Mijn vriendin, de Onzichtbare Vrouw gaf me het idee voor dit recept. Ik zal aan het eind van het bericht uitleggen waarom ik haar de Onzichtbare Vrouw noem.

Ze zei dat ze een maïsbroodbodem had gemaakt en er gesneden tomaten en andere groenten op had gelegd. Helaas had ik geen tomaten de avond dat ik besloot om dit te maken. Ik wil nog steeds de vegetarische versie proberen, want ik denk dat het geweldig zal zijn. Vooral met verse tomaten uit de tuin.

Deze versie is een snelle manier om zelfgemaakte pizza te maken. De kinderen zijn er ook blij mee.

Hier heb je nodig:

• 1 1/2 kop maïsmeel
• 3/4 kop bloem
• Elke eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepels zout
• 1/2 theelepels zout
• 3 1/2 kopjes bloem
• 1/2 theelepels bakpoeder
• . zout
• 1 ei
• 3/4 kop melk
• 1 pond worst
• 1/2 ui, in blokjes gesneden
• 1 pot pizzasaus
• 2 kopjes geraspte mozzarella kaas

Braad de worst en ui samen aan in een braadpan. Giet af en spoel onder heet water om het extra vet te verwijderen.

Meng de droge ingrediënten samen voor het maïsbrood. Roer het ei en de melk erdoor. Spuit een braadpan van 9×13 in met bakspray. Verdeel het maïskoekbeslag in de schaal.

Bak het 5 minuten op 375 graden. Haal het uit de oven en bestrijk het met de saus, worst en kaas. Bak nog 15-20 minuten of tot de korst gaar is.

Nou voor de Onzichtbare Vrouw – zij en ik ontmoetten elkaar online in de Sonlight forums een aantal jaren geleden. We wonen in dezelfde stad en kennen veel van dezelfde mensen, maar we hebben elkaar pas afgelopen mei in levende lijve ontmoet. En dat is de enige keer dat we elkaar in het echt hebben gezien!

Ik heb verschillende online vrienden in het echt ontmoet. Mijn oudste dochter heeft verschillende online vrienden gehad die een paar dagen bij ons logeerden en zij is hen gaan bezoeken. Hoe zit het met jou? Heeft u online vrienden in het echt ontmoet?