Clavulina Cristata Identificatie en Beschrijving

Vorm, grootte en kleur: Klein tot middelgroot, herhaaldelijk vertakt. De takken zijn glad met afgeplatte, gekartelde toppen – “gekarteld” betekent met punten als een kroon. Wit wanneer jong, verouderend naar rozig of rozebruin. Kan zwart worden, indien geparasiteerd. Herbariumspecimens worden grijsachtig of bruinachtig wanneer ze gedroogd zijn. Het verse binnenvlees is witachtig en bros.
Smaak: Niet kenmerkend voor identificatie.
Smaak: Niets kenmerkends voor identificatie.
Poren: Subglobose en glad.
Spoorkleur: Wit.
Edibility: Eetbaar, maar de meeste mensen houden niet van de textuur
Habitat: Vruchten uit de grond, alleen of in groepen, meestal in de buurt van coniferen. Kan mycorrhizaal zijn.

De gekristalliseerde uiteinden zijn een zeer onderscheidend kenmerk, evenals de kleur, in die mate dat deze kenmerken alleen meestal voldoende zijn voor identificatie – maar niet altijd.

Clavulina Cristata Look-Alikes

Koraal paddestoelen lijden in het algemeen aan een merkwaardig tegenstrijdige hoeveelheid publieke informatie; hoeveel potentiële look-alikes wit koraal heeft, en welke van hen giftig zijn of zouden kunnen zijn, varieert sterk van de ene bron tot de andere, met veel mycologen die ronduit zeggen dat de gidsen het gewoon bij het verkeerde eind hebben.

Toevoegend aan de verwarring, zowel wit koraal en twee van zijn naaste verwanten zijn variabel, zodat terwijl typische exemplaren zijn zeer duidelijk, andere exemplaren zijn zeer moeilijk te ID.

Wit koraal paddestoel wordt vaak geparasiteerd door een andere schimmel, Helminthosphaeria clavariarum, waardoor het grijs tot zwart wordt-terwijl het kan lijken op de verwante grijs koraal paddestoel, Clavulina cinerea, die grijs tot paarsachtig is en soms cristate tips heeft. Als men goed kijkt, kan men de twee onderscheiden, want C. cinerea is gewoonlijk bleker aan de basis, terwijl bij geparasiteerd wit koraal de donkere kleur aan de basis begint en zich naar boven verplaatst. Ook zijn de kleine vruchtlichamen van de parasiet zichtbaar onder een handlens als zwarte stippen.

De gerimpelde koraalzwam, C. rugosa, is meestal niet glad, vertakt minder, en heeft stompe, niet gekartelde, uiteinden, maar hij en de witte koraalzwam hybridiseren of hebben afwisselende vormen die op elkaar lijken, omdat er paddestoelen zijn die tussen de twee in lijken te staan.

Het kroontjeskoraal (Artomyces pyxidatus of, vroeger, Clavicorona pyxidata) is wit of witachtig en heeft wel kroonachtige vertakkingstoppen (zoals de naam al aangeeft), maar het groeit direct uit hout, niet uit de grond. Het is eetbaar (en blijkbaar een bekender eetbaar product dan wit koraal), hoewel niet uitverkoren.

Enkele van de ramara’s, een andere groep koralen, zijn witachtig, en hoewel ze uit hout groeien, kan het hout begraven zijn, waardoor de illusie wordt gewekt dat de paddestoelen uit de grond groeien. Andere ramara’s zijn kleurrijker. Ramara’s worden door veel mensen gegeten, hoewel ze door anderen als licht giftig worden beschouwd.

Er zijn andere koraalchampignons, waaronder enkele zeker giftige soorten, die tenminste vaag qua vorm lijken op de witte koraal, maar ze zijn niet wit. Velen delen sowieso niet hetzelfde verspreidingsgebied als wit koraal.

Zoals gezegd, het verkrijgen van een redelijk volledige lijst van look-alikes voor wit koraal is moeilijk, dus er kunnen er nog meer zijn.

Ten slotte, het zijn niet echt paddenstoelen, maar sommige soorten rendiermossen zijn ook wit of witachtig, en vertakt. Hoewel niemand die bekend is met koraalzwammen de twee zou verwarren (rendierkorstmossen zijn veel fijner en ingewikkelder vertakt), is het een normaal onderdeel van de menselijke neurologie om onbekende details niet op te merken-bijvoorbeeld, een ervaren wijnproever kan duidelijk wijnjaren onderscheiden terwijl een beginner alleen de smaak van wijn in het algemeen opmerkt. Op een vergelijkbare manier zou een beginner die alleen weet dat wit koraal wit en vertakt is, goed afgeleid kunnen worden door rendiermos.

Clavulina Cristata Voordelen

Hoewel het geen keuze is, is wit koraal eetbaar en naar verluidt vrij gezond om te eten (zoals de meeste paddenstoelen). En terwijl wit koraal niet medicinaal wordt gebruikt, wordt het grijze koraal traditioneel in Afrika gebruikt, en voorlopig onderzoek suggereert dat het stoffen bevat die nuttig zouden kunnen zijn tegen kanker – wat niets bewijst over de waarde van wit koraal, maar misschien zou het ook op medische waarde moeten worden onderzocht.

Clavulina Cristata Dosering

Wit koraal wordt op dit moment niet medicinaal gebruikt, dus er is geen dosering.

Clavulina Cristata Toxiciteit, Veiligheid & Bijwerkingen

Zoals opgemerkt, is het moeilijk om een eerlijk en consistent antwoord te krijgen over de eetbaarheid van koraalpaddenstoelen. Witte koraal, net als veel andere paddenstoelensoorten, veroorzaken maagdarmproblemen bij sommige mensen, maar het is onduidelijk hoe vaak dergelijke problemen voorkomen bij deze soort – het kan zijn dat er te veel over gerapporteerd wordt. Hoe gevaarlijk een verkeerde identificatie kan zijn, is ook moeilijk te beoordelen, omdat sommige look-alikes ofwel prima te eten zijn of giftig, afhankelijk van wie je het vraagt.

Uiteindelijk is het gevaarlijkste aan de koraalpaddenstoelen misschien wel dat de gepubliceerde informatie over het onderwerp inconsistent is, waardoor het moeilijk is om zeker te weten wat veilig is.

Kuo, M. (2007). Clavulina cristata.

(n.d.). California Fungi-Clavulina cristata. Mycoweb

Kuo, M. (2007). Artomyces pyxidatus.

Bergo, A. (n.d.). Crown-tipped Coral Mushrooms.

Kuo, M. (2009). Ramaria stricta.

Bergo, A. (n.d.). Gedachten over Ramarias/Koraalpaddenstoelen.

(2019). Giftig vuurkoraal: Dodelijke Aziatische schimmel ontdekt in Australië. BBC

(2020). Crown-tipped Coral Mushrooms-Foraging, Cooking, and Preserving. Hillsborough Homesteading

(2020). Koraalpaddenstoelen – fourageren, koken en conserveren.