Op deze pagina vindt u kook- en reinigingsinstructies en veelgestelde vragen voor Little Griddle-producten.

Uw BELANGRIJKSTE TIP: Niet voorverwarmen op “hoog”! Het meeste koken vindt plaats bij een oppervlaktetemperatuur van de bakplaat van ongeveer 350°-400° Fahrenheit, maar buitengrills en de meeste fornuizen zijn gemakkelijk in staat om kookgerei te verwarmen tot meer dan 450°F. Verwarm voor op “medium-low” tot “medium” voor de beste resultaten. Voorverwarmen op hoog kan bakolie doen verbranden op het oppervlak van uw bakplaat, wat moeilijk te verwijderen is. Little Griddle raadt niet aan om “ongeraffineerde” bakolie te gebruiken in combinatie met ons product vanwege de lage rookpunten. Rookpunten kunnen sterk variëren, afhankelijk van variabelen in de olieproductie, maar hier zijn enkele typische rookpunten voor bakolie:

• Extra Virgin Olive Oil: 325°F / 165°C
• Boter: 350°F / 175°C
• Sesamolie: 350-410°F / 175-210°C
• Canolaolie: 400°F / 205°C
• Groenteolie: 400-450°F / 205-230°C
• Zonnebloemzaadolie: 440°F / 227°C
• Geraffineerde Pindaolie: 450°F / 232°C
• Geraffineerde Avocado-olie: 520°F / 271°C

Gebaseerd op jaren van testen met onze producten, bevelen wij het gebruik aan van oliën met een hoger rookpunt (440°F en hoger) voor koken op hoge temperatuur op zowel onze roestvrijstalen als onze keramische ANYWARE™ koekenpannen en bakplaten. Uitstekende resultaten kunnen worden verkregen met oliën met een lager rookpunt, op voorwaarde dat u ervoor zorgt dat het kookgerei niet warmer wordt dan de olie aankan. Ons kookgerei kan tot een veel hogere temperatuur worden verhit dan de meeste frituuroliën.

Roestvrij Stalen Bakplaat INSTRUCTIES EN FAQ

(Ga naar ANYWARE™ Keramische Bakplaat Instructies en FAQ)

Heeft mijn Roestvrij Stalen Bakplaat van Little Griddle “seasoning” nodig?”

Dank u wel voor uw aankoop! Geen kruiden is vereist voor onze roestvrij stalen bakplaten, en dus hebben we niet een aanbevolen kruiden proces. We raden wel aan om de bakplaat voor gebruik af te wassen met zeepwater en grondig te drogen, omdat de bakplaat stoffig kan zijn door opslag en transport. De roestvrijstalen constructie is zeer roestbestendig, en corrosie is over het algemeen geen probleem, tenzij ons kookgerei wordt blootgesteld aan extreme opslagomstandigheden. Om corrosie te voorkomen, hoeven onze roestvrijstalen bakplaten alleen maar te worden gedroogd na gebruik of wassen, en ze moeten worden opgeslagen op een droge locatie.

Als u besluit om uw bakplaat te kruiden voor antikleef doeleinden, zijn er een aantal goede gidsen online beschikbaar om te helpen bij dit proces. Er zijn ook een aantal goede video’s over dit onderwerp. Wij raden u aan een Google of YouTube-zoekopdracht uit te voeren voor “kruiden van roestvrij staal”.

Vaak gewoon koken op onze bakplaten met een geschikte olie op hoge temperatuur zal na verloop van tijd een “gekruid” effect creëren. Een belangrijke opmerking: als u besluit om uw bakplaat te kruiden, alleen kruiden het kookoppervlak – niet proberen om de bodem te kruiden. De directe hitte van de grill zal alleen maar de olie verbranden.

Hoe kook ik op mijn roestvrij stalen bakplaat van Little Griddle?

