Om dat lekkere sap uit je favoriete fruit en groenten te krijgen heb je misschien een apparaat nodig dat je het werk gemakkelijk kan maken. Dat apparaat kan ofwel een citruspers of een sapcentrifuge zijn. Ze zullen allebei sap opleveren, maar verschillen qua mechanisme. Een sapcentrifuge snijdt het fruit of de groente eerst in stukken en draait ze vervolgens met een zeer hoge snelheid rond, zodat de pitten, de schil en het vruchtvlees van het sap worden gescheiden. Een eenvoudige citruspers biedt niet veel functies als een sapcentrifuge en is veel goedkoper dan de extractor.
Laten we dit onderwerp in detail bespreken, zodat u hun functies en werking op een veel betere manier kunt leren kennen.
Sapcentrifuge
Een sapcentrifuge is een apparaat dat sap kan extraheren uit zowel fruit als groenten. Het snijdt eerst het item in kleine stukjes en dan roteert / spint de stukken op een hoge snelheid die de zaden en de schil scheidt. Het eindproduct dat we eruit krijgen is een zuiver sap van de vrucht of de groente.
Een sapcentrifuge, in eenvoudige woorden, is een apparaat dat de zaden en pulp op een zodanige manier behandelt dat de gebruiker alleen zuiver sap krijgt zonder iets anders erin.
Hier zijn de twee meest voorkomende soorten sapcentrifuges die beschikbaar zijn in de markt:
Deze zijn ook bekend als snelle sapcentrifuges vanwege hun centrifugale werk mechanisme. Ze zijn de meest voorkomende en hun grootste selling point is het feit dat ze zeer snel zijn. Als u wilt het sap te extraheren zonder te veel te wachten dan het krijgen van een centrifugaal sapcentrifuge zou een goede keuze zijn.
Ze werken net als een wasmachine door het draaien van het item op een hoge snelheid van ongeveer 12.000 RPM dat het sap scheidt van pulp en zaden. Het afval wordt opgevangen in een aparte container terwijl het geëxtraheerde pure sap in een andere container wordt bewaard.
Met een sapcentrifuge hoeft u zich zelfs geen zorgen te maken over het snijden van fruit of groenten in kleinere stukken voordat u ze in de invoergoot duwt. U kunt dumpen ze geheel en zij zullen worden gedwongen naar beneden naar de toevoerbuis waar zij een gekarteld mes dat draait op een hoog toerental zal ontmoeten.
Pros:
- Haalt het sap er veel sneller uit door het hoge toerental per minuut. U zult uw glas sap gevuld hebben voordat u er erg in heeft.
- Gemakkelijk schoon te maken omdat ze minder verwijderbare onderdelen hebben; de voedingsbuis, pulp tank, en de zeef.
- Ze kunnen sap uit zowel, fruit en groenten (zelfs de harde, zoals wortelen)
- Minder voorbereidingstijd
Cons:
- Veroorzaakt veel lawaai
- De kwaliteit van het sap wordt afgezwakt vanwege het hoge toerental
- Ineffectief bij het juicen van bladgroenten
- Het geperste sap blijft niet lang vers vanwege de oxidatie
Beste voor:
Dit is het beste voor de mensen die grote partijen sap moeten maken zonder te lang te wachten.
Aicok Sapcentrifuge Extractor
Cuisinart CJE-1000 Die-Gegoten Sapcentrifuge
Breville BJE820XL
Hamilton Beach
Homeleader Juicer Sapcentrifuge
Omega J8006
Slow Masticating Juicer Extractor
Argus Le Slow Juicer
Omega J8004
Aanbevolen Centrifugaal Sapcentrifuges
- Aicok Sapcentrifuge
- Cuisinart CJE-1000 Die-Gegoten Sapcentrifuge
- Breville BJE820XL
- Hamilton Beach (67601A)
- Homeleader Sapcentrifuge Brede Mond Centrifugaal Sapcentrifuge
Masticerende Sapcentrifuge
Hamilton Beach (67601A) Homeleader Sapcentrifuge Brede Mond Centrifugaal Sapcentrifuge Extractor
Masticating sapcentrifuges zijn ook bekend als trage sapcentrifuges vanwege hun werk mechanisme dat een langzaam roterende vijzel gebruikt om de vruchten te pletten tegen een roestvrij stalen gaas bij slechts 80-100 RPM. Ze versnipperen of snijden het fruit niet met messen zoals een centrifugale sapcentrifuge, waardoor ze uitstekend geschikt zijn voor bladgroenten omdat ze de beste voedingsstoffen eruit halen bij een extreem lage snelheid.
Pros:
- Ze leveren veel sap op
- Ideaal voor het juicen van bladgroenten en tarwegras
- Ze oxideren je sap niet zoals een centrifugaalpers en houden het langer vers
- Ze kunnen ook efficiënt notenboter maken en zelfs sorbets (kleurrijk waterijs)
Cons:
- Het heeft een kleinere invoergoot vandaar dat u extra tijd nodig heeft voor het voorbereidende werk
- Duurzamer dan de centrifugale sapcentrifuges
- Het scheidt de pulp niet van het sap zoals een centrifugale sapcentrifuge, dus u kunt een zeef nodig hebben voor dat doel. (maar het hangt allemaal af van uw behoeften als sommige mensen liever pulp in hun sappen)
- Ze hebben meer plankruimte nodig vanwege hun omvangrijke en grote formaat
- Een stuk langzamer dan de centrifugale sapcentrifuges
Best voor:
Het is ideaal voor mensen die meer voedingsstoffen in hun sap willen behouden en willen dat het vers blijft voor een langere periode van tijd. Als je niet een probleem met prepping werk en hebben genoeg tijd om sap dan een masticating sapcentrifuge zou een perfecte keuze zijn.
