Geloof me als ik je vertel dat veel koffiebonen zijn opgeofferd om je deze 31 stukjes koffie weetjes te brengen. Het vergde wat late nachten en een hoop brouwsel. Maar ik was niet geïnteresseerd in het plaatsen van weer een lijst van dunne bron koffie feiten die er in de wereld.
Voor deze koffie trivia, dook ik diep in universiteitsbibliotheken en academische papers om een aantal van de dubieuze beweringen die er zijn te verifiëren. Als ik ze niet kon verifiëren, heb ik ze terzijde geschoven.
Het blijkt dat het verhaal van koffie nog fascinerender is dan ik had verwacht. Ik heb veel gedronken en ik heb veel geleerd. Ik hoop u ook. Laten we aan de slag gaan.
Melitta koffiefilters maken geweldige medische maskers
Tijdens de COVID-19 pandemie van 2020, verlegde het Duitse bedrijf Melitta zijn inspanningen van het maken van koffiefilters naar het maken van medische maskers.
Het bedrijf, waarvan de filters in 1908 werden uitgevonden door een huisvrouw uit Dresden genaamd Melitta Bentz, realiseerde zich dat de filters de perfecte vorm hadden om over de mond, neus en kin van een persoon te passen. Het enige wat zij hoefden te doen was het filterpapier te vervangen door een speciale smelt-geblazen vezel die normaal in hun vacuümzakken wordt gebruikt, en er vervolgens een elastiek aan te bevestigen. Met de systemen die ze al hadden, konden ze een miljoen maskers per dag produceren, wat een grote stimulans betekende voor de Europese maskervoorraad.
Melitta, de Duitse maker van de originele papieren koffiefilter, richtte zijn productie opnieuw in om maskers te maken. Een directeur noemde de passing van de filter over het gezicht “een geschenk uit de hemel.” https://t.co/hj57WCtxcS
– The New York Times (@nytimes) May 10, 2020
De eerste webcam keek naar een koffiepot
Als iemand begin jaren negentig koffie zette in het computerlab van de universiteit van Cambridge, ging de koffie snel. Zo snel zelfs, dat men besloot een camera op te zetten. Zo konden mensen die ver van de machine verwijderd waren, de koffie op hun computer bekijken en er op tijd zijn voor een vers kopje. Dit begon als een intern ding, maar uiteindelijk sloten ze het aan op het World Wide Web, zodat mensen over de hele wereld konden zien hoe de koffie werd gezet. Nadat de machine van 100 dollar in 2001 kapot ging, verkochten de studenten hem op eBay voor ongeveer 4.800 dollar.
140 liter water gaat in elk kopje koffie
Dat is ongeveer een halve badkuip, en nee, het gaat niet allemaal in het koffiekopje. In plaats daarvan heb je 140 liter water nodig om genoeg bonen te verbouwen om één kopje koffie te produceren.
Brazilië produceert ongeveer een derde van de koffie ter wereld
In 2018 produceerde Brazilië 3,6 miljard kilogram bonen, wat meer dan twee keer zoveel is als elk ander land. (Vietnam was tweede met 1,79 miljard.) In ongeveer een halve eeuw tussen 1800 en 1852, ging de Braziliaanse koffieproductie van vrijwel niets naar nummer 1 in de wereld, een positie die het de afgelopen 168 jaar heeft bekleed.
Mensen baden in koffie in een Japans kuuroord
Hakone Kowakien Yunessun Spa and Resort in Japan heeft een zwembad van koffie waar gasten in kunnen baden.
U kunt de plek bezoeken waar het eerste koffiehuis van Engeland stond
Het Grand Cafe, een cocktailbar in Oxford, is nu gevestigd op de plek waar in 1652 het eerste koffiehuis van Engeland werd opgericht. Binnen 25 jaar telde Engeland 3.000 koffiehuizen. Een paranoïde koning Charles II verbood ze toen.
