Cast Iron Gegrilde Kip Filet Recept maakt een perfecte drukke doordeweekse avond maaltijd. Gemarineerd in een pittige en smaakvolle saus, deze kip stukken zijn super mals en weelderig.

Wie houdt er niet van kip voor het diner? Het is super eenvoudig om avondeten te bereiden als je weet hoe je kippendijen moet roosteren. Aan de andere kant snakken we soms naar iets met een grillsmaak. En ik heb eindelijk ontdekt hoe je dat op het fornuis kunt maken: Cast Iron Grilled Chicken.

Cooking Chicken Tenders In Cast Iron Skillet

Ik heb deze schattige jongens gemaakt op mijn nieuwe gietijzeren skillet. En er is absoluut een groot verschil tussen deze en degenen gekookt op een gewone anti-aanbakpan. Deze komen er perfect mals en sappig uit wanneer ze in een gietijzeren braadpan worden gekookt, terwijl ze er echt droog uit komen wanneer ze in andere pannen met antiaanbaklaag worden gekookt.

Deze braadpan is mijn eerste gietijzeren item in de keuken en het zal niet de enige zijn. Maar hoe heb ik besloten om gietijzer te gaan gebruiken? Net na het lezen van dit artikel van Oysterculture, werd ik overgehaald om niet zo vaak teflon (anti-aanbak) pannen te gebruiken en dit was het startpunt van mijn gietijzeren ervaring. Als je haar artikel leest, zul je zien dat er een ongelooflijk verband is tussen teflon en dode vogels. Ga dat artikel lezen als je verder wilt leren over hoe chemicaliën de natuur en ons lichaam schaden.

Over het gebruik van gietijzeren pannen

Terwijl ik op het internet naar gietijzer zocht, leerde ik dat het het gezondste kookgerei is. Ik moet toegeven dat ik zo opgewonden was toen we deze braadpan mee naar huis namen. Je moet gietijzeren kookgerei goed verzorgen, dat maakt het speciaal en anders dan andere pannen. En het heeft een proces nodig aan het begin voordat je het begint te gebruiken, genaamd seasoning.

Met behulp van het advies van de verkoper, hebben we het gewoon met water gewassen (geen afwasmiddel), gedroogd, rondom ingesmeerd met olijfolie (inclusief de houder), en 1 ½ uur in de oven op 200C gebakken. Toen was hij klaar voor gebruik!

We maken graag gietijzeren gegrilde kip met deze braadpan. Omdat de hitte zich gelijkmatig over het gietijzer verdeelt, is dit een perfecte manier van grillen. En het schoonmaken is niet moeilijk. Gewoon wassen onder water, gebruik zout in plaats van afwasmiddel om eventuele resten te verwijderen, drogen, en olie het opnieuw voordat u het op de plank. Deze methode is als een natuurlijke kruiding en u zult zien hoe lekker uw rundvlees of kip is elke keer dat u het gebruikt. Dus hoe vaker je je gietijzeren braadpan gebruikt, hoe meer overheerlijke resultaten je hebt.

Hoe Kipfilet Marineren

Ik marineer kip of rundvlees meestal in een eenvoudig mengsel van olijfolie en tijm, maar ik heb deze keer een andere gebruikt. Ik maak de marinade met de volgende specerijen: zwarte peper, gemberpoeder, kurkumapoeder, een laurierblad en gedroogde tijm. De andere ingrediënten in de marinade zijn:

• sojasaus
• olie naar keuze
• citroenschil
• knoflook

Meng ze allemaal in een kom. Doe de stukjes kipfilet in een plastic zak en giet de saus erover. Zorg ervoor dat ze allemaal met de saus bedekt zijn. En bind de zak dicht. Leg de zak op een bord en wacht ongeveer 5 uur in de koelkast.

Koken van kip in een gietijzeren pan

Zet de gietijzeren pan op een hoog vuur (ik heb er geen olie in gedaan omdat ik mijn pan al vet genoeg heb, zoals hierboven uitgelegd). Als het heet genoeg is, zie je dampen opstijgen. Het is nu tijd om de kipstukjes erin te doen.

Zet het op laag vuur en leg de kipfilets op de koekenpan. Draai ze na ongeveer 5 minuten om. En bak de andere kanten nog eens 5 minuten. Wanneer ze de gewenste kleur hebben, leg je ze op een bord. Herhaal dezelfde stappen tot u klaar bent met de filets.

U kunt deze goed gebruinde kipfilets serveren met een topping van gehakte peterselie. En een frisse salade zoals Turkse Herderssalade is een perfecte metgezel voor hen.

Print