- Pin
- Share
- Tweet
Je vindt een heerlijke doordeweekse avond diner optie in deze gemakkelijke gebakken bbq kip drumsticks. De zelfgemaakte pittige, paleo bbq saus zorgt voor zowel een fantastische marinade en dipsaus. Deze drumsticks zijn gezond, sappig en heerlijk!
Super sappige, gebakken BBQ kipdrumsticks
Ik ben een sucker voor sappige kiprecepten. Als ik kip bak of braad in de oven en het komt er een beetje droog uit, ben ik grondig teleurgesteld.
Ik maak niet veel wit vlees kiprecepten, maar ik wist dat ik mijn hand wilde proberen op barbecue kip drumsticks, omdat barbecue kip een van de favoriete dingen van mijn man is om te eten.
Door de drumsticks grondig in te smeren met de saus/marinade en ze de juiste tijd te geven om eerst te schroeien/braden voordat je ze bakt, behouden ze echt een heerlijk vochtgehalte en smaak.
- Ze zijn de perfecte schotel om de hele week bij de hand te hebben om maaltijden voor te bereiden, want ze gaan goed samen met vele bijgerechten.
- De barbecuesaus blijft zo lang goed en kan worden gebruikt als marinade in andere gerechten of als dipsaus!
- Dit recept is glutenvrij, zuivelvrij, notenvrij en paleo.
Hoe maak je gebakken bbq kipdrumsticks
Maak BBQ-saus: Voeg in een middelgrote sauspan op middelhoog vuur alle sausingrediënten toe behalve de vloeibare rook. Roer goed om te combineren en laat het sudderen voor ongeveer 5-7 minuten, laat alle smaken samensmelten en af en toe roeren.
Verplaats de barbecuesaus voorzichtig naar een blender pitcher. Blend op hoog gedurende 1-2 minuten tot een glad en romig geheel. Doe over in een glazen pot, laat het deksel eraf zodat het begint af te koelen. Roer de vloeibare rook erdoor.
Marineer de kip: Dep de kipdrumsticks droog met een papieren handdoek en bestrooi ze aan beide kanten royaal met koosjer zout. Bestrijk de kipdrumsticks met een siliconenkwastje met 1/2 kopje barbecuesaus. Leg de rest apart.
Dek af en zet in de koelkast om minstens 30 minuten of zelfs de hele nacht te marineren.
Snij de kip: Zet de broiler op hoog vuur met een rek er een paar centimeter onder. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats er een metalen koelrek in. Schik de gemarineerde kip op het rek met ruimte tussen elke drumstick.
Schuif de pan onder de broiler, en braad kip tot je bruine verkoolde plekken begint te zien, ongeveer 6 minuten. Draai de kip om en bak de andere kant bruin, ongeveer 3 tot 5 minuten.
Verlaag de temperatuur van de oven naar 350 graden Fahrenheit en zet het rek in het midden van de oven.
Steek de kip verder gaar: Bestrijk de kip met nog een 1/2 kopje (maar laat 1 eetlepel achter) van de saus. Schuif in de oven en bak ongeveer 15 minuten. Draai de kip om, en bestrijk met de resterende eetlepel saus overal waar het kaal is.
Bak verder tot de interne temperatuur van de kip 165°F bereikt, ongeveer nog eens 15 tot 20 minuten.
Serveer warm met overgebleven barbecuesaus. Geniet ervan!
Homemade paleo barbecuesaus
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik geef echt de voorkeur aan een pittige maar evenwichtige barbecuesaus.
Ik geef de voorkeur aan honingsauzen of sauzen die fruitig zijn met wat pit.
Ik besloot om thuis iets soortgelijks te proberen door kokosamino’s en honing te gebruiken voor zoetheid om de balsamicoazijn in het recept in evenwicht te brengen.
Wat echt geweldig is aan deze saus, is dat het weinig tijd kost om in elkaar te flansen. Ik hou ervan dat het ook verdubbelt als zowel een marinade en een dipsaus.
Sophie houdt niet van wit vlees kip, en zodra ze een voorproefje kreeg van het dompelen van deze kip in de saus, at ze er bijna 4 ons van. Ongelooflijk, meisje.
Hoe bewaar ik het?
Het kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast of de vriezer.
Hoe lang is het houdbaar in de koelkast?
