Deze gemakkelijke Chocolade Frambozen Bundt Cake is vochtig en zit boordevol chocoladesmaak. Een heerlijk makkelijk dessert voor elke gelegenheid!
Ik vind alles heerlijk aan deze lekkere taart, ook hoe makkelijk hij te maken is. Het enige kleine probleempje waar ik tegenaan liep, was de cake heel uit de pan te krijgen. De frambozen en jam maakten de bodem van de cake een beetje extra kleverig, wat heerlijk is, maar een beetje rommelig.
Laat de cake 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de pan haalt en gebruik een botermes om de zijkanten los te maken voordat je hem omkeert op een serveerbord. Als je een paar kleine stukjes verliest, leg ze dan terug op hun plaats, bedek ze met ganache en niemand zal het ooit weten.
HOW TO MAKE CHOCOLATE RASPBERRY BUNDT CAKE
STAP 1
Verwarm de oven voor op 350°F en besproei een 12-cup bundt can royaal met bakspray. Voeg de boter, suiker, eieren en vanille samen in een mixer met het roerblad (of in een grote mengkom met een handmixer) en klop op middelhoge snelheid tot een romige massa zonder klonters.
STAP 2
Breng in een aparte kom de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout samen. Goed mengen. Voeg geleidelijk toe aan het botermengsel en klop op gemiddelde snelheid tot het net is gecombineerd.
Voeg de zure room en Nutella toe en meng tot alles is gecombineerd. Voeg de koffie en de melk toe en mix gedurende 30 seconden op middelhoge snelheid. Spatel de 1 kopje verse frambozen en de chocoladestukjes erdoor.
STAP 3
Spreid 2/3 van het beslag in de voorbereide pan. Schep de frambozenjam over het beslag in de pan, zodat er in het midden een cirkel ontstaat.
Top met het resterende beslag en bak 40-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen in de pan.
Gebruik een botermes om de cake los te maken van de randen van de pan en keer de cake voorzichtig om op een serveerbord. Laat volledig afkoelen. Maak de chocoladeganache terwijl de cake bakt en afkoelt.
Spreid de ganache over de taart en leg de frambozen erop. Aansnijden en opdienen!
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN GANACHE EN GANACHEFROSTING
Ganache en GanacheFrosting worden met dezelfde ingrediënten gemaakt, maar in een andere verhouding van room en chocolade. Ganache verwijst meestal naar een glazuur dat wordt besprenkeld over gebakken goederen en ganache frosting verwijst naar een smeerbare glazuur of vulling voor bakwaren.
Als je de ganache in de koelkast laat afkoelen, wordt hij dikker (net als het glazuur), maar dan verliest hij ook zijn “druiperige” kwaliteit waar ganache bekend om staat.
Een meer glazuur-achtige ganache zou ook lekker zijn, maar ik hield van de meer smeerbare versie voor deze specifieke cake. Dit was een taart die meteen naar de vriezer ging, omdat het consumeren van hele taarten in één keer wordt afgekeurd.
ANDERE DELICIOUS CHOCOLATE BAKING RECIPES
- Chocolade Cupcakes zijn perfect en super eenvoudig te maken. Ze fungeren als een solide basis voor elk type glazuur. Deze cupcakes zijn vochtig, smaakvol en chocoladeachtig, waardoor ze het beste gemakkelijke dessert zijn voor elke gelegenheid!
- Dit Chocolade Sheet Cake Recept is belachelijk gemakkelijk te maken, het is super vochtig en het is het perfecte dessert om een menigte te voeden. Chocolade botercrème glazuur maakt het perfect af, het maken van een heerlijke taart voor elk type bijeenkomst.
- Wacky Chocolate Cake was een populair dessert tijdens de Depressie Era omdat het vereist zeer weinig ingrediënten en het is gemaakt met totaal gemak. Combineer alles in één pan zonder eieren of boter!
- Vergroot de chocoladetaart met crunch en een onweerstaanbaar karamelglazuur! Een laagje chocolade crunch is verborgen in de cake voor een extra lekkere verrassing.
- Als je niet kunt kiezen tussen koekjes en brownies, heb je het perfecte dessert gevonden. Je krijgt beide met één recept! Deze chocolade brownie koekjes zijn kauwbaar, krokant, knapperig, chocoladeachtig, uniek en absoluut onweerstaanbaar!
- Hot Cocoa Cookies zijn als een kop warme chocolademelk, maar dan in koekjesvorm. Chocolade sijpelt uit het midden van deze marshmallow-topping traktaties. Deze rijke koekjes zijn perfect voor vakantiefeestjes en dessertschalen!
- Deze Chocolade M&M’s Koekjes zijn DE BESTE! Ze zijn makkelijk te maken, ze zijn onweerstaanbaar en ze zijn FUN! Gooi er extra M&M’s in, gewoon omdat.
Chocolate Raspberry Bundt Cake
Print Pin
Ingrediënten
- 1/2 kop gezouten boter zacht gemaakt (1 stick)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 3 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 2 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 2 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 2 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 2 kopjes bloem
- 2/3 kopjes cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 1/2 kopje zure room
- 1/2 kopje Nutella
- 1/2 kopje afgekoelde, gebrouwen koffie
- 1/2 kopje melk op kamertemperatuur
- 1 kopje verse frambozen gehakt
- 1 kop pure chocolade chips
- 1/2 kop frambozenjam zonder pit
- 1 partij chocolade ganache
- extra frambozen voor de topping
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F en spuit royaal een 12-cup bundt kan met kookspray. Meng de boter, suiker, eieren en vanille in een mixer met het roerblad (of in een grote kom met een handmixer) en klop dit op middelhoge snelheid tot een romige massa zonder klontjes.
-
Voeg in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout samen. Goed mengen. Voeg geleidelijk toe aan het botermengsel en klop op middelhoge snelheid tot het net gemengd is. Voeg de zure room en Nutella toe en mix tot het geheel is gecombineerd. Voeg de koffie en de melk toe en mix 30 seconden op gemiddelde snelheid. Spatel de 1 kopje verse frambozen en de chocoladestukjes erdoor.
-
Spreid 2/3 van het beslag in de voorbereide pan. Schep de frambozenjam over het beslag in de pan, zodat er een cirkel in het midden ontstaat. Schep de rest van het beslag erop en bak de taart 40-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker in het midden een schone buitenkant heeft. Laat 10 minuten afkoelen in de pan. Gebruik een botermes om de cake los te maken van de randen van de pan en keer de cake voorzichtig om op een serveerbord. Laat volledig afkoelen. Maak de chocoladeganache terwijl de cake bakt en afkoelt.
-
Spreid de ganache over de cake en bedek met frambozen. Snijd aan en serveer.