1. Reinig uw bakplaat voor het eerste gebruik met warm zeepwater en veeg het droog.
2. Zorg ervoor dat uw grillroosters schoon zijn om flare-ups door hete plekken te voorkomen.
3. Leg uw grill aan en plaats de bakplaat op een koele grill na het aansteken. Start uw grill VOORDAT u de bakplaat op het rooster legt. Gasontsteking kan verwondingen veroorzaken als zich gas opbouwt voordat de grill is gestart.
4. Verwarm uw bakplaat voor tot de gewenste baktemperatuur. Aangezien elk grill-model anders is, begint u met lagere instellingen en verhoogt u geleidelijk de warmte naarmate u vertrouwd raakt met de mogelijkheden van uw grill.
5. De voorverwarmtijden variëren per grill, maar uw grill zal meestal na 4 tot 8 minuten voorverwarmen klaar zijn om te koken. De buitentemperatuur is van invloed op de voorverwarming, en u zult met uw bakplaat moeten experimenteren om de juiste grilltemperatuur voor een bepaalde buitentemperatuur te bepalen.
6. Spuit of giet bakolie op het oppervlak van de bakplaat. Little Griddle raadt aan olie te gebruiken die geschikt is om op hoge temperatuur te sauteren. Pindaolie, avocado-olie, kokosolie en druivenpitolie zijn allemaal geweldig. Olijfolie en boter zijn zeer goed voor medium-heat cooking.
7. Plaats uw voedsel op het kookoppervlak en geniet van het koken op uw Little Griddle kookgerei! Als u vragen heeft over het gebruik van dit product, bel of e-mail dan Little Griddle met de informatie op de achterzijde.

Hoe maak ik mijn roestvrijstalen bakplaat van Little Griddle schoon?

LET OP – Om letsel te voorkomen, gebruik de alternatieve methode (hieronder) als er vet, zoals spekdruip of overtollige bakolie, in de bakgoot aanwezig is.

1. Neer het koken is voltooid, zet u de grill uit. Terwijl de bakplaat warm is, schraapt u etensresten van het bakoppervlak naar de vetopvangbak met een roestvrijstalen schraper.

1. Sprenkel bakolie of giet ongeveer 1/4 kopje water op het bakoppervlak om eventuele resten los te maken. Gebruik een hogetemperatuurgrillschrobber om het oppervlak te reinigen. Als u water gebruikt, zorg er dan voor dat de bakplaat voldoende is afgekoeld zodat u geen schade ondervindt van de hete stoom of de vetnevel die ontstaat als het water in contact komt met het hete oppervlak.

1. Wanneer de bakplaat volledig is afgekoeld, veegt u de vetopvangbak af met keukenpapier. Bewaar de bakplaat in de grillkast of op een andere droge plaats.

Schoonmaken (alternatieve methode voor vetrijke toepassingen). LET OP – Om letsel te voorkomen, dient u deze methode te gebruiken als er vet zoals spekdruip of overtollige bakolie in de bakgoot aanwezig is.

1. Nadat het bakken is voltooid, schakelt u de grill uit. Spuit of druppel, terwijl de bakplaat nog warm is, bakolie op het oppervlak van de bakplaat.

1. Gebruik een brede flexibele roestvrijstalen schraper om de losgekomen resten snel naar de vetopvangbak te verplaatsen.

1. Spuit of druppel indien nodig wat meer bakolie op het oppervlak van de bakplaat en breek de resterende resten los met een bakplaatschraper. Gebruik nogmaals een brede flexibele schraper om alle resterende resten naar de vetopvangbak te verplaatsen.

1. Gebruik de schraper met papieren handdoeken om de vetopvangbak voorzichtig schoon te maken. Als er een grote hoeveelheid vet in de bakplaat zit, laat de bakplaat dan eerst afkoelen voordat u de vetbak schoonmaakt. Neem vervolgens de bakplaat voorzichtig op en deponeer het vet in een koffiekan of andere bak om het op de juiste wijze te verwijderen.

Kunnen roestvrijstalen bakplaten op een fornuis worden gebruikt?

Roestvrijstalen bakplaten van Little Griddle zijn momenteel uitsluitend bedoeld voor gebruik op gas- en houtskoolbarbecues buitenshuis. Het gebruik van uw bakplaat binnenshuis wordt afgeraden, omdat dit kan leiden tot letsel of schade aan keukenapparatuur. Schade als gevolg van het gebruik van onze outdoor producten binnenshuis zal de garantie doen vervallen. Probeer voor binnenshuis koken onze ANYWARE™ lijn van keramische kookgerei voor binnen en buiten.

