Cassava Flour Pizza Crust is heerlijk zuivelvrij en glutenvrij! Het is kauwbaar met knapperige randen. Alles wat je nodig hebt zijn 5 ingrediënten, 1 kom, en 30 minuten.
Ik heb al een tijdje een zak cassavemeel die ik wil gebruiken, maar wist niet zeker wat ik eerst moest maken! Ik heb op mijn Instagram stories een poll geplaatst met de vraag of ik pizza, crackers of ontbijtgranen moest maken. Pizza was de duidelijke winnaar, dus hier zijn we!
We zijn hier dol op zelfgemaakte pizza, dus ik was enthousiast voor de uitdaging en geïnteresseerd om te zien hoe het zou uitpakken. Er zijn verschillende recepten die een heleboel ingrediënten vereisen die we niet in huis hadden, dus ik heb de basisingrediënten en -methoden van een paar recepten genomen en ben aan de slag gegaan.
Pizzadeeg van cassavemeel
Ik wilde dit recept zo toegankelijk mogelijk houden, maar voel je vrij om extra kruiden toe te voegen, zoals rode pepervlokken of oregano om het op te peppen! Dit is wat je nodig hebt:
- Cassavameel
- Grond lijnzaad
- Kruidenzout
- Warm water
- Olijfolie (of avocado-olie, veggie-olie, enz.)
Om het deeg te maken, roer de droge ingrediënten samen in een mengkom. Voeg het water en de olijfolie toe en roer alles goed door elkaar. Misschien moet u wat extra water gebruiken om alles bij elkaar te krijgen!
Ik vond dat het platrollen van de deegbal tussen twee stukken perkamentpapier goed werkte, om te voorkomen dat het deeg vastplakte. Breng het over naar een voorbereide pizzapan (of gewone bakplaat) en top af met saus en toppings.
Het bakt in ongeveer 30 minuten, maar ik raad aan om het een paar minuten te laten afkoelen voordat je het aansnijdt. De textuur verandert een beetje als alles klaar is met bakken.
Topping Ideas
Oorspronkelijk zou ik een knoflook-olijfoliebasis maken, maar we hadden nog wat extra marinara in de koelkast, dus dat heb ik over de cassavebloemkorst gesmeerd.
Ik gooide er ook wat rode ui, kalamata olijven, tomaten, rucola, en zelfgemaakte vegan tofu feta bovenop!
Meer glutenvrije recepten
- Kale Caesar Salad
- Chia Seed Pudding
- Taco Zucchini Boats
- Spinach Artichoke Dip
- Quinoa Gevulde paprika’s
- Vegan & Gluten-Free Biscuits
- Spaghetti Squash Pizza Casserole
- Roasted Cauliflower & Chickpea Tacos
Als je dit recept probeert, deel dan een foto met mij op Instagram♡
Afdrukken Pin
Cassava Flour Pizza Crust
Ingredienten
- 1 kop cassavemeel
- 1/4 kop gemalen lijnzaad
- 1 theelepel knoflookzout
- 1/2 kopje warm water
- 3 eetlepels olijfolie
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375F en zet een bakvorm klaar.
-
Roer het cassavameel, de gemalen lijnzaad en het knoflookzout in een middelgrote kom door elkaar.
-
Voeg het water en de olijfolie toe en meng goed tot een bal. Het kan nodig zijn extra water te gebruiken om het deeg samen te laten komen.
-
Rol de deegbal uit op perkamentpapier om plakken te voorkomen. Breng de deegbal over in de bakvorm en strooi de gewenste toppings erover.
-
Bak gedurende 25-30 minuten. Haal uit de oven, laat iets afkoelen, snijd in plakjes en serveer.
Geschikte producten