Posted on

Fall Fruit Salad

, Author

De knapperige, krokante textuur van deze Fall Fruit Salad paren goed met zijn romige dressing. Het maakt gebruik van het hele jaar door beschikbare producten, dus geniet ervan in elk seizoen!

Hey, wacht eens even… De herfst is voorbij, toch? Ja. En deze herfstfruitsalade is absoluut het lekkerst als je vers geplukte herfstproducten in handen kunt krijgen. Maar hij maakt gebruik van ingrediënten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn (en dat is toevallig ook hoe vaak ik hem maak). Door het nu met u te delen, bent u er klaar voor als de herfst weer komt (wat het lijkt te doen in .00002 milliseconden, amiright?).

Deze herfstfruit salade gebruikt alleen vers fruit en een handvol noten, dan een “dressing” van vanille-yoghurt gemengd met een beetje ahornsiroop en kaneel voegt een romige textuur en heerlijke smaak toe. Het is een heerlijk bijgerecht, maar ik geniet er het meest van als ontbijt.

Ik vind deze herfstfruit salade onweerstaanbaar. Daarom doe ik ’s morgens vaak de “moeite” om een appel en een peer in blokjes te snijden. De textuur van de knapperige peer en appel, de knapperigheid van de pecannoten en de romigheid van de dressing zijn een onweerstaanbare combinatie.

En met slechts 272 calorieën per portie en heel weinig verzadigd vet, voel ik me goed over wat ik in mijn lichaam stop, terwijl ik het gevoel heb dat ik een beetje verwennerij doe!

Ingrediënten

  • 1 appel, in blokjes gesneden
  • 1 peer, in blokjes gesneden
  • ½ kopje pitloze druiven, gehalveerd
  • ¼ kopje gehakte pecannoten
  • ¼ kopje vanille-yoghurt
  • 1 eetlepel ahornsiroop, of naar smaak
  • ¼ theelepel gemalen kaneel, of naar smaak

Instructies

  1. Leg de appel, peer, druiven en pecannoten in een kom. Meng de vanilleyoghurt, ahornsiroop en kaneel door elkaar. Giet over het fruit en meng goed. Onmiddellijk serveren.
Voedingsinformatie:

Hoeveelheid per portie:Calorieën: 272Verzadigd vet: 1gCholesterol: 1mgNatrium: 23mgKoolhydraten: 46gVezel: 6gSuiker: 34gEiwit: 3g

  • Auteur
  • Recent Posts
Kristy Bernardo is de bedenker van de recepten achter The Wicked Noodle. Ze is vijfvoudig auteur van kookboeken, heeft kooklessen gegeven aan zowel kinderen als volwassenen en maakt sinds 2009 recepten voor nationale merken. Ze leerde de meeste van haar kookkunsten van haar moeder en grootmoeder, en scherpte die vaardigheden vervolgens aan op bootcamp aan het Culinary Institute of America.

Laatste berichten van Kristy Bernardo (bekijk alle)
  • Geroosterde Bloemkoolsoep – 15 januari 2021
  • Chocolate Chip & Toffee Skillet Cookie (Pizookie) – 13 januari 2021
  • Chocolate Chip & Toffee Skillet Cookie (Pizookie) – 13 januari 2021
  • Toffee Skillet Cookie (Pizookie) – 15 januari 2021, 2021
  • Makkelijke chocolade lepels voor eetbare cadeaus of feestjes – 12 januari 2021

1169shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.