Kan ik metalen keukengerei gebruiken op mijn roestvrijstalen bakplaat?

U kunt metalen keukengerei gebruiken op onze roestvrijstalen bakplaten (gebruik geen metalen keukengerei op ANYWARE™ keramisch kookgerei). U zult de roestvrijstalen bakplaten niet beschadigen met metalen kookgerei. Little Griddle heeft een uitgebreide selectie van kook- en schoonmaakgerei speciaal gemaakt voor onze bakplaten.

Wat kan ik koken met mijn bakplaat?

Zowat alles! Hier is een greep uit enkele van onze favorieten:

• Ontbijt! Bacon, eieren, omeletten, pannenkoeken, worst, wentelteefjes, en Hash Browns zijn allemaal geweldig op een bakplaat. Ontbijt smaakt beter buiten!
• Stir Frituur, Mongoolse BBQ, Tepanyaki en gebakken rijst zijn allemaal uitstekend op een bakplaat, en zijn gemakkelijker te koken op een bakplaat dan op een conventionele skillet.
• Sandwiches: Gegrilde kaas, panini’s, Reuben Sandwiches, avocado melts, kaas steaks.
• Burgers: Sliders zijn geweldig op de bakplaat, en de hele maaltijd (hamburger, gegrilde ui, en broodje) kan worden gebakken op de bakplaat tegelijk.
• Seeproducten: Veel vlokkige vis die moeilijk op een grill te bereiden is vanwege schilfering, is perfect op een bakplaat. Kleine zeevruchten zoals garnalen of calamari grillen prachtig, en griddles zetten een perfecte schroei op zeldzame tonijn en sint-jakobsschelpen.
• Het bijna vanzelfsprekend, maar Fajitas zijn ongelooflijk goed gegrild op een buitengrill.

De lijst gaat maar door en door….

Wat is het verschil tussen uw roestvrijstalen productlijnen?

• Professional Series roestvrijstalen bakplaten grote roestvrijstalen bakplaten in meerdere maten. Ze hebben handgrepen en wegen 10-20 pond.
• Sizzle-Q (onze SQ-180) is een lichtere, meer universele, “one-size-fits-all” roestvrij stalen bakplaat ontworpen om te passen op de breedst mogelijke waaier van consumenten gas barbecue grills. Sizzle-Q weegt minder dan tien pond.
• Kettle-Q (onze KQ-17R) is onze ronde roestvrij stalen bakplaat ontworpen voor gebruik met ronde houtskoolgrills.

Alle Little Griddle-brand roestvrij stalen bakplaten zijn gemaakt van 100% 14-Gauge roestvrij staal, en worden ondersteund door onze beperkte levenslange garantie.

Kan ik mijn bakplaat gebruiken op een hoog vermogen kamp fornuis?

Met de toevoeging van een hitte deflector, zijn er meerdere (huidige en voormalige) roestvrijstalen modellen die veilig kunnen worden gebruikt op een hoog vermogen kampvuur. Deze omvatten de volgende:

• GQ-120
• GQ-210
• GQ-230
• GQ-235
• GQ-260
• PQ-3017

ANYWARE™ keramisch kookgerei kan worden gebruikt met fornuizen, camp stoves, grills, ovens en kampvuren.

Hoe bepaal ik welke maat ik moet kopen?

In de eerste plaats moet u rekening houden met uw specifieke behoeften. Sommige Little Griddle roestvrijstalen modellen zijn groter met diepe zijwanden, en andere zijn lichter en meer draagbaar. Onze grotere modellen zijn zeer veelzijdig en koken voor een menigte, en onze kleinere modellen kunt u uw bakplaat en grillroosters op hetzelfde moment te gebruiken.

