Deze gebakken zalm is zo smaakvol, gemakkelijk te bereiden, en maakt een perfecte doordeweekse avondmaaltijd. Zoveel smaak komt van de royale kruidenlaag en het is perfect gecombineerd met avocado salsa. Alles bij elkaar duurt het ongeveer 30 minuten om dit gerecht te bereiden.
BAKED SALMON
Zalm is mijn favoriete gerecht aller tijden. Het is een zeer mild smakende vis met een matig dichte, dikke en vlezige textuur. Zalm is bestand tegen vrijwel elke bereidingswijze. Omdat de zalmsmaak zo mild is, gaat hij goed samen met een grote variëteit aan kruiden en sauzen, en hij past ook goed bij elk bijgerecht. Het is ook niet overdreven “visachtig”, vooral als u verse zalm in handen krijgt.
Zalm is zo gemakkelijk te verwerken, dus zelfs als u nieuw bent, zal het u niet veel moeite kosten. Het belangrijkste is dat u de zalm niet te gaar maakt, anders wordt hij droog. Voor de beste en sappigste zalm kook ik de zalm het liefst tot ongeveer medium goed.
Dit gerecht is een van de makkelijkste manieren om zalm te bereiden en zo veel smaak! Alle ingrediënten zijn elk moment van het jaar verkrijgbaar, dus ik maak dit gerecht het hele jaar door. De kruiden die ik gebruikte op zalm is een van mijn absolute favorieten voor een grote smaak pop en minimale inspanning. Ik combineer deze royaal gekruide vis vaak met koude avocado salsa bovenop om de smaken in evenwicht te brengen.
Deze avocado salsa is het beste wanneer vers bereid voor de zalm. Avocado heeft de neiging om snel donker te worden, dus ik raad niet aan om het van tevoren te maken. Maar je kunt verse maïs van tevoren koken, overgebleven maïs gebruiken, of zelfs zoete maïs uit blik. Als je gekookte maïs bij de hand hebt, is de avocado salsa in 5 minuten klaar.
PIN DIT RECEPT
HOW TO MAKE BAKED SALMON
Vereid de zalm:
Verwarm de oven voor op 425° en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie om het gemakkelijk schoon te maken. Meng alle ingrediënten voor de kruidenmix in een kom.
Dep de zalm droog met een papieren handdoek en breng royaal op smaak met de kruidenmix. Bestrijk de bodem van de bakplaat met wat olie, leg de zalm erop en bak hem 20-24 minuten. De tijd zal afhangen van de dikte en grootte van de zalm.
Bereid de avocado salsa:
Note: U kunt de maïskolf direct voor de zalm koken door hem 7-8 minuten in gezouten kokend water te leggen. U kunt ook maïs van tevoren koken en in de koelkast bewaren, restjes maïs gebruiken, of maïs uit blik gebruiken.
Terwijl de zalm bakt, doet u alle ingrediënten voor de salsa in een kom en roert u voorzichtig om te mengen.
Hoe te zien of de zalm gaar is?
Veel doorgewinterde koks kunnen op de tast controleren of de zalm gaar is, maar een methode die altijd werkt, ongeacht wat, is het gebruik van een vleesthermometer. Het wordt aanbevolen door USDA om zalm te koken tot 145 ° interne temperatuur, dat is wanneer zalm wordt beschouwd als volledig gaar.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan zalm op medium of medium-goede temperatuur, die rond 125 °-130 ° ligt.
Kan ik gebakken zalm opnieuw opwarmen
Voordat ik u vertel wat de beste manier is om zalm opnieuw te verwarmen, wil ik nog wel even vermelden dat zalm die over is niet per se opnieuw opgewarmd hoeft te worden. Ik gebruik graag overgebleven koude zalm om makkelijke koude gerechten te maken. Probeer wat overgebleven zalm uit te vlokken en er avocado toast mee te beleggen. Meng restjes zalm in je salade voor de lunch of maak zalmburgerpasteitjes.
Als je restjes zalm echt opnieuw wilt opwarmen en warm wilt eten, kun je dat het beste in de oven doen. Verwarm het op lagere temperatuur en net zo lang tot het door en door warm is.
Verwarm de oven voor op 275° en leg de zalm op een bakplaat met een rand of een ovenvaste pan. Als u eerder zalm met groenten hebt gekookt, leg de groenten dan onder de zalm. De groenten helpen de zalm zijn vocht vast te houden. Bedek de zalm losjes met aluminiumfolie om het vocht binnen te houden.
Als u de zalm niet met groenten hebt gekookt, hoeft u zich geen zorgen te maken, maar bedek de zalm dan wel met aluminiumfolie. Verwarm het opnieuw gedurende 13-16 minuten, afhankelijk van de grootte van de zalm stukken.
MEER ZALMRECEPTEN OM TE PROBEREN:
Cajun Baked Salmon
Salmon Patties
Crispy Skin Salmon
Salmon Florentine
Orange Salmon
Salmon Piccata
Als je een van mijn recepten hebt gemaakt en ze op Instagram hebt gedeeld, zorg er dan voor dat je mij @willcookforsmiles en #willcookforsmiles tagt, zodat ik kan zien wat je allemaal hebt geprobeerd!
Connect met Will Cook For Smiles!
Zorg ervoor dat je hieronder klikt en volg me op mijn sociale media, zodat je nooit een recept mist.
Vergeet je niet aan te melden voor e-mail, zodat je geen nieuwe recepten mist.
PIN THIS RECIPE
Gebakken zalm met avocado salsa
Print Pin
Ingrediënten
- 2 pond zalm met vel op hele zalm of gesneden in filets
- 2 eetlepels canola olie om te koken
Seasoning:
- 1 theelepel zout meer of minder naar smaak
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel koriander
- 1 limoen- schil alleen
Avocado Salsa:
- 2 rijpe avocado’s
- 1 maiskolf
- 1/2 kleine rode ui
- 2 eetlepels gehakte verse koriander
- 1 limoen – sap alleen
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- zout
Instructies
-
Kook het water voor de maïs terwijl u de zalm bereidt. Voeg een zout en maïs op de kolf. Laat het 6-8 minuten koken en haal het er voorzichtig uit om af te koelen.
-
Verwarm de oven voor op 425° en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie om het schoonmaken te vergemakkelijken.
-
Meng alle ingrediënten voor de kruidenmix in een kom.
-
Dep de zalm droog met een papieren handdoek en kruid hem royaal met de kruidenmix. Dep de zalm voorzichtig plat.
-
Smeer de bodem van de bakplaat in met olie, leg de zalm erop en bak de zalm 20-24 minuten. De tijd hangt af van de dikte en grootte van de zalm.
Avocado Salsa:
-
Wanneer maïs voldoende is afgekoeld om te hanteren, zet het dan rechtop op een snijplank en snijd de pitten van de kolf.
-
Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en haal het vlees uit de schil. Snijd het avocadovlees in blokjes en doe deze in een mengkom.
-
Voeg alle andere ingrediënten voor de avocadosalsa toe aan de mengkom en meng alles voorzichtig door elkaar.
-
Serveer een royale hoeveelheid avocadosalsa over de gebakken zalm.
Noten
Voeding
