Booker’s Bourbon is serieuze bourbon voor serieuze bourbonliefhebbers.

Het is “uncut, unfiltered, straight-from-the-barrel” bourbon – meer dan 120 proof. Dus je giet het niet gewoon in een glas en slurpt het naar beneden.

Het is een lonende ervaring, maar er zijn een paar dingen die je moet doen voordat je kunt genieten van de intense verkoolde eik en honing smaak.

Als je je ooit hebt afgevraagd of decanteren – het gieten van de drank in een open glazen container te zitten, zodat het kan “openen” – werkt, zal Booker’s u bewijzen dat het doet. Giet de bourbon in een karaf, of zelfs in het glas dat u van plan bent om te drinken uit, en laat het zitten voor ten minste 20 minuten.

Ik probeerde een beetje Booker’s recht zonder decanteren. Het was zo heet dat het niet echt smaak afgaf. Maar na 20 minuten open te stellen, de heetheid maakte plaats voor meer complexe vanille en hout smaken.

Ik ben meestal een stickler voor het serveren van bourbon netjes, maar in het geval van Booker’s, het toevoegen van een ijsblokje of een scheutje water echt geopend en laat de lagen doorkomen. Ik geef nog steeds de voorkeur aan deze puur, omdat ik hou van de extra warmte.

Eén ding over de onversneden aard van Booker’s: Ik heb een aantal vrienden die zijn echte bourbon kenners en hebben gekocht verschillende flessen van Booker’s. Ze zeiden dat fles tot fles is er niet veel consistentie.

Dus, een deel van de straight-from-the-barrel avontuur is het misschien een beetje anders de tweede of derde fles rond.

Als je een bourbon liefhebber, Booker’s is een must. Als je net begint, is dit er een om te bewaren tot je er klaar voor bent.

Booker’s Bourbon, onderdeel van de “Small Batch” collectie van Jim Beam.