Rice Krispy Treats, kleverig, kauwbaar en PERFECT, zijn een van mijn favoriete desserts. Ze zijn een makkelijke favoriet om na het eten te serveren, een klassiek dessert om mee te nemen naar een potluck of om met je kinderen van te genieten als middagsnack na school.
Vandaag ben ik enthousiast om het geheim met jullie te delen om elke keer weer perfecte Rice Krispy Treats te krijgen.
Classic Rice Crispy Treats
What is het? Rice Crispy Treats of Rice Krispy Treats? Wie weet het? Ik ga heen en weer zoals jullie waarschijnlijk ook doen. Ik weet nooit precies hoe ik het moet spellen en Google hielp al helemaal niet. Dus, laten we gewoon afspreken om beide namen door elkaar te gebruiken.
Als je tijd met mij doorbrengt op Instagram, heb je misschien gemerkt dat ik de laatste tijd een beetje op een Rice Crispy Treat-kick ben geweest.
Chocolade gedoopte rice crispy treats, met chocolade bedekte rice crispy treats, zelfs rice crispy treat ijs (ja, ik ben er geweest en het was AMAZING!), klassieke rice crispy treats, en ooey-gooey marshmallow gevulde rice crispy treats; het is moeilijk om een rice crispy treat te vinden die ik niet wil eten.
Rice Krispy Treats zijn niet ingewikkeld. U waarschijnlijk maakte ze ten minste een keer of twee toen je een kind was. Hoewel ik nooit iemand anders rice krispy treats zou afwijzen, ben ik nogal kieskeurig over mijn eigen.
Ik hou van Rice Krispy Treats die zacht genoeg zijn om uit elkaar te trekken met mijn vingers, de dag nadat ik ze heb gemaakt, nadat ze op het aanrecht hebben gelegen.
Perfect Rice Crispy Treats zijn zacht en kauwbaar met veel ooey-gooey marshmallow goedheid. Ik wil de zoete en kleverige marshmallows in elke hap van mijn traktaties proeven.
Ik heb dit recept getest door de gesneden rice krispy treats 48 uur op een bord te laten liggen en ze bleven kauwbaar en helemaal niet hard. (Het enige moeilijke was dat ik niet de hele partij in de eerste 24 uur na het bakken opat. God weet hoe weinig zelfbeheersing ik heb als het gaat om Rice Crispy Treats van alle soorten.)
Ik hou er niet van dat mijn rice krispy treats het dak van mijn mond schrapen of knapperig worden. Dus, in het kort, kleverige rice crispy treats = mijn happy place.
How To Make Rice Krispie Treats
Dit recept-het is HET recept, het enige Rice Krispie Treats recept dat je ooit nodig hebt. Zodra je leert hoe je rice crispy treats als deze maakt, ga je nooit meer terug. Geen ander recept is vergelijkbaar, dat beloof ik je.
Heb ik je al overtuigd?
In een notendop, neem het originele recept van de zijkant van de cornflakes doos, voeg meer boter toe, voeg veel meer marshmallows toe, en daar heb je het. Het is niet ingewikkeld, maar oh, het maakt me zo blij om de perfecte Rice Krispy Treat klaar te hebben om te eten in slechts enkele minuten.
Als je je een beetje extra voelt, raad ik aan wat gesmolten chocolade over de bovenkant van de traktaties te sprenkelen en het te laten opstijven voor een beetje chocolade awesomeness in elke hap.
Rice Crispy Treats
Zoals zovele van de beste recepten, beginnen perfecte Rice Crispy Treats met een respectabele hoeveelheid gesmolten boter. Nadat u de boter in een steelpan hebt gesmolten, voegt u miniatuurmarshmallows toe aan de steelpan en roert u ze met de boter tot ze volledig gesmolten zijn.
Ik gebruik 8 kopjes mini-marshmallows in dit recept, wat ongeveer anderhalf is van de standaardgrootte marshmallowzakjes. De extra marshmallows in deze Rice Crispy Treats (samen met de boter) is het geheim om ze zacht en kleverig te houden, zelfs dagen na het koken.
Roer krokante rijstgranen (merknaam Rice Krispies of uw favoriete generieke merk) naar het marshmallow- en botermengsel tot het goed is opgenomen. Giet het rijstgranenmengsel op een bakplaat bekleed met perkamentpapier en gebruik je handen
Op dit punt maak je je handen lichtjes nat of smeer je ze in met een dun laagje boter. Gebruik uw handen om het graanmengsel voorzichtig gelijkmatig in de pan te drukken en te kloppen. Zorg ervoor dat u het mengsel niet te plat en te compact drukt.
Herinner je je nog dat ik zei dat extra marshmallows een van de belangrijkste verschillen zijn tussen mijn perfecte Rice Krispy Treats en het standaardrecept op de zijkant van de cornflakesdoos? Nou, ik heb een manier gevonden om nog meer marshmallows toe te voegen aan deze traktatie (en ik heb er geen spijt van).
Kan je te veel marshmallows hebben? Ik zeg niet voor dit.
