Gefermenteerde thee is nu zo mainstream dat je niet eens meer hoeft te kijken of het op het menu staat voordat je je bestelling plaatst, maar is het de reden dat je skinny jeans nu te dun is om te dragen?

Gegiste thee of kombucha, zoals het gewoonlijk wordt genoemd, is bejubeld als een all star gezondheidsdrank genezer – zelfs het vervangen van boerenkool shots als de drank van keuze op de post workout hydratatie station. Maar, zoals we onlangs berichtten, hoewel kombucha wordt aangeprezen als een bron van gezondheidsvoordelen, zoals een goede spijsvertering en een gezond darmkanaal, zijn er ook gezondheidsrisico’s verbonden aan zelfgemaakte brouwsels die de hygiënetest niet doorstaan. En nu komt er bewijs dat niet alleen het drinken van bruisende thee gezondheidsrisico’s met zich meebrengt, maar dat het er ook voor kan zorgen dat je extra, ongewenste kilo’s aankomt.

Nauwkeurig gezegd, met het enorme aantal verschillende drankfabrikanten die op de kombucha trein stappen, zijn de ingrediënten die in elke fles gaan niet altijd allemaal even gezond. Zo bevat kombucha tijdens de fermentatie een kleine hoeveelheid alcohol – een ingrediënt dat moet worden aangepast, zodat kombucha niet alleen kan worden gekocht door mensen met een geldig identiteitsbewijs van 18+. Maar het echte probleem is niet de drank, het is de toegevoegde suiker. Sommige gefermenteerde theemerken voegen een hoop suiker toe aan hun formules, wat de onverwachte stijging van het aantal op de weegschaal kan verklaren sinds je kombucha drinkt. De andere stiekeme toevoeging van de fabrikant is pasteurisatie – wat betekent dat je niet ziek wordt van een partij slechte bacteriën, maar je krijgt er ook geen voordelen van omdat het hele gezondheidspunt de fermentatie is. Het resultaat? Lees voordat je je volgende fles gefermenteerde fizzy thee koopt de kleine lettertjes over het aantal grammen suiker en als het veel lijkt, ga dan verder, je skinny jeans zal je dankbaar zijn.