De melk lijkt altijd op te raken op het meest ongelegen moment. Ik ben vaak een recept aan het samenstellen en realiseer me dan, te laat, dat ik geen melk meer heb. Is het dan goed om in plaats van melk wat slagroom te gebruiken, of is dat een slecht idee?

In de meeste recepten kun je slagroom gebruiken in plaats van melk. Voeg gewoon gelijke delen zware room en water toe en meng om een melkvervanger te maken. Deze methode werkt echter niet als je melk wilt drinken, omdat het niet dezelfde smaak of textuur zal hebben.

Nu, laten we eens kijken waarom zware room kan worden vervangen, hoe je het precies moet doen, en andere dingen die kunnen worden gebruikt in plaats van melk.

Waarom zware room prima werkt

Zware room is het deel van melk dat veel vet bevat. Het wordt gebruikt in een verscheidenheid van recepten, waaronder gebak, soepen, gebak, en sauzen. Door het hoge vetgehalte stremt de room niet bij verhitting en wordt hij vaak gebruikt om stijve pieken te kloppen voor diverse bakrecepten. Zware room wordt soms ook zware slagroom genoemd. Zware slagroom is echter niet hetzelfde als gewone slagroom.

Als u melk nodig hebt voor een recept, maar alleen zware room hebt, kunt u een combinatie van water en zware room gebruiken om een melkvervanger te maken. Deze vervanger zal vaak zoeter zijn dan melk, en kan nog steeds zwaarder zijn dan gewone melk. Het is aan te bevelen “op het gehoor te spelen” en meer water toe te voegen als u niet het gewenste resultaat hebt bereikt.

U kunt ook melk gebruiken in plaats van zware room, maar uw recept zal de decadentie missen die zware room biedt. Als u echt een decadent gerecht wilt, kunt u boter toevoegen aan volle melk.

Smelt 1/4 van de gewenste hoeveelheid zware room en wacht tot deze is afgekoeld. Voeg vervolgens 3/4 volle melk toe en klop met een garde.

Het enige wat u met deze mix niet kunt maken, is slagroom. Als u slagroom wilt maken, zult u zware room of slagroom in de winkel moeten halen, omdat dit mengsel niet het gewenste effect zal geven. Kokosroom wordt echter wel opgeklopt zoals zware room.

Wat anders kan worden vervangen door melk in een recept?

Er zijn ook vele andere melkvervangers onderverdeeld in twee categorieën: Zuivel of niet-zuivel.

Zuivel opties omvatten:

• Boter- Als er slechts een kleine hoeveelheid melk nodig is, zal een eetlepel boter in een kopje water prima werken als vervanging.
• Zure room- Voeg zure room en vanille toe aan een recept in plaats van melk voor vergelijkbare resultaten.
• Yoghurt- U kunt yoghurt toevoegen aan een recept, maar u kunt het “verdunnen” met water voordat u het toevoegt.
• Andere crèmesoorten- Meng de room met water voor een melkvervanger, of voeg dezelfde hoeveelheid half-om-half toe als het recept vraagt, om vergelijkbare resultaten te krijgen. Veel crèmes en half-om-half merken bevatten echter additieven die de textuur van uw voedsel drastisch kunnen veranderen, dus wees voorzichtig.
• Geëvaporeerde melk- Hoewel geëvaporeerde melk kan karameliseren en uw recept kapen, zal poedermelk een geschikt alternatief zijn.

Niet-zuivel opties omvatten:

• Ongezoete sojamelk- Resulteert in bijna identieke resultaten als het gebruik van zuivelmelk.
• Ongezoete rijstmelk- Zal ook resulteren in een vergelijkbare smaak en textuur als zuivelmelk.
• Andere niet-zuivel alternatieven- Het gebruik van kleine hoeveelheden (minder dan 1/2 kopje) havermelk kan prima zijn als een melk alternatief. Dit kan ook worden uitgebreid tot en met amandelmelk, kokosmelk, en vele anderen.

Zorg er wel voor dat de melk geen zoetstoffen bevat, want dit kan resulteren in een te zoet eindproduct. Oh, en je kunt trouwens ook melk gebruiken in plaats van zware room als je alleen melk hebt.

Kan ik zware room en water mengen om melk te maken?

Room mengen met water wordt niet aanbevolen als je de melk wilt drinken. Maar als je melk nodig hebt voor een recept, zou deze truc prima moeten werken! Meng een half kopje water met een half kopje zware room voor een kopje melkvervanger. Opgemerkt moet worden dat deze vervanger tot tien keer hoger in vetgehalte kan zijn dan gewone melk, dus regelmatige consumptie wordt niet aanbevolen.

Het gebruik van deze vervanging zal resulteren in vergelijkbare resultaten als melk. Toch kan het recept zoeter smaken, omdat veel verschillende soorten zware crèmes zoetstoffen bevatten, dus het is verstandig om de hoeveelheid suiker of andere zoetstoffen waar het recept om vraagt te verminderen.

Eindgedachten

Ik hoop dat dit artikel u heeft geholpen een reis naar de winkel te besparen. Dit geldt vooral als u een half gaar recept vervelend opzij moet zetten terwijl u een voorraadje inslaat. Veel succes met het maken van iets lekkers!

Bedankt voor uw bezoek van een paar minuten.

Jelly Grandma

link to Verloopt Hondenshampoo? | What You Need to Know