Dit is een vervolg op mijn Spice Series.

**Het eerste en belangrijkste dat u moet weten over kerrieblad is dat het GEEN kerriepoeder is. Het ziet er niet uit als kerriepoeder, het smaakt niet als kerriepoeder, en kerriebladeren zijn GEEN ingrediënt van kerriepoeder.

**Koerriebladeren zijn echter wel een belangrijk ingrediënt in veel kerriegerechten, vooral in India, Thailand, en andere Aziatische landen.

**Het wordt vaak gebruikt op een vergelijkbare manier als de Amerikanen laurierbladeren gebruiken: beide worden gebruikt in lang sudderende stoofschotels en soepen en zijn een meer passieve aromatische toevoeging in plaats van “DE belangrijkste” specerij voor de gerechten.

**Het heeft een geurige, citrusachtige smaak en heeft niet alleen verbazingwekkende toepassingen voor culinaire doeleinden, maar wordt ook al eeuwenlang gebruikt in de Ayruvedische geneeskunde. Het zou ook een prachtige aanvulling in ieders tuin zijn en kan thuis worden gekweekt.

Dit bericht gaat over Hoe kerrieblad te kweken.

Klik hier om mijn bericht over de medicinale voordelen van kerrieblad te bekijken. Ik schreef ook dit bericht over de culinaire toepassingen van currybladeren.

Hoe te kweken:

**Curry Leaf is een prachtige potplant om toe te voegen aan uw tuin en kruidencollectie. Het heeft een rechtopstaande, open groeiwijze, aromatische en prikkelende bladeren, en het is een kamerplant voor de meeste Amerikaanse tuinzones, aangezien het een tropische plant is.

**U kunt van uw Curry Leaf plant verwachten dat hij bloemen en levendige groene bladeren heeft gedurende de lente, zomer en herfst. U kunt ook verwachten dat de bladeren afvallen tijdens de rustperiode in de wintermaanden.

**Curry Leaf (officiële naam: Murraya Koenigii) is er in drie verschillende variëteiten: (1) Regular: deze groeien hoog en snel en lijken het meest op de Curry blad dat je koopt in de supermarkt; (2) Dwerg: deze groeien niet zo hoog en de bladeren zijn lichter van kleur en langer dan degene die je meestal koopt in de winkel; (3) Gamthi: dit is de meest geurige, heeft dikke bladeren, en groeit het langzaamst van de drie.

Positie:

**Gelijk welke van de drie variëteiten u kweekt, alle drie hebben ze volle zon, goed gedraineerde en lichtzure grond, en temperaturen boven de 40 graden F nodig.

**Als u ze binnenshuis in een container kweekt (wat de beste methode is voor de meeste Amerikaanse tuinzones), zorg er dan voor dat u de container in de loop der jaren langzaam groter maakt naarmate de plant groeit.

**Als de plant in een container wordt gekweekt en in een gebied staat met uitstekend licht en warmte in de winter, is er een kans dat uw kerriebladplant geen erg lange winterrustperiode heeft en misschien niet eens zijn bladeren verliest.

**Als de plant in een container wordt gekweekt en u bent van plan de plant in de warme maanden buiten te zetten, moet u de plant geleidelijk laten wennen aan blootstelling aan de volle zon en goed in de gaten houden of de plant geen zonnebrand krijgt als het weer warmer wordt dan 100 graden F.

Vermeerdering:

**U kunt kerrieblad vermeerderen door zaad te zaaien. Het zal 1-2 jaar duren voordat de zaailingen gevestigd zijn. U moet ze knijpen en snoeien terwijl ze jong zijn om een meervoudig vertakte plant te krijgen die u meer bladeren geeft om te oogsten.

**Als u uit zaad vermeerdert, wilt u misschien de harde buitenste schil verwijderen voordat u ze plant om ze sneller te laten ontkiemen. Zorg ervoor dat u verse zaden gebruikt.

**Als u niet een paar jaar wilt wachten op de oogst van kerrieblad, kunt u ook kerriebladplanten kopen bij sommige plaatselijke kwekerijen of soms op uw plaatselijke Aziatische markt. Zorg ervoor dat u de juiste plant krijgt: er is een kruid dat “kerrieplant” wordt genoemd, ook bekend als “Helichrysum italicum”, wat GEEN kerrieblad is, aangezien kerrieblad bekend staat als “Murraya koenigii”. Sommige Amerikaanse kwekerijen labelen het verschil tussen de twee planten niet goed.

Onderhoud:

**Omdat de meeste mensen curryblad alleen in een container kunnen kweken, is het belangrijk om uw plant te stimuleren en gezond te houden met regelmatige voedingen met meststoffen (zoals deze). U moet uw kerrieblad plant eens in de 5 weken voeding geven.

**Soms heeft kerrieblad problemen met ijzertekort. Geef hem eens in de 6 weken 2 eetlepels 20% ijzersulfaat (zoals deze) of 1 theelepel chelaatijzer in poedervorm of een ander ijzerproduct voor planten (zoals deze).

**Tijdens het winterseizoen kunnen de bladeren van uw plant geel kleuren. Dit betekent meestal dat de plant op het punt staat te gaan slapen en zijn bladeren kan verliezen. Als uw plant gaat slapen/bladeren verliest, moet u minder water geven om wortelrot te voorkomen.

**Snoei uw plant eenmaal per jaar in het voorjaar om uw plant gezond te houden en grote hoeveelheden goed blad te laten groeien.

**Als u bessen aan de takken van uw plant ziet verschijnen, wilt u deze er waarschijnlijk afplukken. Dit bevordert de groei van nieuwe bladeren. Als u ze laat zitten, zullen ze veranderen in mooie en zoetgeurende bloemen, maar het betekent ook dat uw plant zijn energie zal steken in de groei van de bloemen in plaats van de bladeren.

**Het is beter om uw kerriebladplant meer aan de droge kant te houden dan om ze te veel water te geven. Laat de grond uitdrogen tussen twee gietbeurten.

**Wanneer u uw kerriebladplant overplant naar een grotere pot, probeer dan geen wortels te breken. Voeg ook goede kwaliteit potgrond toe aan de nieuwe pot. Uiteindelijk, tegen de tijd dat de plant 10 jaar oud is, zou hij in minstens een 30 gallon formaat container moeten staan (zoals deze) voor een optimale gezondheid.

Oogsten:

**Curry Leaf is gemakkelijk te oogsten: pluk gewoon de bladeren af wanneer u ze nodig hebt om te koken. Deze bladeren hebben de beste smaak als ze vers worden gebruikt in plaats van gedroogd.

**Hoe meer u oogst, hoe bossiger de plant zal worden, wat betekent dat het oogsten de groei voor toekomstige oogst bevordert.

**Geniet nog jaren van de aromatische bladeren en de schoonheid van deze plant en van de culinaire aspecten ervan.

**Als u geïnteresseerd bent in het kopen van kerrieblad en u kunt het niet vinden bij uw plaatselijke kruidenier, Indiase/Aziatische markt, of natuurwinkel, dan is hier een optie voor u: Klik hier om een vers kerrieblad online te bestellen.

**Klik hier voor mijn Geneeskrachtige voordelen van kerriebladeren post.

**Klik hier voor mijn Culinaire toepassingen voor kerriebladeren post.

**Klik hier voor mijn Spice Series introductie pagina, die links heeft naar een heleboel andere verbazingwekkende specerijen die ik tot nu toe heb onderzocht.