Koffie is vele malen verboden geweest, op vele plaatsen
Mekka verbood koffie in de 16e eeuw omdat ze geloofden dat het radicalen aanzette. Katholieke geestelijken beschouwden het echter als een moslimdrank (volgens hen satanisch) en vroegen paus Clemens VIII om het te verbieden. De paus probeerde het en vond het zo lekker dat hij het liet dopen, waarmee hij de populariteit in de christelijke wereld aanwakkerde. In 1675 verbood koning Charles II van Engeland de koffiehuizen omdat hij dacht dat de mensen er samenkwamen om een complot tegen hem te smeden. Dat idee was niet zo vergezocht: zowel de Amerikaanse als de Franse revolutie werden in koffiehuizen beraamd.
Starbucks heette vroeger Il Giornale
Om duidelijk te zijn: de branderij Starbucks heeft altijd Starbucks geheten, maar het eerste café in Seattle heette Il Giornale. Lange tijd CEO Howard Schultz opende het café in 1985, waar koffie werd geserveerd die was gemaakt van Starbucks-bonen, omdat hij dacht dat cafés de toekomst van het bedrijf waren. Zijn zakenpartners, die Starbucks als koffiebranderij hadden opgericht, waren het daar niet mee eens. Schultz kocht hen uit in 1987 en begon naar hartelust cafés te openen – gemiddeld twee per dag in het volgende decennium. Hij noemde ze Starbucks.
Een koffieboon is geen boon, het is de pit van een vrucht
Koffiebonen zijn eigenlijk zaden, die afkomstig zijn uit de binnenkant van een vrucht die erg lijkt op een kers. In feite worden ze vaak koffiebessen genoemd. De wetenschappelijke naam van de plant begint met het geslacht Coffea, gevolgd door de soort. Zo zijn de arabicabonen afkomstig van de plant Coffea arabica. De pitten worden ontdaan van de vruchten en gedroogd voordat ze worden verscheept om te worden gebrand. (Probeer dit niet met echte kersen.)
Het geslacht Coffea komt oorspronkelijk uit tropisch Oost-Afrika
Coffea arabica groeit in het wild in de bossen van de Ethiopische hooglanden. Daar is het allemaal begonnen. De dichtstbijzijnde kustlijn is de Straat Bab al-Mandab, een 30 kilometer lange doorgang tussen Afrika en het Arabisch schiereiland waar de plant voor het eerst werd geteeld en verhandeld. Van daaruit verspreidde de plant zich naar het Midden-Oosten en Europa.
Er zijn twee theorieën over de oorsprong van het woord “koffie”
Het deel van Ethiopië waar wilde koffie vandaan komt, heette vanaf de 14e eeuw het Koninkrijk Kaffa. Mogelijk dankt de drank daar zijn naam aan. Een andere theorie is dat de Arabieren, die koffie het eerst populair maakten, het de naam qahwah gaven, naar een van hun oude dranken die op wijn leken. Qahwah werd kahve in het Turks, daarna koffie in het Nederlands, en tenslotte koffie in het Engels.
Robusta bonen bevatten twee keer zoveel cafeïne als arabica
Arabica bonen mogen dan meer gewaardeerd worden om hun smaak, maar ze kunnen niet op tegen de cafeïne kick van robusta. Robusta-bonen, die voornamelijk in Afrika en Indonesië worden geteeld, bevatten bijna tweemaal zoveel cafeïne als hun arabica-neven – iets minder dan drie procent, tegen 1,5 procent voor arabica. Deze extra cafeïne helpt ook om robusta gemakkelijker te telen, omdat het sommige plagen afschrikt.
De duurste koffie ter wereld komt van olifantenmest
Zwarte ivoorkoffie kost meer dan $500 per pond, of $50 per kopje. De bonen zijn afkomstig uit de poep van olifanten in Thailand, nadat ze koffiebessen hebben gegeten en de pitten hebben uitgescheiden. De spijsverteringsenzymen van de olifanten zouden de verbindingen in de bonen omzetten. Jarenlang werd Kopi Luwak-koffie uit de uitwerpselen van civetkatten beschouwd als ’s werelds duurste koffie.