Aanbevolen Masticating Juice Extractors
- Omega J8006
- Aicok Juicer Slow Masticating Juicer Extractor
- Argus Le Slow Juicer
- Omega J8004
Citrus Juicer
Het is een betaalbare sapcentrifuge die draait als een centrifugaalpers maar veel langzamer en is alleen primair voor citrusvruchten. Deze sapcentrifuges hebben een roterende kegelvormige kop die tegen de helft van de vrucht wordt gedrukt om het sap eruit te halen.
De pulp kan in het sap worden gehouden of worden gescheiden, afhankelijk van uw keuze. Ze zijn ook gemakkelijker te bedienen en te wassen omdat ze slechts een paar verwijderbare onderdelen hebben.
Typen citruspersen
Handmatige citruspersen/ citrusruimers
Dit zijn de goedkoopste citruspersen die beschikbaar zijn en die veel rommel kunnen maken bij het maken van een kopje sinaasappelsap. Het heeft ook een kegelvormige kop waarop je het half doorgesneden fruit moet persen om het te kunnen persen. De pulp en de pitten worden opgevangen aan de bovenkant van de zeef en het sap wordt opgevangen in de beker. De pulp en de pitten worden ook met het sap vermengd als de gaten in de zeef groot genoeg zijn.
Elindio Orange Manual Hand Squeezer
Prepworks by Progressive Dome Citrus Juicer
OXO Good Grips Kleine Citrus Juicer met Built-In Maatbeker en Zeefje
Hand Juicer Citrus Orange Squeezer
Cuisinart CCJ-500
BLACK+DECKER 32oz Citrus Juicer
Breville 800CPXL Die-gegoten roestvrij-Steel gemotoriseerde citruspers
Eurolux Electric Orange Juicer Squeezer
Hamilton Beach 932 Commercial Citrus Juicer
60-Watt Roestvrijstalen Sinaasappelsap Pers GS-405Y
Aanbevolen handmatige citruspersen
60 Watt
Electric Citrus Juicers
Er zijn een heleboel variaties en versies van elektrische citruspersen die verschillende functies bieden. In het algemeen, heb je een motor in de machine die helpt de ruimer te draaien en het fruit raspen wanneer het wordt gedrukt tegen de ruimer met een kracht.
De ruimer wordt snel rondgedraaid en kan ook in beide richtingen draaien voor efficiënter sap persen. Het sap smaakt misschien niet zo zoet vanwege de bittere olie die tijdens het persen van de schil in het sap terecht kan komen.
Aanbevolen Elektrische Citrus Juicers
- Cuisinart CCJ-500
- BLACK+DECKER 32oz Citrus Juicer
Citrus Pers Juicers
Dit zijn ook handmatige citrus juicers. Ze hebben een arm aan de linker- of rechterkant die je naar beneden moet trekken om het sap uit het fruit te persen. Het mechanisme is vrij eenvoudig. Je legt een half gesneden vrucht op het onderste persgedeelte en dan gebruik je de hendel om het bovenste persgedeelte daarop met kracht naar beneden te trekken om het sap eruit te persen. De armen zijn meestal gemaakt van metaal en bij sommige goedkope modellen kunnen ze breken door te veel kracht uit te oefenen. Ze zijn ook bekend als citruspersen omdat er geen ruimende actie bij betrokken is.
Sommige citruspersen zijn ook gemotoriseerd om uw werk handiger en efficiënter te maken. Ze zijn net als de elektrische citruspersen, maar hebben een deksel op de top voor het persen van de citrusvruchten.
Aanbevolen citruspersen
- Breville 800CPXL gegoten roestvrij staal gemotoriseerde citruspers
- Eurolux elektrische sinaasappelpers pers
- Hamilton Beach 932 commerciële citruspers
- 60-Watt roestvrij staal sinaasappelsap pers GS-405Y by Secura
Factoren om te overwegen bij het kopen van een citruspers
Grootte van de machine
Als u minder aanrechtruimte hebt dan moet u kiezen voor een citruspers die compact van formaat is, zowel in horizontale als verticale richting. Grote commerciële citruspers zou niet de beste optie zijn om voor te gaan als u niet over voldoende ruimte beschikt.
Grootte van de container
Als u een grote familie hebt of sap wilt maken in grotere porties, dan is het raadzaam dat u kiest voor een sapcentrifuge die een groot genoeg container heeft om de hoeveelheid sap te bevatten die u normaal wilt serveren. Sommige containers hebben ook maataanduidingen, zodat u gemakkelijk het geperste sap kunt bijhouden.
Pulp Regulator
Met deze functie kunt u bepalen hoe pulpachtig u uw drankje wilt hebben. Als u wilt dat uw sap volledig pulpvrij is, kunt u dit doen door de regelaar te draaien.
Vaatwasmachinebestendige onderdelen
Omdat het handmatig wassen van de onderdelen tijdrovend en een hectische taak kan zijn, vooral als u niet genoeg tijd hebt, moet u ervoor zorgen dat de onderdelen van de machine vaatwasmachinebestendig zijn.
Eindoordeel
Nu u een goed inzicht hebt in uw sapopties, kunt u gaan winkelen voor het beste product dat aan uw behoeften voldoet. Bekijk zeker enkele van onze bovenstaande artikelen om u op weg te helpen!