Een vlees- en groentedieet is wellicht eenvoudiger te volgen dan andere dieetprogramma’s omdat u slechts enkele soorten voedsel eet en andere voedingsmiddelen vermijdt. Dit soort dieet kan u helpen gewicht te verliezen of uw koolhydraatinname te verminderen. Een dieet met alleen vlees en groenten is uit voedingsoogpunt niet toereikend, en een voedingsdeskundige kan u helpen een evenwichtiger dieet te ontwikkelen om uw gewicht onder controle te houden en gezond te blijven.

Wat het omvat

Dit dieet omvat alle soorten vlees, zoals rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen en zeevruchten, en groenten, waaronder bladgroenten, bonen, zetmeelrijke groenten en andere soorten groenten. Voedingsstofrijke voedingsmiddelen die niet zijn toegestaan zijn fruit, oliën, noten, volkorenproducten, waaronder brood, granen, pasta en zilvervliesrijst, zaden en zuivelproducten. Het dieet sluit ook geraffineerde zetmelen, toegevoegde suikers, zoals in snoep en met suiker gezoete dranken, en toegevoegde vaste vetten, zoals gehydrogeneerde oliën en boter, uit. Dit zijn bronnen van lege calorieën.

Weight Control

Wat zijn de voordelen van het schrappen van vlees uit het dieet?

Een dieet met alleen vlees en groenten kan u helpen gewicht te verliezen, omdat u veel gangbare, calorierijke voedingsmiddelen schrapt. Het typische Amerikaanse dieet bevat honderden calorieën per dag uit desserts op basis van granen, zoals cake, koekjes en gebak, ijs, kaas, calorierijke dranken, zoals alcoholische dranken, met suiker gezoete frisdranken, vruchtendranken en energiedranken, melk, gistbroden en gemengd voedsel, zoals pizza of burrito’s, volgens de 2010 Dietary Guidelines van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Uw dieet kan echter nog steeds calorierijk zijn als u de nadruk legt op vet vlees en zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen.

Voeding

Het dieet is waarschijnlijk voldoende in ijzer en zink, die in veel vleessoorten zitten. Aardappelen, bonen en andere groenten zijn uitstekende bronnen van kalium, voedingsvezels, vitamine A of vitamine C. Het dieet kan laag zijn in foliumzuur, dat hoog is in verrijkte en verrijkte granen. U krijgt geen calcium en vitamine D uit zuivelproducten, maar u kunt in uw behoefte voorzien door vette vis te eten. Als u alleen vlees en groenten eet, krijgt u wellicht te weinig vitamine E en onverzadigde vetten uit noten, pinda’s en gezonde oliën, zoals canola, soja of lijnzaad.

Sample Menu

Wat is een Eucalorisch Dieet?

Een dieet met vlees en groenten zou kunnen bestaan uit ham en gestoomde groenten voor het ontbijt, een salade met spinazie of romaine sla, andere rauwe groenten en gegrilde kipfilet voor de lunch en een zalmmoot met aardappelpuree en asperges voor het diner. Als ochtendsnack kunt u plakjes kalkoen of ham en wortelsticks nemen, en een middagsnack kan bestaan uit cherrytomaatjes en wat beef jerky. Een ander mogelijk voorgerecht is een bonen- of champignonburger op sla.