Het is tot 3 maanden houdbaar in de koelkast of tot 1 jaar in de vriezer.
U zult daarna genoeg barbecuesaus overhouden, en ik raad u aan het te gebruiken voor alle dingen:
- Geroosterde groenten & aardappelen
- Meng het met mijn zelfgemaakte paleo mayo en maak er een BBQ aioli van!
- Paar het met dit glutenvrije & veganistisch maïsbrood.
Meer gezonde kiprecepten die je lekker zult vinden:
Gezonde Kip Tinga Taco’s
Gemakkelijk gebakken glutenvrije kipreepjes
Keto Kip Roerbak
Instant Pot Kip Taco Bowls
Paleo Buffalo Kip Pizza
Gezonde Sesam Kip
Easy Baked BBQ Chicken Drumsticks
Print recept Pin recept
Ingrediënten
BBQ Saus
- ▢ 3/4 kopje balsamico azijn
- ▢ 1/2 kopje gefilterd water
- ▢ 6 ons tomatenpuree
- ▢ 1/2 kop plus 2 eetlepels honing
- ▢ 2 1/2 eetlepels dijonmosterd
- ▢ 3 1/2 eetlepels kokosamino
- ▢ 4 teentjes knoflook
- ▢ 1/2 theelepel uienpoeder
- ▢ 1/2 theelepel koosjer zout
- ▢ 1/4 theelepel zwarte peper
- ▢ 1 eetlepel vloeibare rook
Chicken Drumsticks
- ▢ 2 pond biologische kipdrumsticks droogdeppen
- ▢ 1 theelepel koosjer zout
- ▢ 1 kop barbecuesaus verdeeld
Instructies
BBQ-Saus
-
In een middelgrote sauspan op middelhoog vuur, voeg alle ingrediënten voor de saus toe, behalve de vloeibare rook. Roer alles goed door elkaar en laat de saus ongeveer 5-7 minuten sudderen, waarbij u alle smaken goed laat samenvloeien en af en toe roert.
-
Verplaats de barbecuesaus voorzichtig in een blenderkan. Mix de saus 1-2 minuten op de hoogste stand tot hij glad en romig is. Doe de saus over in een glazen pot en laat het deksel eraf zodat de saus kan afkoelen. Roer de vloeibare rook erdoor.
Chicken Drumsticks
-
Marineer de kip: Dep de kipdrumsticks droog met een papieren handdoek en bestrooi ze aan beide kanten royaal met koosjer zout. Bestrijk de kipdrumsticks met een siliconenkwastje met 1/2 kopje barbecuesaus. Leg de rest apart.
-
Dek af en zet in de koelkast om minstens 30 minuten te marineren of tot een nacht.
-
Scheur de kip: Zet de broiler op hoog vuur met een rooster er een paar centimeter onder. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats er een metalen koelrek in. Leg de gemarineerde kip op het rek met ruimte tussen elke drumstick.
-
Schuif de pan onder de broiler en braad de kip tot u bruine verkoolde plekken begint te zien, ongeveer 6 minuten. Draai de kip om en bak de andere kant bruin, ongeveer 3 tot 5 minuten.
-
Draai de oven op een lagere temperatuur van 350 graden Celsius en plaats het rek in het midden van de oven.
-
Steek de kip verder gaar: Bestrijk de kip met nog een 1/2 kopje (maar laat 1 eetlepel achter) van de saus. Schuif in de oven en bak ongeveer 15 minuten. Draai de kip om en bestrijk de kip met de overgebleven eetlepel saus als deze kaal is.
-
Bak verder tot de kip een inwendige temperatuur van 165°F heeft bereikt, ongeveer nog eens 15 tot 20 minuten.
-
Serveer warm met de overgebleven barbecuesaus. Geniet ervan!
Hoi! Ik ben Monica – receptontwikkelaar, matcha-verslaafde en liefhebber van alles wat met chocolade, kombucha en alle & woordspelingen te maken heeft. Ik ben ook de blogger, liefhebber van echt eten, & bonafide hustler achter de blog ‘The Movement Menu.’ Ik ben zo enthousiast om je welkom te heten in mijn gelukkige ruimte, waar mijn waardering voor creatieve recepten en gezonde & mindful eats samenkomen om je te inspireren een gezond, evenwichtig leven te leiden.