Wanneer u hebt bepaald het type van het koken dat u van plan bent te doen, meet u het werkelijke kookoppervlak van uw grill. Zodra u dit doet, kunt u bepalen welke bakplaat aan uw behoeften zal voldoen. Als vuistregel moet u ten minste een halve inch luchtruimte aan twee kanten van de bakplaat hebben om een goede luchtstroom te behouden en de grillkap goed te laten sluiten.

Waarom zijn er oneffenheden op het oppervlak van mijn roestvrijstalen bakplaat?

Wanneer u naar de oneffenheden op het oppervlak kijkt, zult u zien dat ze een “X” patroon vormen. De bakplaten van Little Griddle worden met de hand gelast, en de oneffenheden zijn het gevolg van de lassen waarmee de dwarsverbindingen aan de onderkant van het bakplaatoppervlak zijn bevestigd. Ze zijn niet schadelijk en we proberen om hun verschijning te minimaliseren, maar ze hebben geen invloed op het kookproces at all.

Kunnen roestvrijstalen bakplaten boven houtskool gebruikt worden?

Alle Little Griddle kookgerei werkt goed boven houtskool, en de Kettle-Q in het bijzonder is ontworpen om te worden gebruikt met ronde houtskool ketelgrills. Om het te gebruiken, verwarm je de grill voor tot je een bed van hete kolen hebt, en plaats dan de bakplaat over de hete houtskool. Binnen enkele minuten bent u klaar om te beginnen met koken.

Voel u vrij om ons aanvullende vragen te sturen op onze Contact Pagina. We zullen u direct een antwoord sturen, en misschien voegen we uw vraag zelfs toe aan de lijst. Bedankt voor het kijken!

ANYWARE™ INSTRUCTIES EN FAQ

Belangrijk: Gegoten aluminium kookgerei warmt snel en gelijkmatig op, en het wordt HEET! Gebruik ALTIJD pannenlappen of ovenwanten om brandwonden te voorkomen wanneer u dit kookgerei verplaatst.

HOW TO REMOVE BURNED-ON COOKING OIL FROM CERAMIC SURFACES:

1. Schoon uw kookgerei door verse olie op het oppervlak aan te brengen en vervolgens de bakplaat of koekenpan op te warmen tot ongeveer 250F Fahrenheit (matig laag vuur). Laat het ongeveer 30 minuten op die temperatuur staan. BLIJF gedurende dit deel dicht bij elkaar, aangezien u de olie voor een lange periode verhit. Laat uw kookgerei NOOIT onbeheerd achter tijdens het verhitten.
2. Laat het kookgerei afkoelen en breng vloeibaar afwasmiddel aan op het oppervlak. Wervel dit reinigingsmiddel rond de olieresten (vorm een mengsel om het te emulgeren), en veeg het dan schoon met keukenpapier.
3. Als het eenmaal schoon is, verlaag dan de baktemperaturen in de toekomst of gebruik een olie met een hoger rookpunt.

1. Was ANYWARE™ voor gebruik af met warm zeepwater en breng het vervolgens op smaak door het antiaanbakoppervlak op middelhoog vuur gedurende 2 minuten licht in te wrijven met bakolie. Nadat het is afgekoeld, wast u het af met een mild afwasmiddel en warm water en spoelt u het schoon. U bent klaar om te koken!
2. Kook niet met metalen gereedschap (of iets anders dat scherp of krassend is) – wij raden siliconen gereedschap aan!
3. ANYWARE™ warmt snel op! Gebruik de laagst mogelijke warmtestand voor een bepaald recept om het anti-aanbakoppervlak in goede conditie te houden.
4. Verhit ANYWARE™ niet te heet, en zorg ervoor dat er olie, water of voedsel in de pan zit tijdens het verhitten – zie hieronder voor de maximale veilige gebruikstemperaturen.
5. Gebruik alleen niet-schurende schoonmaakmiddelen en sponzen om schoon te maken, en gebruik nooit staalwol of schurende pads. Plaats ANYWARE™ kookgerei niet in de vaatwasmachine. Was met de hand af met warm zeepwater.
6. Wanneer u ANYWARE™ opbergt, helpt een schone zachte doek op het kookoppervlak om het kookoppervlak te beschermen.

