De dreigende angst en onzekerheid in de wereld op dit moment resulteert in veel tijd thuis en tonnen van familie bakken en koken. Als je op Instagram zit, dan zie je die baksessies in onze keuken doordeweeks om 11 uur ’s ochtends gebeuren, chaos en al! Ik weet dat het niet geweldig is om je gevoelens op te eten, maar ik zie er niets verkeerds in om te eten om jezelf goed te voelen. Comfort eten heet niet voor niets wat het is, en ik ben een volledige voorstander van het gebruik ervan wanneer we het het meest nodig hebben! Cue dit recept voor Glutenvrije Chicken N Dumplings!

Voedsel is ook iets dat ik heb gevonden brengt mensen samen. Of we nu samen in de keuken staan te bakken, samen schoonmaken, samen snacken, of samen rond de tafel zitten. Of virtueel door te koken uit mijn boeken, samen – apart! De meeste van mijn favoriete momenten hebben betrekking op de voorbereiding en het genieten van eten.

Ik postte op Instagram om te vragen welke van mijn favoriete comfort food-recepten in Eat What You Love jullie het meest wilden, en dit Glutenvrije Chicken N Dumplings Soup Recipe was de duidelijke winnaar. Als je dit recept nog niet hebt gemaakt, dan denk ik dat het stijgende klimaat van onzekerheid een waardige reden is om het recept te trotseren. Het lijkt lang, maar het is zeer haalbaar wanneer het in stappen wordt opgedeeld.

Tips & Trucs voor een stevige maaltijd –

Ik koos ervoor om een hele kip te gebruiken voor dit recept omdat het meer smaak heeft van de verschillende stukken vlees (en het is kosteneffectief!). Als u echter niet gewend bent om zelf een hele kip te snijden, kunt u uw slager vragen om een hele kip in 8 stukken te snijden of 8 stukken kip met bot en vel te kopen. Donker vlees is hier het beste voor de smaak. Bak de stukken van tevoren bruin – dat geeft een diepe, heerlijk rijke smaak. Ik gebruik zelfgemaakte bottenbouillon voor dit recept, maar je kunt ook gekochte bouillon uit de winkel gebruiken. Ik raad aan om bottenbouillon uit de koelkast/vriezer te gebruiken in plaats van een houdbare variant. Bot bouillon uit de koelkast / vriezer sectie zal het dik en gelatineachtig, en dat zal niet gebeuren met zelf-stabiel (terwijl het recept zal nog steeds werken met het).

Ik hoop dat dit recept brengt wat warmte in uw huis en comfort in uw harten!

Shop My Kitchen