in deze video gaan we de structuur van fosfolipiden in ons celmembraan in detail onderzoeken. Om ons er even aan te herinneren, onze fosfolipiden worden vaak zo getekend het heeft een polaire fosfaatkopgroep en het heeft twee vetzuurketens en dit alles wordt bijeengehouden door een glycerolruggengraat, maar wat betekent dat echt, hoe ziet dit plaatje er eigenlijk uit tot op het niveau van een molecuul? eerste het vetzuur en om ons eraan te herinneren zijn het eigenlijk twee vetzuren maal twee je kunt zien dat er twee staarten naar beneden hangen hier dus als vetzuur is in feite een carbonzuur verbonden aan een zeer lange koolstofketen en dus ons carbonzuur is als volgt als een dubbele binding oh en een hydroxylgroep en het heeft die echt lange koolstofketen die we gewoon een R-groep gaan noemen de volgende is onze glycerol ruggengraat en glycerol is een vrij basisstructuur het ziet er zo uit het heeft drie drie hydroxylgroepen drie alcoholgroepen en er is maar één glycerol in elke fosfolipide de laatste is onze fosfaatgroep die grote polaire hoofdgroep waar we het over hadden en zoals je zou denken zit er een fosfor in een fosfaatgroep en er zitten vier oxygenen aan vast. Hoe ziet dit er nu eigenlijk allemaal bij elkaar uit? Omwille van de tijd heb ik een tekening gemaakt van dit alles bij elkaar en het ziet er als volgt uit, dus je kunt zien dat we onze twee vetzuurketens hebben die aan elkaar zitten via een esterverbinding met onze glycerol die aan elkaar zit via een andere esterverbinding met onze fosfaatgroep nu zie je dat één van de negatieve oxygenen ontbreekt en is vervangen door een hydroxylgroep een alcoholgroep en dat is wat dit is in het oranje nou dat is omdat in onze cel een fosfolipide er eigenlijk zo uitziet de negatieve zuurstof pakt eigenlijk een waterstof en wordt een alcoholgroep nu een fosfolipide molecuul dat er zo uitziet is eigenlijk vrij zeldzaam in ons celmembraan en de reden waarom is omdat fosfolipiden kunnen voorkomen en de reden waarom is omdat dit molecuul zich kan binden met verschillende moleculen waardoor een zeer diverse set fosfolipiden ontstaat en nogmaals omwille van de tijd heb ik deze moleculen voorgetekend en tenzij je een onderzoeker bent die echt gek is op het celmembraan hoef je dit waarschijnlijk niet uit je hoofd te kennen omdat deze structuren een beetje ingewikkeld worden maar het is toch een goed idee om bekend te raken met hoe ze er zo’n beetje uitzien dus er is serine choline ethanolamine inositol en glycerol en je ziet dat ik ook deze speciale hydroxylgroepen in oranje heb getekend en de reden waarom is omdat deze hydroxylgroepen in oranje van serine choline enzovoort zich kunnen binden aan onze fosfaatgroep door wat we noemen een fosfo-ester binding nu hoe ziet dit er eigenlijk uit in een echt molecuul hoe zou het eruit zien als serine zich daadwerkelijk bindt aan deze fosfolipide nou we gaan even over naar omdat de ruimte bijna op is en ik zie dat er vijf verschillende fosfolipiden zijn die ik kan laten zien. Er is fosfatidyl serine fosfatidylcholine (titel in Faneuil) fosfatidyl ethanolamine fosfatidyl in fosfatidyl inositol en dai fosfatidyl glyceryl ook bekend als cardiolipine en je zult zien dat in deze laatste er eigenlijk twee fosfatidyl groepen zijn die zich binden aan een middelste glyceryl en nogmaals tenzij je iemand bent die echt onderzoek doet naar celmembranen hoef je deze structuren waarschijnlijk niet uit je hoofd te kennen, maar wat we wel moeten weten is dat de fosfolipiden in ons celmembraan eigenlijk heel divers zijn en dat er verschillende vormen zijn die ze kunnen aannemen, dus als we in detail kijken naar de fosfolipiden waaruit ons celmembraan is opgebouwd, zouden we deze eigenlijk allemaal verspreid over het membraan aantreffen.polaire zijde en deze gele zijde is polair en dus als we ons algemene beeld van een fosfolipide zouden vergelijken met het beeld dat we hier hebben getekend, zou het er eigenlijk zo uitzien dit is onze polaire hoofdgroep en we hebben hier twee vetzuren en opnieuw zult u merken dat de glycerolgroep niet echt is ingetekend omdat dat is wat alles bij elkaar houdt dan om af te ronden moeten we het nog over één kort ding hebben dus we hebben onze fosfolipiden zoals dit nu deze ro-zoDeze zogenaamde R-groep bestaat uit een lange keten van koolstoffen. In veel gevallen kunnen deze koolstoffen een dubbele binding met elkaar vormen, zoals veel verschillende koolstoffen doen en onthoud dat dubbele verbindingen voorkomen in de vorm van cysten en in de vorm van transen. een dubbel gebonden koolstof hebben en de koolwaterstoffen aan elke kant aan dezelfde kant zitten, terwijl in een trans binding onze koolwaterstoffen aan tegenovergestelde kanten zitten en opnieuw zijn dit waterstofverbindingen en als we zouden uitzoomen van deze gedetailleerde molecule in het geval van handen zou ons vetzuur gewoon vrij recht zijn, maar in het geval van geval van sis kunnen we eigenlijk een knik maken omdat dit Bend van onze sis maar eigenlijk geeft het een koning en dit heeft eigenlijk veel betekenis als we praten over de vloeibaarheid van een celmembraan dus in samenvatting onze fosfolipiden zijn opgebouwd uit drie belangrijke dingen vetzuren glycerol en fosfaat en deze drie dingen zien er eigenlijk zo uit als we een gedetailleerde molecule zouden tekenen en niet alleen dat, maar er is een O H groep op deze polaire fosfaatgroep die zich eigenlijk kan binden met verschillende soorten moleculen waardoor een echt heel diverse set fosfolipiden ontstaat die ons celmembraan vormen