Haiti leverde ooit meer dan de helft van alle koffie ter wereld
Het jaar was 1790, en Haïti, toen een Franse kolonie die bekend stond als Saint-Domingue, had een bloeiende koffie-industrie, gebouwd op de ruggen van Afrikaanse slaven. Het leverde meer dan de helft van de koffie in de wereld. De slavenopstand van het volgende decennium leidde tot de Haïtiaanse Revolutie, en de koffie-industrie ging snel daarna achteruit. De Haïtiaanse productie staat nu op de 30e plaats.
Bach schreef een komische opera over een koffieverslaafde
In 1732 schreef componist Johann Sebastian Bach een komische opera, Koffiecantate genaamd, over een koffiegekke jonge vrouw wier vader tussen haar en haar koffie probeert te komen.
De Boston Tea Party leerde Amerikanen van koffie houden
Een theebelasting opgelegd door de Britse regering in 1773 leidde niet alleen tot een overval op theeschepen in de haven van Boston en de Amerikaanse Revolutie, het maakte ook de weg vrij voor koffie. Tijdens en na de revolutie beschouwden veel Amerikanen het drinken van thee als onpatriottisch en stapten over op koffie. Velen zijn nooit meer teruggegaan. Tegenwoordig wordt in de VS meer koffie gedronken dan in enig ander land ter wereld.
Nog maar twee Amerikaanse staten produceren koffie
Hawaii, beroemd om zijn Kona-koffie, was lang Amerika’s enige koffieproducerende staat. Maar sinds de koffieplanten in het begin van deze eeuw in Californië werden geïntroduceerd, is de industrie in de staat gegroeid tot 30 boerderijen, waaronder de boerderij van Good Land Organics in Goleta hieronder. Puerto Rico, een Amerikaans grondgebied, heeft ook een koffie-industrie.
Maxwell House maakte koffie koosjer
In 1923 was niemand er echt zeker van of koffie een boon of een vrucht was. Bonen en peulvruchten waren niet koosjer, dus waren ze verboden voor Pesach. De marketingman die voor Maxwell House werkte, Joseph Jacobs, haalde de orthodoxe rabbijn Hersch Kohn over om koffie als fruit te classificeren, waardoor het kosjer werd. Een paar jaar later produceerde Maxwell House zijn eerste Haggadah, een soort Pesach-leesboek met gebeden en hymnen, dat nog steeds wordt verspreid. Het is het langstlopende content-marketing spel in de Amerikaanse geschiedenis.
Koffie heeft enkele van de Londense bussen van brandstof voorzien
Een Brits bedrijf genaamd bio-bean werkte samen met Shell aan een project om koffiedik om te zetten in biodiesel. De brandstof werkte zonder enige aanpassingen aan de bussen. Bio-bean maakt nu “koffiestammen” van gerecycled koffiedik, voor gebruik in open haarden en houtkachels.
Een 19e-eeuwse Franse romanschrijver consumeerde het equivalent van 50 kopjes per dag
Verhaal- en toneelschrijver Honoré de Balzac zou koffiebonen hebben gemalen en rechtstreeks hebben ingenomen om zijn schrijverschap te voeden. Een keten van cafés in Ontario draagt nu zijn naam.
Koffie was een bestanddeel van vroege energierepen
In de Middeleeuwen maalde het Oromo-volk van Ethiopië hele koffiebessen, inclusief de pitten, met een vijzel en mengde dit vervolgens met dierlijk vet tot een pasta die in repen of ballen kon worden geperst. Deze snacks werden energierijk en eiwitrijk voedsel voor hun strijders tijdens invallen. Tegenwoordig staat gedroogd koffie fruit bekend als cascara en wordt het gebruikt om thee te zetten.
