliakie en glutengevoeligheid. De consensus is – ja, de meerderheid van de mensen zou in staat moeten zijn een verscheidenheid van wijnen te consumeren zonder symptomen te ondervinden. Toch zijn er mensen die zweren dat ze ziek zijn geworden na het drinken van een bepaalde wijn. Er is geopperd dat mogelijk de sulfieten in de wijn, en niet de gluten, de oorzaak van de symptomen zijn geweest, aangezien velen gevoelig zijn voor sulfieten. Ja, het verzegelen van vaten met tarwemeel wordt inderdaad toegepast, meestal bij oude Europese wijnen, hoewel sommige Amerikaanse wijngaarden deze verzegelingsmethode ook toepassen. Sommige wijnkenners menen dat de vaten zo vaak worden gebruikt en tussendoor zo vaak worden schoongemaakt, dat als er al resten achterblijven, het slechts sporen zouden zijn. Veel wijnmakerijen in Amerika, Nieuw-Zeeland & andere landen gebruiken nieuwere roestvrijstalen vaten, of verzegelen hun vaten met iets anders dan meelpasta – dergelijke wijnen omvatten Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Bag-in-the-Box wijnen. Tricia Thompson van Gluten Free Watchdog heeft onlangs (okt. 2012) wijnen (Cabernet Sauvignon en Merlot) van één wijnmakerij getest op gluten en bottom line – er werden zeer weinig gluten ontdekt (<10 op het hoogste niveau). U kunt haar verslag hier bekijken. Er is ook een onderzoek geweest waarbij wijnen zijn getest en waarbij lage glutengehaltes zijn aangetroffen. Dus als je zelfs maar op de kleinste hoeveelheid reageert (minder dan 20 ppm), kun je misschien beter wijnen kiezen die niet in eiken vaten zijn gerijpt, of “fijngemaakt” (om de wijn helderder te maken) met gluten. Zo, dat was het. Nu is het aan u om te doen wat u wilt. Misschien wilt u contact opnemen met een paar van uw favoriete wijnhuizen om de vraag te stellen om uw gedachten te verlichten, of zoals velen zult u een verscheidenheid van wijnen blijven drinken, zonder u zorgen te maken.
Wat u in elk geval kunt overwegen, is een tijdje helemaal geen sterke drank te drinken om uw darmen de kans te geven te genezen!
En voor de bierliefhebber – Er zijn diverse bedrijven die een serie dorstlessende glutenvrije bieren produceren. In plaats van gemoute gerst worden andere granen gebruikt, zoals sorghum of gierst. Enkele voorbeelden zijn Bard’s Tale, Brunehaut, Estrella Damm Daura, Glutenberg, New Planet, Harvester Brewing, Redbridge, Goose Island, Lake Front, Ramapo Valley for Passover Beer, Australia’s O’Brien, UK’s Greens, Germany’s Schnitzer Brau
Note: lees deze belangrijke link betreffende ‘glutenvrij’ bier –
{Zie GF per Categorie/SPIRITS voor een opsomming van enkele websites van bierfabrikanten}
Lees DEPARTMENT OF THE TREASURY Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau’s Interim Policy on Gluten Content Statements in the Labeling and Advertising of Wines, Distilled Spirits, and Malt Beverages (11 februari 2014), open HIER.
Medicatie
Gluten (als bindmiddel of vulstof) kan aanwezig zijn in medicatie &supplementen, vermeld als “inactief ingrediënt”, en helaas is er momenteel geen wettelijke verplichting (zie “huidige wetgeving” hieronder) van de fabrikant om de bron van gluten op het etiket te vermelden, daarom is het absoluut noodzakelijk om met uw apotheker te spreken, en/of de fabrikant rechtstreeks te bellen om te informeren of uw medicatie gluten bevat. Ga er niet van uit dat een medicijn dat uw arts u voorschrijft, automatisch geen gluten bevat. Als de voorgeschreven medicatie gluten blijkt te bevatten, overleg dan met uw apotheker over een alternatief (dit kan ook een gesprek tussen apotheker en arts inhouden om het juiste alternatief te vinden).
Bij de volgende ingrediënten in medicijnen/supplementen moeten vraagtekens worden gezet:
– Tarwe – Zetmeel/gemodificeerd zetmeel/natriumzetmeelglycolaat/gepregelantiniseerd gemodificeerd zetmeel – Karamelkleurstof (bevat mogelijk gerstemout) – Dextraten – Dextrimaltose (bevat mogelijk gerstemout)
Note: Vaak als een fabrikant wordt gevraagd of een product glutenvrij is, zullen ze zeggen dat ze dat niet kunnen garanderen, omdat ze niet in staat zijn te controleren of de materialen die ze van een externe bron gebruiken, ook daadwerkelijk glutenvrij zijn. Op dit punt is het een persoonlijke keuze om het geneesmiddel al dan niet te gebruiken. Ga er nooit van uit dat een “generiek” merk dezelfde ingrediënten heeft als het product met de “merknaam”. U moet de ingrediënten van beide controleren.
Bezoek deze vertrouwde website, gehost door een klinisch apotheker, voor een lijst van glutenvrije medicijnen, maar we waarschuwen altijd dat ingrediënten op elk moment kunnen veranderen, dus het is het beste om rechtstreeks contact op te nemen met de fabrikant: http://www.glutenfreedrugs.com/
“Tips van een apotheker” (hier openen)
Fabrikanten van geneesmiddelen:
http://www.drugs.com/pharmaceutical-companies.html
http://www.therubins.com/resource/drugdirect.htm
Tips: Neem uw mobiele telefoon mee als u naar de apotheek gaat, zodat u de fabrikant kunt bellen om te vragen of een product glutenvrij is! Hier zijn een paar populaire producten waarvan we weten dat ze GLUTEN BEVATTEN: BEANO (voorgeschreven voor winderigheid); ADVIL ® Liqui-Gels ® en Advil ® Migraine (http://www.advil.com/faqs?tid=15)
Huidige wetgeving: Een wetsvoorstel voor etikettering van medicijnen (Gluten in Medication Identification Act of 2012 – H.R. 4972) werd geïntroduceerd in het Huis van Afgevaardigden ton 27 april 2012, die zou vereisen dat alle fabrikanten van geneesmiddelen duidelijk de bron van alle inactieve ingrediënten gebruikt in hun producten te identificeren. Volgens govtrack.us is het wetsvoorstel “op 27 april toegewezen aan een commissie van het Congres, die het in overweging zal nemen voordat het mogelijk wordt doorgestuurd naar het Huis of de Senaat als geheel … Dit wetsvoorstel heeft een kans van 2% dat het wordt aangenomen”. (Neem contact op met uw volksvertegenwoordiger http://www.capwiz.com/celiac/issues/alert/?alertid=61277271&type=CO- zeg hem/haar dat dit wetsvoorstel er moet komen!) Hier is meer informatie over het wetsvoorstel: http://www.capwiz.com/celiac/issues/bills/?bill=62670596&size=full & http://www.govtrack.us/congress/bills/113/hr2003/text
Wetsvoorstel uiteindelijk geïntroduceerd in het Congres in oktober 2015, lees hier meer.
Bekijk NFCA’s Q&A (nov. 2013) met Congreslid Tim Ryan, die bovenstaand wetsvoorstel heeft gesponsord.