WAAR KAN IK ANYWARE™ GEBRUIKEN?

ANYWARE™ anti-aanbak keramisch kookgerei is veilig voor gebruik op gas- en elektrische kookplaten binnenshuis, in ovens, en boven barbecues, kampfornuizen, en kampvuren buitenshuis! Dit kookgerei is niet geschikt voor inductiekookplaten of voor gebruik onder braadketels. Wees voorzichtig bij het plaatsen en verplaatsen van ANYWARE™ op elektrische kookplaten met glazen of keramische kookplaten om krassen op het oppervlak van de kookplaat te voorkomen.

VEILIGE WERKINGSTEMPERATUREN

ANYWARE™ is geschikt voor gebruik op een fornuis, in de oven, op grills en bij kampvuren tot een maximale continue kooktemperatuur van 525°F (270°C). Langdurige temperaturen boven 525°F kunnen de antiaanbaklaag van uw kookgerei aantasten, waardoor het moeilijker schoon te maken is. Begin op LAAG en werk naar boven toe om de juiste kooktemperatuur te vinden. Oververhitting kan het keramische oppervlak beschadigen en uw kookgerei kromtrekken, en wordt niet gedekt door de ANYWARE™-garantie.

VOORBEREIDEN OM TE KOKEN

Om ANYWARE™ te gebruiken, voegt u olie of water toe aan uw pan en voordat u voedsel toevoegt, verwarmt u uw kookgerei gedurende ongeveer een minuut voor op de warmtestand die u van plan bent te gebruiken tijdens het koken. Niet op hoog voorverwarmen! ANYWARE™ aluminium keramisch kookgerei warmt snel en gelijkmatig op – gebruik de laagst mogelijke stand voor uw beoogde kookmethode.

Hier vindt u onze aanbevolen warmtestanden:

• LOW: voor opwarmen en sudderen van voedsel.
• MEDIUM:
• MEDIUM-HOOG: voor bakken, sauteren, dichtschroeien van vlees en groenten, en voor roerbakken.
• HOOG: alleen voor het koken van vloeistoffen. Verhit geen leeg kookgerei op hoog!

KOKKLAAR? LET’S GO!

Als een klein beetje bakolie (of boter! Mmm, boter) op het oppervlak van de pan borrelt, is uw pan klaar voor gebruik! ANYWARE™ keramisch gegoten aluminium kookgerei heeft een anti-aanbak oppervlak, en wij raden u aan een kleine hoeveelheid boter of bakolie te gebruiken elke keer dat u kookt voor geweldige kookresultaten. Laat olie of boter een minuutje opwarmen voordat u ingrediënten toevoegt.

Wij raden het gebruik van aerosolsprays met ANYWARE™ af – aerosolsprays bouwen zich op op al het kookgerei en worden moeilijk te verwijderen, en ze verminderen het vermogen van de antiaanbaklaag om voedsel los te maken. Wij raden u aan in plaats daarvan een kleine hoeveelheid bakolie of boter te gebruiken. Gebruik een siliconenspatel of een papieren handdoek om voorzichtig olie of boter rond het oppervlak van het kookgerei te vegen. Dit is een goede manier om zo min mogelijk vet te gebruiken.

WAT KAN IK MET ZORGEN (VEILIG MACHINE)?

Gebruik siliconen, houten of hittebestendig plastic keukengerei met ANYWARE™ om de antiaanbaklaag van de pan te beschermen. Gebruik geen metalen keukengerei, scherpe instrumenten of apparaten met ANYWARE™. Dergelijk gebruik zal de afwerking beschadigen en uw garantie ongeldig maken.

ZIJN UW INGREDIENTEN KOUD?

Wij raden u aan koude ingrediënten uit de koelkast te halen een paar minuten voordat u ze gaat koken. Koud voedsel + heet kookgerei = vastplakken.

DINNER IS DONE – NOW LET’S CLEAN UP!

Laat uw ANYWARE™ kookgerei afkoelen en was het vervolgens af met warm zeepwater en een zachte doek of spons. Leg nooit heet kookgerei in een koude vloeistof, want hierdoor kan het kromtrekken, waardoor de garantie vervalt.

