Gekruide Heilbot met Parmezaanse korst en Asperges gebakken op een bakplaat in de oven – makkelijk, snel, en heerlijk! Minimale schoonmaak omdat alles wordt gebakken op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Dit gerecht is rijk aan eiwitten, vezels, vol met omega 3 vetzuren. Gezond, glutenvrij, koolhydraatarm, KETO-vriendelijk recept!
De beste en makkelijkste manier om heilbot te bereiden is door het te bakken in de oven. Er wordt slechts één pan gebruikt (bakpapier). In dit recept zijn zowel de heilbot als de asperges bedekt met knoflook en vers geraspte Parmezaanse kaas, wat een heerlijke smaak en knapperigheid aan het gerecht geeft.
Halbot is een magere vis met een stevige maar zachte textuur en een milde smaak. Omdat het een magere vis is, wordt hij gemakkelijk te gaar omdat hij sneller uitdroogt. Tip: Serveer het direct na het koken om te voorkomen dat heilbot uitdroogt. Laat de gebakken heilbot niet op het aanrecht staan. Niet opnieuw opwarmen in de magnetron. Zorg ervoor dat de heilbot direct na het koken wordt geserveerd.
Is heilbot KETO-vriendelijk?
Halibut is rijk aan eiwitten en heeft een goede hoeveelheid omega 3-vetzuren, waardoor het een perfecte keuze is voor een KETO-dieet!
Als heilbot niet beschikbaar is, kunt u zeebaars, kabeljauw, mahi mahi of bot gebruiken.
Gecombineerd met asperges, knoflook, olijfolie en Parmezaanse kaas, is dit gebakken heilbotrecept een uitstekend KETO-vriendelijk hoofdgerecht.
Kruiden voor heilbot
Halbot vereist basiskruiden, zoals citroensap, gehakte knoflook, zout en peper.
U kunt ook specerijenwrijven gebruiken die speciaal voor vis zijn gemaakt.
Of gebruik kruiden (gedroogd of vers), zoals tijm, oregano, dille, rozemarijn.
Wat te serveren bij heilbot
- Oven-geroosterde groenten, zoals asperges of broccoli
- Gesauteerde spinazie
- Gesmoorde aardappelen
- Koolkoolrijst
- Jasmijnrijst of gearomatiseerde rijst
Hier zijn enkele suggesties voor gearomatiseerde rijst:
- Cilantro Lime Black Bean Rice
- Sun-Dried Tomato and Basil Rice
Cooking Tips
- Je hoeft de heilbot niet te ontvliezen omdat hij beter gaart en zijn vorm beter behoudt met het vel aan één kant. Eenmaal gaar, kan de huid gemakkelijk worden verwijderd van de vis.
- Gebruik verse heilbot, bij voorkeur nooit bevroren.
- Bekleed bakplaat met perkamentpapier om het schoonmaken te minimaliseren.
- Serveer onmiddellijk na het bakken voor de beste heilbot textuur. Hoe langer de heilbot ligt, hoe droger hij wordt. Niet opnieuw opwarmen in de magnetron.
Hoe heilbot te bakken in de oven
Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een half vel met perkamentpapier. Leg de heilbotfilets in het midden, en de asperges eromheen. Bestrijk de heilbot en asperges met olijfolie. Bestrooi royaal met zout en zwarte peper. Top met gehakte knoflook en geraspte Parmezaanse kaas. Bak gedurende 15 minuten tot de heilbot schilferig is.
Hieronder staan stap voor stap foto’s van de bereiding
Leg de heilbot en asperges op een bakplaat:
Borstel met olijfolie:
Besprenkel met zout en zwarte peper. Voeg gehakte knoflook toe:
Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe:
Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven op 400 F tot de heilbot schilferig is.
Andere visrecepten om te proberen
Gebakken Regenboogforel met Citroen, Zwarte Peper, en knoflook
Gebakken forel met knoflook-citroen-boterkruidensaus
Cilantro Lime Honey Garlic Salmon
Garlic Parmesan Crusted Halibut and Asparagus gebakken op een bakplaat in de oven. Dit makkelijke recept bevat veel eiwitten, vezels en zit boordevol omega 3-vetzuren. Gezond, glutenvrij, koolhydraatarm, KETO-vriendelijk hoofdgerecht!
- 1.1,5lb heilbot filets
- 1lbasparagus
- 4 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper, gekraakt
- 6 tenen knoflook,
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas, vers geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
-
Verwarm de oven voor op 400° C. Bekleed een half vel met perkamentpapier.
-
Leg de heilbotfilets in het midden van de bakplaat, en de asperges eromheen.
-
Borstel de heilbot en asperges met olijfolie. Bestrooi royaal met zout en zwarte peper.
-
Spreid er fijngehakte knoflook over.
-
Top met vers geraspte parmezaanse kaas.
-
Bak ongeveer 15 minuten tot de heilbot gaar en vlokkig is.
-
Bestrooi met vers gehakte peterselie.