Deze kaneelsuiker muffins zijn heerlijk. Vers gebakken muffins, gedoopt in gesmolten boter en dan gerold in een mengsel van kaneel en suiker!

Deze cinnamon sugar muffins zijn gevaarlijk. Niet zozeer “verstikkingsgevaar” (misschien wel), maar meer “voor-je-het-weet-heb-je-drie-geïnhaleerd en zit je onder de kaneelsuiker. DAT soort gevaarlijk.

Als je zoals mijn man bent en er zeven kunt eten en je je dijen niet voelt groeien, nou, dan ben ik jaloers! Wie hou ik voor de gek, als ik alleen al aan deze muffins denk, grijp ik naar mijn geliefde stretchbroek.

Deze muffins zijn favoriet bij het hele gezin. Niet alleen omdat ze bedekt zijn met kaneelsuiker, maar ook omdat ze smaken naar cidermolen donuts.

Ze zijn zo makkelijk in elkaar te flansen, en je hebt er geen mixer voor nodig.

Makkelijk en lekker.

Om deze kaneel-suiker-muffins te maken heb je nodig:

• bloem
• suiker
• bakpoeder
• melk
• boter
• ei
• zout
• notenmuskaat

Voor de topping heeft u nodig:

• gesmolten boter
• kaneel
• suiker

Boter en bloem een standaard muffinvorm en verwarm uw oven voor op 350°.

Klop in een grote kom 1-1/2 kop bloem, 1/2 kop suiker, 1-1/2 theelepels bakpoeder, 1/8 theelepel koosjer zout en 1/4 theelepel nootmuskaat door elkaar. Zet vervolgens even opzij.

Combineer het ei en de melk en klop met een vork. Giet de melk bij de afgekoelde maar nog gesmolten boter en roer alles goed door elkaar.

Giet de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten…

… en meng tot ze net gemengd zijn.

Ik heb een muffinvorm met boter en bloem bestreken. Daarna schepte ik een flinke eetlepel beslag in elk muffinblik… je wilt het verdelen over 12 muffins. Daarna heb ik al dan niet de spatel, kom en misschien ook de lepels afgelikt…

Plaats deze schatjes op het middelste rek in je voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten… afhankelijk van je oven. De bovenkant moet een beetje bruin zijn en de onderkant zacht.

Als ze een beetje afgekoeld zijn, leg je ze op een rooster totdat ze voldoende afgekoeld zijn om aan te pakken.

Okee, nu de muffin in de boter dompelen… oh ja…

Dan wentelen in de kaneel en suiker… en herhalen… heck yes!

Tot ze er zo uitzien!!

Hier volgt een lesje over hoe je een kaneelochtend muffin in 2,2 seconden wegwerkt:

…en daar heb je het.

Ik zou die kaneel-suiker-goodness zo van haar gezicht kunnen likken.

Dit zijn geen verrassend zoete muffins. Ik wed dat je het niet bij één kunt laten.

Klik hier voor meer muffinrecepten!

Genieten! En als je dit kaneelsuiker muffin recept eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!