Als je net zo dol bent op marshmallows als ik, neem dan een extra 1 tot 2 kopjes miniatuurmarshmallows en voeg ze toe aan het graanmengsel vlak voordat je het in de bakvorm giet. De marshmallows zullen zachter worden zonder helemaal te smelten. Ik hou ervan om in een rice crispy treat te bijten en pluizige hele marshmallows te proeven in de chewy, licht krokante graanrepen.
De extra marshmallows zijn volledig optioneel; we vinden deze Rice Crispy Treats ook prima zonder hen. Toch vind ik mezelf het toevoegen van de extra paar kopjes van marshmallow morsels zowat elke keer dat ik dit recept te maken.
Na het deppen van de rijst granen mengsel in de bakvorm, laat het geheel afkoelen voor een paar minuten. Snijd de repen in de gewenste grootte. Een van de geweldige dingen aan dit recept is dat je de repen kunt aanpassen aan elke vorm of grootte die je maar wilt.
Ik maak mijn Rice Krispy Treats meestal in de traditionele vierkante of rechthoekige vorm. Als ik ze voor een feestje of voor veel mensen maak, snijd ik ze misschien in kleinere repen, zodat ze makkelijker te delen zijn.
Herken je die met chocolade bedekte rice krispy treats nog die ik eerder noemde? Dat is wat er gebeurt als je nog maar twee rice krispy treats over hebt en je besluit ze heel klein te snijden en in gesmolten chocolade te dopen.
Dop ze in de koelkast en 15 minuten later heb je een bord vol snel verdwijnende hapklare snoepjes waar je kinderen (en alle anderen!) dol op zullen zijn.
Chocolate Covered Rice Krispy Treats smaken naar Crunch-snoeprepen, maar dan nog beter. Iedereen aan wie je ze serveert zal totaal verbouwereerd zijn omdat ze eruit zien en smaken alsof ze veel moeite kosten. Niemand anders hoeft te weten hoe gemakkelijk ze in een handomdraai in elkaar te flansen zijn; het zal ons geheim zijn.
Glutenvrije Desserts
Rice Crispy Treats zijn veilig glutenvrij wanneer ze gemaakt zijn met een specifiek label “glutenvrije knapperige rijstgranen.” (Kelloggs rice krispies voldoen niet aan de norm voor coeliakie, omdat ze mout smaakstof bevatten. Dat gezegd hebbende, mijn gluten-gevoelige zoon heeft altijd zonder problemen rice krispies kunnen eten. Hij heeft echter GEEN coeliakie).
Dit is een andere reden waarom rice krispy traktaties een favoriet zijn om mee te nemen naar feestjes en bijeenkomsten. Ik weet dat iedereen, zelfs mijn vrienden die geen gluten kunnen eten, in staat zal zijn om ze te genieten. Zoals een lezer vriendelijk wees ook, Post Cocoa Pebbles en Fruity Pebbles zijn van nature glutenvrij, waardoor ze een gemakkelijke vervanging in dit recept ook.
Voor meer ideeën voor glutenvrije desserts, bekijk alle Glutenvrije Dessert Recepten die ik door de jaren heen heb gedeeld. Er zijn zo veel natuurlijk glutenvrije desserts (en glutenvrije aanpassingen van klassieke favorieten) die je moet hebben in uw rotatie!
Als het no-bake dessertrecepten zijn die u zoekt, kan ik u daar ook helpen.
No Bake Chocolate Cereal Bars staan daar met Perfect Rice Krispy Treats op mijn lijst van favoriete gemakkelijke desserts no-bake desserts. Ze gebruiken corn flakes in plaats van rijstgranen gecombineerd met een onweerstaanbare mix van honing, gesmolten chocolade en pindakaas.
Ik heb deze No-Bake Snickers Crunch Bars gebookmarked voor de volgende keer dat ik in de stemming ben voor iets decadents waarvoor ik de oven niet hoef aan te steken.
Keukentip: ik gebruik deze pan en deze spatel om dit recept te maken.
Perfecte Rice Krispy Treats
Ingrediënten
- ▢ 6 eetlepels boter
- ▢ 8 kopjes miniatuur marshmallows ongeveer 1 1/2 (10 ounce) zakjes marshmallows
- ▢ 6 kopjes knapperige rijstgranen
- ▢ optioneel: extra 2 – 3 kopjes mini marshmallows
Instructies
-
Bekleed een bakplaat met perkament en zet apart. (U kunt ook folie gebruiken, als u dat liever hebt. Vergeet alleen niet de folie goed in te vetten met boter!)
-
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de marshmallows toe en roer tot ze smelten. Haal van het vuur en roer de cornflakes erdoor tot ze goed bedekt zijn. (Voeg indien gewenst nu de extra marshmallows toe.)
-
Schep het kleverige graanmengsel op de voorbereide pan. Maak je handen licht vochtig (of beboter ze, als je zoals ik bent) en druk de cornflakes voorzichtig over de pan uit, waarbij je erop let dat je niet te hard drukt en ze niet te compact worden. Laat een paar minuten afkoelen voordat je ze in plakken snijdt. Bewaar ze enkele dagen in een luchtdichte verpakking. Geniet ervan!
Noten
Voeding
Pin this recipe0
{originally published 3/31/15 – recipe notes and photos updated 8/10/20}
