Leer vandaag nog hoe je gedehydrateerde marshmallows kunt maken! Ze zijn heerlijk om in je mond te stoppen, mee te bakken, of om warme chocolademelk mee te maken. Vergeet ook niet de gedehydrateerde marshmallows over je cornflakes te strooien voor een extra zoete crunch.
Mijn zoon was een grote fan van de gedehydrateerde mini marshmallows. Ik heb zowel marshmallows met een gewone smaak als marshmallows met een fruitsmaak gemaakt, en ook marshmallows van normale grootte. Ik heb me niet verdiept in de grotere of vierkante marshmallows die voor smores worden gemaakt. Ze werken op dezelfde manier als alle andere marshmallows, maar zullen langer in de dehydrator moeten blijven.
Wat zijn gedehydrateerde marshmallows?
Gedehydrateerde marshmallows zijn gedroogde marshmallows zoals mallow bits of de marshmallows in Lucky Charms. Het zijn marshmallows die gedroogd zijn tot ze helemaal hard en knapperig zijn met een dehydrator, oven of lucht.
Hoe maak ik gedehydrateerde marshmallows
Als je je hebt afgevraagd: “Kan ik marshmallows dehydrateren?”, zoek dan niet verder. Je kunt het en ik ga je vertellen hoe! Om gedehydrateerde marshmallows te maken, heb je een dehydrator nodig. Ik heb de NESCO dehydrator. Ik kocht het ongeveer 5 jaar geleden toen ik op een beef jerky kick was.
Voeg uw marshmallows in een laag op elke lade. Ze kunnen mini marshmallows of normale marshmallows zijn. De gewone marshmallows hoeven niet te worden gesneden, tenzij u wilt dat ze sneller drogen.
Zet de dehydrator op 120° – 125° en laat ze ongeveer 6 tot 12 uur drogen. De tijd varieert, afhankelijk van de dehydrator, het klimaat, enz. Als de gewone marshmallows niet hard zijn, laat ze dan langer gaan. Ik heb mijn dehydrator een nacht laten draaien, dus het was iets langer dan 12 uur. Het beste deel is dat je de marshmallows niet kunt overdehydrateren.
Je zult merken dat de mini marshmallows zullen opzwellen als ze drogen. Dat is volkomen normaal. Verwacht niet dat ze krimpen of verschrompelen zoals andere dingen die worden gedroogd.
Hoe u kunt zien wanneer gedehydrateerde marshmallows klaar zijn
Geef een zachte kneep in de marshmallows. Als ze nog een beetje zacht aanvoelen, moeten ze langer drogen. Ze mogen niet meegeven als je erin knijpt. Ze zullen heel stevig zijn als ze klaar zijn. Bijna als kleine marshmallowsteentjes.
Voor de goede orde kunt u er altijd in een bijten en kijken of het midden van de marshmallow helemaal hard is voordat u de marshmallows gaar noemt.
Hoe gedehydrateerde marshmallows te bewaren
Bewaar de gedehydrateerde marshmallows in een luchtdichte bak of een ziplockzak. Zorg ervoor dat alle lucht uit de ziplockzak is geduwd voordat u deze afsluit. Voor langere opslag, gebruik een vacuüm sealer om de marshmallows te bewaren.
Hoe lang gaan gedehydrateerde marshmallows mee
Ze kunnen jaren mee als ze vacuüm worden geseald. Ze kunnen maanden duren als ze worden opgeslagen in een luchtdichte container.
Gebruiksdoeleinden voor gedehydrateerde marshmallows:
- hete cacao
- snackmix/trailmix
- bakken met (brownies, cheesecakes, repen)
- sprenkel in cornflakes
- om zo te eten
Gedehydrateerde marshmallows
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 zak mini- of gewone marshmallows
Instructies
-
Voeg de marshmallows in één laag op elke dehydrateerplaat. De marshmallows zullen uitzetten, dus spreid ze een beetje uit.
-
Zet de dehydrator op 120° – 125°. Laat 6 tot 12 uur drogen tot de marshmallows hard zijn. Het aantal uren hangt ook af van de droogoven, de vochtigheid en de grootte van de marshmallows.
-
Druk zachtjes op de marshmallows om te controleren of ze stevig zijn. Als de marshmallows nog een beetje meegeven, laat u ze nog een uur in de droogoven.
-
Opslaan in een luchtdichte bak of een ziplockzak. Druk alle lucht uit de ziplockzak voordat u deze afsluit.