De mens dronk de koffie zoals wij die kennen al in de 15e eeuw
Je hoort wel eens verhalen over een 9e-eeuwse geitenhoeder in Ethiopië die koffie ontdekte toen hij merkte hoe opgefokt zijn geiten werden na het eten van de bessen. De oorsprong van dat verhaal – en de legitimiteit – zijn echter onbekend. Het vroegst gedocumenteerde bewijs is afkomstig van soefikloosters in Jemen, aan de voet van het Arabisch schiereiland.
Mocha Java was de eerste koffiemelange
In de begindagen van de koffie waren Jemen en Indonesië de twee regio’s waar de meeste koffie werd verbouwd. Schepen haalden bonen uit de haven van Mokha in Jemen, en de haven van Java op het gelijknamige eiland in Indonesië, allemaal op dezelfde reis. Terwijl het chocoladedrankje dat we nu mokka noemen zijn naam ontleent aan de Jemenitische haven, is mokka Java eigenlijk gewoon koffie, gemaakt van een melange van Jemenitische en Indonesische bonen.
Honduras houdt record voor grootste kop koffie
Op 30 november 2018 brak Honduras het Guinness-wereldrecord door een koffiemok van 3,36 meter te maken en die te vullen met meer dan 18.000 liter koffie. Het kostte 22 mensen een maand om de gigantische beker te bouwen. Hier vullen ze hem:
Vietnam vermenigvuldigde zijn koffie-export met zes in een periode van zeven jaar
Vietnam exporteerde ongeveer 150 miljoen kilo koffie in 1994, toen de VS zijn handelsembargo tegen het land ophief. Zeven jaar later exporteerde Vietnam 900 miljoen kilo, een verzesvoudiging. Dat aantal is sindsdien gestegen tot meer dan 1,7 miljard kilo, de op een na grootste ter wereld.
In meer dan 70 landen wordt nu koffie verbouwd
De rode draad onder de koffieproducerende landen is dat ze allemaal ten minste gedeeltelijk tussen de kreeftskeerkring en de steenbokskeerkring liggen, en dat ze allemaal bergen hebben.
Finnen drinken de meeste koffie
Volgens deze Statista-grafiek op basis van gegevens uit 2016 consumeert Finland meer koffie per hoofd van de bevolking dan welk ander land ter wereld ook, ongeveer 10,35 kilogram per jaar. Amerikanen verbruiken gemiddeld 4,4 kg.
De CIA heeft zijn eigen Starbucks
Deze Starbucks in Langley, Virginia, is misschien wel de enige in Amerika waar de barista’s nooit de naam van hun klanten op hun kopjes schrijven. Als je voor de CIA werkt, wil je soms ergens heen waar niemand je naam kent.
Cappuccino is genoemd naar broeders die kappen dragen
Een orde van katholieke broeders in Italië is lang bekend geweest om hun bruine gewaden met puntige kappen, of kappen. Kinderen zagen de broeders op straat voorbijgaan en riepen dan “Cappuccino!”, wat “kleine kap” betekende. Ze werden bekend als Kapucijner broeders. De drank kreeg later die naam – sommigen zeggen vanwege de kleur, anderen vanwege de spitse top.
Wereldwijde koffieprijzen kelderen
De prijs van koffie als grondstof is in ongeveer acht jaar tijd met tweederde gedaald, van bijna 3 dollar per pond (USD) in april 2011 tot iets meer dan 90 cent in april 2019. U hebt misschien niet veel verschil gemerkt, maar weet u wie wel? Koffieboeren. De prijs van koffie is al eerder lager geweest dan dit, hoewel – in de herfst van 2001 daalde hij tot 43 cent per pond.
De oudste kat ooit dronk elke dag koffie
Creme Puff, een kat van de Texaanse Jake Perry, dronk elke dag koffie gemengd met room en werd 38 jaar oud. (Vijftien jaar is gemiddeld voor de meeste katten.) Misschien veelzeggend, de op één na oudste kat ooit geregistreerd behoorde ook toe aan Perry en dronk ook elke dag koffie. Opa stierf op zijn 34ste.
