Ongelooflijk knapperig en vol van smaak aan de buitenkant, en perfect sappig aan de binnenkant; deze eenvoudige gebakken kip tenders zijn een no-brainer om te bereiden en zo veel beter dan gefrituurde kip!

Ik ben een enorme sucker voor gepaneerde kip in restaurantstijl. Ik ben zo geobsedeerd dat ik het altijd wil.

En ik schaam me bijna om te zeggen dat ik er ook tijdens andere maaltijden naar verlang… iemand een middernachthapje?

‘Oké. Ik heb gelogen. Dat is ZO niet gebeurd. Dat beloof ik je.

ANYWHO. In een poging om mijn portemonnee te redden van een faillissement en mijn spijkerbroek van *ahem* in omvang te laten krimpen, heb ik een GEZONDE versie van gefrituurde kip in restaurantstijl bedacht.

Een die die vettige, vetgevulde gefrituurde gepaneerde kip van het restaurant te schande maakt.

Ga naar huis KFC. Je bent officieel vervangen.

We gaan vandaag in de oven bakken, als je wilt. Ik heb geen zin om te frituren, jongens. En om eerlijk te zijn, frituren beangstigt me… zowel de bereidingswijze als de calorieën. Angstaanjagend spul. Gebakken kip smeekte om een make-over. In de gezonde, ovengebakken richting.

En wowzers, jongens. Deze kip is net echt. Super knapperig en krokant aan de buitenkant. Perfect vochtig en sappig aan de binnenkant.

En tot de nok toe gevuld met 100% verslavende eigenschappen.

Bang-up job, oven-gebakken kip. Je had me bijna voor de gek gehouden.

Mijn smaakpapillen? Ging recht over hun hoofden. Hebben smaakpapillen eigenlijk wel hoofden?

Het paneren van deze kip is vrij eenvoudig, maar zo ontzettend lekker. Broodkruimels vormen het leeuwendeel, met een beetje maïsmeel en bloem voor een andere textuur. Een paar basiskruiden worden erin gegooid en… Mijn kip heeft het perfecte laagje yum.

De krokante buitenkant van deze kip is te danken aan één kleine stap die je altijd moet uitvoeren als je gepaneerde kip in de oven bakt.

Mijn geheim om elke keer een perfect krokant paneerlaagje te krijgen? Om die knapperige gouden korst aan de buitenkant van deze tenders te krijgen waar we allemaal dol op zijn, is het essentieel dat je deze kip om de 10 minuten omdraait. De totale baktijd voor deze kip is 30 minuten, wat betekent dat je de kip in totaal drie keer omdraait.

Ik ben zo goed in wiskunde. 😉

Serieus echter, sla deze omdraaistap niet over jongens! Het vergt misschien wat meer werk dan je gewone gepaneerde kip, maar de perfect krokante kipstenders die het resultaat zijn, zijn het ZO waard.

Deze kip is eenvoudig genoeg voor een snel doordeweeks diner met pasta, maar is ook MEER dan geschikt om op te nemen in je gamedagmenu. Ik beloof u dat uw gasten er niets van zullen merken dat ze het gevreesde OVEN-gebakken spul eten.

Stop het in een paar meeneemdozen en niemand zal het raden. Beloofd.

Of je kunt iedereen laten weten dat je stiekem een ovengebakken kiptender-whiz bent.😀

Je zult zeker nieuw respect krijgen.

Gewoon deze kip eens proberen, jongens! Ik beloof je dat je nooit meer terug zult gaan naar de troep van het restaurant! Mijn hele familie geeft het twee vette-kip-bedekte duimen omhoog.

Opslaan in Receptenbox Opgeslagen!

Print Pin

5 van 1 stem

Ovengebakken krokante kip tenders

Ongelofelijk krokant en vol van smaak aan de buitenkant, en perfect sappig aan de binnenkant; deze makkelijke gebakken kip tenders zijn een no-brainer om te bereiden en zo veel beter dan gebakken kip!

Bereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 30 minuten

Totale tijd 40 minuten

Portie 6 porties

Ingrediënten

• 1/4 kop boter
• 1-1/2 kopjes paneermeel of Panko
• 3 eetlepels wit volkoren meel
• 3 eetlepels geel maïsmeel
• 1 theelepel knoflookzout
• 1/2 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 2 pond kippenstenders
• 1/4 kop melk

Instructies

• Verwarm de oven voor op 375F. Doe boter in een grote bakplaat. Plaats de bakplaat in de voorverwarmende oven en laat bakken tot de boter gesmolten is. Haal uit de oven en gebruik een spatel om de gesmolten boter in een gelijkmatige laag uit te smeren. Zet opzij.
• Breng in een grote hersluitbare plastic zak het broodkruim, de bloem, het maïsmeel en de kruiden samen. Dompel de kippenbouten één voor één in de melk, doe ze dan in de zak, sluit af en schud zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Haal ze uit de zak en leg ze op de bakplaat met gesmolten boter. Herhaal dit met de overige kippenpoten.
• Bak de kippenpoten 30 minuten op 375F, keer ze om de 10 minuten om ervoor te zorgen dat de kip gelijkmatig krokant wordt. Serveer de kip tenders warm.

Noten

Bewaar kip in de koelkast maximaal 3 dagen. De kip kan het beste warm uit de oven worden geserveerd terwijl de coating nog knapperig is.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat hieronder een reactie en beoordeling achter. Voel je vrij om een foto te delen op Instagram en tag @wholeandheavenlyoven of hashtag het #wholeandheavenlyoven