Lancaster County heeft een rijk cultureel erfgoed. We staan echter niet alleen bekend om onze historische erfenis en Amish-traditie, maar ook om onze brouwmeesters! Lancaster County is de thuisbasis van een aantal ambachtelijke brouwerijen waarvan de verbindingen ronduit decadent zijn. We worden niet voor niets het “kleine München van Amerika” genoemd. Met meer dan een dozijn in het gebied, laten we een kijkje nemen op vijf lokale brewpub favorieten.
Iron Hill Brewery
Wat begon als twee vrienden met behulp van een homebrew kit terug in 1990 is uitgegroeid tot een van de meest geliefde lokale brewpubs in Lancaster. Ze hebben ook heerlijke artisanale gerechten om je drankjes te begeleiden. Je kunt ze vinden op 781 Harrisburg Pike Lancaster, Pa.
De meest populaire drank van Iron Hill is de “Pig Iron Porter”. Beschreven als een “klassieke porter”, het balanceert een licht bittere smaak met chocolade en geroosterde mout.
Iron Hill Brewery is ook bekend om hun “Ore House IPA”. Deze drank benadrukt de hop met hints van dennen en citrus. Samen met het citrus aroma, is de gouden tint een genot om te zien – waardoor het een all-around home run voor de zintuigen.
Wacker Brewing Company
Wacker Brewing Company dateert helemaal terug naar 1853! Toen Joseph Wacker zijn aankoop deed, bleef het een familiebedrijf tot 1938. Na het overleven van een verwoestende brand en de drooglegging, verkocht de familie Wacker de brouwerij aan John Duschl. Hij behield het bedrijf tot 1956, toen brouwerijen uit het midwesten de markt overnamen. In 2014 werd Wacker Brewing heropend – bruisend van creatieve energie gecombineerd met klassieke recepten. Om deze historische mijlpaal te zien, ga naar 417 West Grant Street in Lancaster.
Hun populaire lichte donkere bier, “Little Dutch Dunkel” behoort tot hun meest populaire dranken. Een Dunkelweizen (“tarwebier”), deze drank begint met een broodachtige smaak en eindigt lichter als een lager.
Een andere populaire drank is hun “Wacker’s German Pale Ale”, of “Kolsch”. Dit specifieke item is bleek en fruitig, met een medium tot lichte bodied smaak.
Lancaster Brewing Company
In 1995, Lancaster Malt Brewing geopend in de iconische tabak pakhuis van Lancaster stad. Omgevormd tot een brewpub, is dit waar Lancaster Brewing Company vandaag nog steeds staat. Je kunt het grote bakstenen gebouw zelf zien op 302 North Plum St. Lancaster, Pa.
Lancaster Brewing Company heeft verschillende intrigerende bieropties, een daarvan is hun “Milk Stout”. Heerlijk zoet, dit ambachtelijke bier heeft hints van mout met boventonen van melkchocolade en koffie. Het is zeker een dessertdrank, en een mooie introductie voor nieuwere ambachtelijke bier liefhebbers.
De “Hop Hog IPA” is speciaal gemaakt voor hop-liefhebbers. Dit krachtige brouwsel wordt – net als een varken – geladen met hoparoma’s voor een droge, maar bevredigende ervaring.
Spring House Brewing Company
Matt Keasey begon de Spring House Brewing Company in 2006 als een kleine operatie. Zijn brouwsels trokken echter bewonderaars uit de wijde omtrek, en al snel was hij zijn schuur ontgroeid! Zijn unieke stijl en experimentele brouwsels kunnen worden ervaren op 25 West King Street in Lancaster.
Spring House biedt de “Big Gruesome Chocolate Peanut Butter Stout” voor zijn zoet-minnende Stout fans. Gemaakt met rauwe cacao, vanille bonen, en pindakaas, deze drank heeft een volle, rijke smaak. De rauwe cacao is pittig, maar de pindakaas verzacht het voor een echt machtige ervaring.
“The Astounding She-Monster Mango IPA” is een specialiteit van Spring House. Deze drank combineert zoete mango met zure citrus voor een fruitige sensatie.
St. Boniface Craft Brewing Company
In 2010 openden Jon Northup en Mike Price een nanobrouwerij van één vat in Ephrata. Nadat ze overweldigende steun uit de gemeenschap hadden gekregen, breidden ze uit naar een bedrijf met drie vaten, waarbij ze gebruik maakten van lokaal mennonieten-metaalwerk. Tegen 2015 resulteerde de snelle groei van St. Boniface in een brouwerij met 15 vaten en meer dan 90% van de productie wordt intern verkocht. Boniface is uitgegroeid tot een lokale nietje, en je kunt haar rustieke brewpub bezoeken op 1701 W. Main St. in Ephrata.
St. Boniface ontwikkelde de “Paideia Pale Ale” om het prototypische ideaal voor alle pale ales te vertegenwoordigen. De single-hop en mout mix zijn puur, met verminderde bitterheid.
Hun “Libation DIPA” is bedoeld om de goden zelf op te roepen. De nadruk op mout en het unieke hopmengsel zorgen voor een zoet en evenwichtig bier.
Zoveel bier, zo weinig tijd
Niet genoeg tijd om alle brouwerijen te bezoeken tijdens uw verblijf in Amishview Inn? Maak je geen zorgen! Je kunt altijd terugkomen om je tour af te maken, we zouden blij zijn je weer te hebben. Als u op zoek bent naar meerdere ambachtelijke brouwsels te proberen op een locatie, vergeet dan niet om onze vrienden te controleren op Smokehouse BBQ & Brews of Rumspringa Brewing Company!