Koffie trivia vragen
Als je goed gelezen hebt, zou je geen moeite moeten hebben met deze koffie trivia vragen. Voel je vrij om je collega’s uit te dagen, of neem het mee naar je volgende spelavond.
1. Welk bedrijf veranderde hun koffiefilters in gezichtsmaskers tijdens de COVID-19 pandemie van 2020?
a) Bunn
b) Hario
c ) Melitta
d) Mr. Coffee
2. Aan welke universiteit werd video van een koffiepot uitgezonden door ’s werelds eerste webcam?
a) Universiteit van Cambridge
b) Harvard-universiteit
c) Universiteit van Oxford
d) Yale-universiteit
3. Hoeveel water is er nodig om genoeg bonen te telen voor één kop koffie?
a) 4 liter
b) 14 liter
c) 40 liter
d) 140 liter
4. Welk deel van de koffie in de wereld wordt in Brazilië geteeld?
a) 10%
b) een derde
c) de helft
d) driekwart
5. Hoe lang is Brazilië al ’s werelds belangrijkste koffieproducerend land?
a) 30 jaar
b) 70 jaar
c) 102 jaar
d) 168 jaar
6. Wanneer kreeg Engeland zijn eerste koffiehuis?
a) 1066
b) 1652
c) 1880
d) 1913
7. Welke Engelse vorst verbood koffiehuizen?
a) Elizabeth I
b) Charles II
c) George III
d) Victoria
8. Welke revolutie werd in een koffiehuis beraamd?
a) Amerikaans
b) Frans
c) Amerikaans en Frans
d) Russisch
9. Starbucks opende zijn eerste café in 1985 onder een andere naam. Wat was het?
a) Macchina
b) Il Giornale
c) Colazione
d) La Sirena
10. De plant die koffie produceert heeft zijn oorsprong in welk land?
a) Colombia
b) Indonesië
c) Brazilië
d) Ethiopië
11. Welk van de volgende woorden wordt NIET algemeen beschouwd als een taalkundige voorouder van het woord “koffie”?
a) koffie
b) quatchi
c) kahve
d) qahwah
12. Uit de uitwerpselen van welk dier komt de duurste koffie ter wereld?
a) olifant
b) fret
c) rode panda
d) civet
13. Welke beroemde componist schreef een komische opera over een jonge cafeïneverslaafde wiens vader tussen haar en haar koffie probeert te komen?
a) Beethoven
b) Bach
c) Brahms
d) Mozart
14. Wat zijn de enige Amerikaanse staten waar koffie wordt verbouwd?
a) Californië en Hawaii
b) Hawaii en New Mexico
c) Florida en Hawaii
d) Florida en New Mexico
15. Welk instant koffiemerk geeft sinds 1923 een boek uit met Pesach-gebeden en -hymnen?
a) Douwe Egberts
b) Folgers
c) Nescafe
d) Maxwell House
16. Het eerste gedocumenteerde bewijs van koffieconsumptie komt uit kloosters in welk land?
a) Jemen
b) Myanmar
c) India
d) Vietnam
17. “Mokka Java” is genoemd naar twee plaatsen. In welke landen liggen die plaatsen?
a) Saoedi-Arabië en Indonesië
b) Italië en Fiji
c) Jemen en Indonesië
d) Turkije en Papoea-Nieuw-Guinea
18. Welk Midden-Amerikaans land heeft in 2018 een Guinness World Record gevestigd voor het brouwen van ’s werelds grootste kop koffie?
a) Nicaragua
b) Costa Rica
c) Honduras
d) Panama
19. Welk land is na Brazilië de grootste koffieproducent ter wereld?
a) Colombia
b) India
c) Kenia
d) Vietnam
20. Welk land drinkt meer koffie per hoofd van de bevolking dan enig ander?
a) Canada
b) Finland
c) Italië
d) Verenigde Staten
21. Welke keten van koffiehuizen heeft een filiaal in het hoofdkwartier van de CIA in Langley, Va?
a) Dunkin’ Donuts
b) Peet’s Coffee
c) Starbucks
d) Tim Hortons