OPSCHOON: ANYWARE™ schoonmaken is leuk en gemakkelijk (serieus)! Het is zelfs zo gemakkelijk dat wij u verzoeken het alleen met de hand af te wassen. Plaats ANYWARE™ kookgerei niet in een automatische vaatwasser en gebruik geen schuursponsjes of schoonmaakmiddelen – dit kan het oppervlak beschadigen en zal de garantie ongeldig maken. De keramische anti-aanbaklaag aan de binnenkant van de pan moet worden gereinigd met een mild, vloeibaar afwasmiddel van goede kwaliteit en een niet-schurende spons. Om echt hardnekkig vuil te verwijderen, laat u uw ANYWARE™ kookgerei weken in warm water met een mild afwasmiddel tot de etensresten loskomen, en schrobt u vervolgens voorzichtig met een mild afwasmiddel en een niet-schurend sponsje.

Gebruik GEEN schurende reinigingsmiddelen of pads, ovenreinigers of bijtende materialen op dit product. Gebruik geen bleekmiddel of vloeibare huishoudelijke schoonmaakmiddelen. Deze agressieve schoonmaakmiddelen kunnen het oppervlak beschadigen en uw garantie ongeldig maken.

VRIENDELIJK GEVRAAGDE VRAGEN

Kan ik Little Griddle gegoten aluminium kookgerei onder een braadpan gebruiken?

ANYWARE™ kookgerei is geschikt voor de oven tot 270°C (525°F), maar het is niet bedoeld voor gebruik onder de braadpan. De hitte van de broiler direct op het kookoppervlak kan gemakkelijk de maximaal toelaatbare kooktemperatuur overschrijden en de antiaanbaklaag van ANYWARE™ verminderen of elimineren. Bij gebruik van ANYWARE™ met een broiler vervalt de garantie.

Kan mijn Little Griddle keramische nonstick kookgerei op een inductiekookplaat?

Op dit ogenblik kan Little Griddle keramische nonstick niet op een inductiekookplaat worden gebruikt.

Is mijn Little Griddle gegoten aluminium kookgerei vaatwasmachinebestendig?

Doe Little Griddle gegoten aluminium kookgerei niet in de vaatwasmachine. De antiaanbaklaag wordt hierdoor minder effectief en de garantie vervalt.

Mag ik aerosol kooksprays gebruiken voor vetarm koken op mijn Little Griddle kookgerei?

Aerosol kooksprays worden niet aanbevolen voor gebruik op Little Griddle kookgerei. Ze bevatten chemische drijfgassen die zich ophopen en moeilijk van het kookgerei te verwijderen zijn. Indien u geen grote hoeveelheid olie of boter wenst te gebruiken bij het koken, raden wij u aan een beetje olie of boter op een papieren doekje te doen en dan voorzichtig de binnenkant van de pan af te vegen.

Bevat uw kookgerei PTFE ?

PTFE, of polytetrafluoroethyleen, is een soort anti-aanbaklaag. Little Griddle gebruikt geen PTFE in onze producten.

Bevat uw kookgerei PFOA?

PFOA is een acroniem voor perfluoroctaanzuur, een chemische stof die wordt gebruikt bij het maken van sommige soorten anti-aanbak kookgerei. Little Griddle gebruikt geen PFOA in onze producten.

Waarom raadt Little Griddle aan om op de laagst mogelijke warmte stand te koken?

ANYWARE™ warmt zeer snel op, en zeer gelijkmatig! Kookgerei kan kromtrekken als gevolg van te snelle verhitting, en hoge temperaturen kunnen de buitenkant van voedsel verbranden voordat de binnenkant gaar is. Door het kookgerei geleidelijk op te warmen en het op een gemiddelde tot middelhoge temperatuur te brengen, wordt de pan gelijkmatig heet en wordt kromtrekken en aanbranden voorkomen. Als een pan eenmaal kromgetrokken is als gevolg van oververhitting, kan deze niet meer worden gerepareerd en vervalt de garantie.