Een studie van een INRA-team, gepubliceerd in het tijdschrift Physiology & Behavior, heeft ook aangetoond dat regenboogforel kan discrimineren tussen diëten met verschillende niveaus van omega-3 vetzuren (ω-3 LCPUFA).

“De niveaus van ω-3 LCPUFA dreven de voedingskeuzes van de vissen aan,” vonden de onderzoekers.

In de huidige context, waarin de aquacultuur minder afhankelijk moet worden van mariene producten, hebben verschillende studies vastgesteld dat het gebruik van plantaardige diëten problemen oplevert zoals een verminderde voederopname, groeiprestaties of een combinatie van een lagere voederopname en een verminderde voederefficiëntie, aldus de onderzoekers. Deze gedocumenteerde daling van de groeiprestaties in verband met plantaardige diëten wordt verondersteld voornamelijk verband te houden met de afwezigheid van mariene producten, vismeel en vooral visolie, maar de fysiologische verklaring hiervoor blijft slecht gedocumenteerd, zei het INRA-team.

Tot op heden, merkten ze op, hebben studies die de impact van de vervanging van vismeel en visolie door alternatieve voedingsproducten zoals planten, insecten, gist en algen hebben onderzocht, hun scope gericht op de prestaties, het metabolisme en de functionele genomica van vissen.

Verhoogde voederconversie-efficiëntie en verminderde nutriëntenverliezen zijn belangrijke doelstellingen in de intensieve aquacultuur en daarom is het belangrijk om het voedingsgedrag van gekweekte vis te begrijpen, benadrukten ze.

“Het lijkt duidelijk dat het begrijpen van de fysiologische basismechanismen die de voeropname van gekweekte vis reguleren, de industrie in staat zal stellen om de voederconversie-efficiëntie te verbeteren en nutriëntenverliezen te verminderen.”

Methodologie

De doelstelling van het team was een onderzoek naar de voedervoorkeur van regenboogforel voor drie verschillende voedingsniveaus van ω-3 LCPUFA (DHA en EPA): laag 0%, gemiddeld 5% en hoog 20% totaal vetzuurgehalte in het dieet.

Hun hypothese was dat de afwezigheid van ω-3 LCPUFA in een plantaardig dieet zou leiden tot een daling van de voedselopname van gekweekte vis als gevolg van het gebrek aan smakelijkheid van zo’n dieet.

De onderzoekers schetsten hoe de voedervoorkeur van de vissen voor elk dieet gedurende twee periodes van drie weken werd gemeten met behulp van zelf-voeders en hun voorkeur werd getest door de vissen de keuze te bieden tussen twee van de drie diëten met een laag, gemiddeld of hoog gehalte aan ω-3 LCPUFA.

“De eerste testperiode werd gevolgd door de tweede periode waarin de diëten werden uitgewisseld tussen voederbakken om te observeren of de vissen hun voorkeuren hadden afgeleerd. Tenslotte analyseerden we de groeiprestaties van de vissen, voederopname variabelen (totaal geconsumeerd en niet opgegeten voedsel) en voedervoorkeuren (dagelijks en cumulatief in absolute en relatieve termen tijdens de test- en ruilperiodes).”

Proefdiëten

De diëten werden geproduceerd in de INRA experimentele faciliteiten in Landes, Frankrijk, met behulp van een tweeschroefsextruder, aldus de onderzoekers. Er werden pellets geproduceerd met een diameter van 3 mm en een lengte van 3 mm.

Samenstelling en proximate analyse van de drie diëten:

Alle diëten werden samengesteld op basis van dezelfde samenstelling van voedermiddelen, met als enige verschil de olie-afleiding. Een commercieel dieet van mariene en plantaardige oorsprong diende als referentiedieet, aldus de onderzoekers.

“Om te voorkomen dat de drempelwaarden voor antinutriënten werden overschreden, gebruikten we een mengsel van tarwegluten, geëxtrudeerde erwten en volle tarwe, maïsglutenmeel, raapzaadmeel en witte lupine als eiwitbronnen. Synthetische L-lysine, L-methionine, dicalciumfosfaat en soja-lecithine werden aan alle diëten toegevoegd om het tekort aan essentiële aminozuren, fosfor en fosfolipiden te corrigeren.”

Een mineralen- en een vitaminepremix werd aan elk dieet toegevoegd. De diëten waren isoenergetisch en werden samengesteld om de voedingsbehoeften van de regenboogforel te dekken, aldus de onderzoekers.

“Om de verhouding tussen de groepen vetzuren (verzadigd, enkelvoudig onverzadigd, ω-3 PUFA, ω-6 PUFA en ω-9 PUFA) constant te houden, verschilden de drie experimentele diëten door het gehalte aan DHA en EPA ten voordele van alfa-linoleenzuur (ALA), de ω-3 PUFA precursor van deze twee vetzuren. Daartoe werd het voedingsgehalte van EPA en DHA verhoogd door toevoeging van Omegavie mariene oliën DHA en EPA. De drie experimentele diëten bevatten 23,66% ruwe lipiden met 0,25% (zonder DHA) ω-3 DHA/EPA (% van de totale vetzuren) voor lage, 4,92% voor gemiddelde en 19,59% voor hoge ω-3 diëten.”

Bevindingen

De resultaten toonden aan dat regenboogforel kon discrimineren tussen de diëten die verschillende niveaus van ω-3 LCPUFA bevatten.

Over het geheel genomen zag het team dat de vissen de voorkeur gaven aan een dieet met veel ω-3 LCPUFA: 59,5% voorkeur voor hoog ω-3 dieet in hoog versus laag ω-3 diëten, en 75,6% voorkeur voor hoog ω-3 dieet in gemiddeld versus hoog ω-3 diëten respectievelijk. Deze voorkeur werd herhaald na 21 dagen en nog eens 21 dagen toen de voeders werden uitgewisseld tussen de twee zelfvoeders in elke tank: 63,3% voorkeur voor hoog ω-3 dieet in hoog v. laag ω-3 dieet, en 69,5% voorkeur voor hoog ω-3 dieet in gemiddeld v. hoog ω-3 dieet respectievelijk, zei het INRA team.

De proeven wezen ook op een verschil in de mate van voedselverspilling van elk van de drie diëten, aangetoond door niet opgegeten pellets, voegden zij eraan toe. Gedurende twee testperioden was hoog ω-3 dieet het meest gewaardeerd, het minst verspild en het meest gegeten, terwijl het meest niet opgegeten voer het minst gewaardeerd bleef in drie keuzediëten (laag ω-3 dieet in laag v. medium ω-3 diëten, medium in medium v. hoog ω-3 diëten en laag in laag v. hoog ω-3), vonden ze.

Samenvattend, zeiden de onderzoekers dat hun gegevens de invloed van ω-3 LCPUFA in het voedingsgedrag van jonge regenboogforel benadrukken.

“Verdere studies zullen nodig zijn om de voedervoorkeur voor diëten hoger in ω-3 LCPUFA en de implicaties op de centrale controle van voedselinname in het bijzonder de vetzuur sensing pathways en de hersenen beloningssysteem of hedonische voeding in gekweekte vis te correleren.”