Wat is Guayusa?
GUAYUSA (gwhy-you-sa) is een zeldzaam, natuurlijk cafeïnehoudend kruidenthee, gemaakt van de bladeren van een hulstboom die oorspronkelijk uit het Amazone regenwoud van Ecuador komt.
Guayusa maakt al meer dan 2000 jaar deel uit van de cultuur en teelt in het Amazonegebied, gekoesterd om zijn unieke balans van cafeïne, anti-oxidanten, vitaminen, aminozuren*, en zijn opwekkende werking die vergelijkbaar is met die van koffie en yerba mate.
Guayusa wordt geteeld op kleine familieboerderijen en met de hand geplukt door lokale boeren uit de rijke grond onder het bladerdak van het Amazone Regenwoud. Het dient niet alleen om een verschil te maken in het leven van Ecuadorianen door het genereren van inkomsten, maar helpt ook bij het behoud van het regenwoud.
In tegenstelling tot koffie of andere energiedranken, guayusa biedt evenwichtige energie zonder de kriebels of de plotselinge crash vaak geassocieerd met cafeïnehoudende dranken. De catechinen zorgen voor een langzame afgifte van cafeïne voor wakkere en duurzame energie.
Guayusa is van nature zacht en nooit bitter, met een rijk en aards aroma en licht zoete afdronk.
Guayusa Voordelen
Guayusa is van nature cafeïnehoudend en heeft een opwekkend effect vergelijkbaar met koffie, thee en yerba mate. In tegenstelling tot koffie of andere energiedranken, levert guayusa evenwichtige energie zonder de kriebels of de plotselinge crash die vaak geassocieerd wordt met cafeïnehoudende dranken. De catechinen zorgen voor een langzame afgifte van cafeïne voor een wakker gevoel en duurzame energie. Er wordt gezegd dat deze mildere en duurzamere afgifte van cafeïne zorgt voor mentale kracht en focus in plaats van een cafeïne buzz. Het is een verre neef van yerba mate, maar zonder de sterke bittere smaak.
Guayusa Rainforest Conservation
Guayusa wordt geteeld op kleine familieboerderijen onder het bladerdak van het Amazone regenwoud. Guayusa dient niet alleen om een verschil te maken in het leven van Ecuadorianen door inkomen te genereren, maar helpt ook bij het behoud van het regenwoud. Guayusa wordt biologisch geteeld in de schaduw, beschermd tegen de felle zon en geworteld in het rijke ecosysteem van het regenwoud, en vormt zo een winstgevend alternatief voor landbouwmethoden waarbij alles wordt omgehakt en verbrand. De guayusa kan ook samen met andere voedings-, fruit-, hout- en geneeskrachtige planten worden geteeld om biodiverse en ecologisch gezonde landbouwpercelen te creëren die de plaatselijke boeren in staat stellen te gedijen en een duurzaam levensonderhoud voor de gemeenschap te genereren.
Cultuur en Ritueel
Guayusa maakt al duizenden jaren deel uit van de cultuur en teelt in het Amazonegebied. Traditioneel staan de inheemse families van Ecuador dagelijks om 3 uur ’s morgens op om rond het gemeenschappelijke vuur te zitten en kalebassen vol Guayusa thee te drinken tot zonsopgang. Gedurende deze tijd onderwijzen de dorpsoudsten de jeugd over voorouderlijke mythen, jachttechnieken en sociale waarden.
De sjamanen van de gemeenschap bespelen ook een traditionele bamboefluit (bekend als kena) en een tweezijdige trommel van wezelhuid, en zingen zachte ritmische liederen tijdens deze vroege ochtenduren. De sjamanen interpreteren dromen van de vorige nacht, en doen aanbevelingen om de gemeenschap te leiden en hen te helpen in harmonie met het regenwoud te leven.
*Onze leverancier heeft het samenstellingsonderzoek van guayusa afgerond en bevestigd dat de plant aminozuren, antioxidanten, en methylxantine alkaloïden (waaronder cafeïne, theofylline, en theobromine) bevat.
FAQ | Guayusa
Is Guayusa thee?
Technisch gezien is Guayusa geen thee. Het wordt gemaakt van de bladeren van een cafeïnehoudende hulstboom in het Amazonegebied (Ilex guayusa) en is niet verwant aan de theeplant (Camellia sinensis) die groene en zwarte thee produceert.
Waar wordt Guayusa geteeld?
Guayusa wordt bijna uitsluitend geteeld in het hoger gelegen Amazonegebied van Ecuador. Het groeit daar waar het Andesgebergte en het Amazone regenwoud elkaar ontmoeten, een van de meest biodiverse gebieden ter wereld. Guayusa wordt geoogst van bomen die groeien onder het schaduwrijke bladerdak van de regenwoud omgeving, waardoor de lokale boeren een economische stimulans om het regenwoud te behouden.
Is Guayusa net als Yerba Mate?
Guayusa (Ilex guayusa) is de Amazone neef van Yerba Mate (Ilex paraguariensis) uit het Atlantisch regenwoud in en rond Argentinië. Beiden zijn cafeïnehoudende hulstbomen in het regenwoud; Yerba Mate heeft echter een sterk bittere smaak, terwijl Guayusa een zachte smaak heeft.
Heeft Guayusa eigenlijk cafeïne of een ander stimulerend middel?
Guayusa heeft inderdaad cafeïne, maar is ook samengesteld uit andere stimulerende “methyl xanthine alkaloïden,” theophyline, ook gevonden in groene thee, en theobromine, de stimulerende stof in donkere chocolade die een rustgevend gevoel geeft. Guayusa is een unieke stimulant die een evenwichtige energie lift biedt.
Wat is de juiste manier om Guayusa te brouwen?
Breng vers, koud water aan de kook. Laat het niet te lang koken, want dan kookt de smaak weg en komt er zuurstof vrij, wat resulteert in een vlak smakende kop thee. Giet kokend water op de blaadjes en laat 4-7 minuten trekken, of langer voor een donkerder brouwsel. Gebruik 2 gram losse blaadjes Guayusa per 8 oz water. Guayusa is ook een verfrissende ijsthee.
Foto: Caroline Bennett
Organic Rainforest Chai
Met elk kopje van deze wilde melange voelt u zich net zo levend als het regenwoud. Energiek en bruisend van smaak, de ruwe, aardse noten van guayusa, yerba mate, en zwarte thee worden in vuur en vlam gezet met pittige gember en zoete kaneel. SHOP THEEZAKJE