Je hebt misschien wel eens van Farina gehoord of het als ingrediënt in een recept gezien en je afgevraagd wat het is. Of misschien denk je erover om het te gebruiken en wil je meer informatie over de voedingsstoffen, kenmerken, oorsprong etc.

Wel, je bent op de juiste plaats, want in dit artikel ga ik Farina uitsplitsen en de A-Zs ervan voor je uitleggen.

Wat is Farina?

Laten we eerst de naam eens aanpakken. Het is eigenlijk Latijn voor tarwe, dus het zal geen verrassing zijn dat Farina daarvan is afgeleid. Specifiek het endosperm van de tarwekorrel, dat is de witte pulp in de schil van de korrel, vaak de zemelen genoemd.

Het endosperm is het deel dat we echt willen, en gelukkig voor ons, het maakt meer dan 3/4 van de eigenlijke graankorrel uit!

Farina is fijngemalen en komt alleen van harde tarwe, NIET van harde tarwe.

Farina vs Semolina

Als harde tarwe wordt gebruikt in plaats van harde tarwe, dan is het resultaat bekend onder een andere naam dan Farina – het wordt semolina genoemd. Het is vaak, maar niet altijd, goudkleuriger en iets grover dan gewone tarwe.

Farina vs Cream of Wheat

Farina is ook meer commercieel bekend als “crème van tarwe”, wat vaak is wat je in de schappen van supermarkten ziet liggen. Er is geen fundamenteel verschil tussen de twee, het is gewoon bekend geworden als dat, misschien omdat als een graan is het vrij zacht, wit en romig?

Farina Voedingsstoffen & Gezondheidsvoordelen

Veel mensen houden van het eten van Farina in granen, omdat het vaak hoog in voedingsstoffen en boordevol koolhydraten.

Iron

Afhankelijk van het merk en type dat je krijgt, kan er iets van 8-70% ijzer. De verrijkte versies hebben de hogere hoeveelheid.

Andere mineralen & Vitaminen

Ook hier varieert het van soort tot soort en van merk tot merk, maar u kunt verwachten een redelijke hoeveelheid Calcium te zien, soms tot 18%. Ook mineralen als Selenium, Magnesium, Fosfor, Kalium, Natrium, Zink, Koper, en Mangaan

Waarschuwing: Gluten

Omdat Farina in wezen een fijngemalen vorm van tarwe is, zult u dit natuurlijk niet gaan verorberen als u glutenintolerant bent. In feite, ik sterk aanbevelen weg te blijven van het – het zal hoog in gluten.

Brands Of Farina

Vinden Farina op uw lokale supermarkt schap of online is eigenlijk niet zo moeilijk als je zoekt naar Cream of Wheat, maar sommige producten worden genoemd Farina meestal als ze zijn gemaakt in het Midden-Oosten. Het wordt door heel wat merken geproduceerd en is zelfs op Amazon te vinden.

Hier zijn een paar die ik vond met een eenvoudige zoektocht online:

Mid East Farina 24 oz

Cream of Wheat, Hot Cereal, Original, 12 Ounce (Pack van 12)

Cream of Wheat Maple Brown Sugar Hot Cereal, 24 ounce

Een Farina Ontbijtgrieschotel maken

Eén van de eenvoudigste en meest voorkomende manieren om Farina of Tarwegries te gebruiken, is als gezonde ontbijtgranen. Niet alleen vult het je en helpt het je op gang voor de dag, het heeft ook een aantal geweldige voedingsstoffen als aanvulling op al het andere dat je die dag eet.

Basically you need:

• melk
• boter
• farina / tarwecrème
• suiker
• kaneel

De laatste twee zijn optioneel, maar als je niet gewend bent aan of niet kunt omgaan met de flauwe smaak van iets als Farina, is het een geweldige manier om het op te peppen. Je kunt en moet ook wat fruit, bessen of iets anders wat je lekker vindt in je cornflakes doen.

Hier is een video die laat zien hoe je het doet: