Er is een bepaalde boon die mogelijk cholesterolverlagend werkt. Waar kun je die krijgen? Probeer eens een smeuïge hummus.

Onderzoek toont aan dat kikkererwten, de weelderige peulvrucht die wordt gepureerd voor hummusdips, uw cholesterolprofiel aanzienlijk zou kunnen verbeteren.

Gaga voor garbanzos
In een kleine studie vertoonden mensen die ongeveer 25 ons kikkererwten (ook wel garbanzo bonen genoemd) per week aten gedurende 12 weken een verbetering in hun totale cholesterolgehalte in vergelijking met wanneer ze gedurende 4 weken een kikkererwten-vrij dieet aten. En dat is nog niet alles: Hun insulinegehalte verbeterde ook, en ze verloren een klein beetje gewicht zonder te diëten of te sporten. Allemaal goede redenen om verliefd te worden op deze peulvrucht!

Pas de kikkererwten, alsjeblieft
Onderzoekers denken dat de vezels, eiwitten en meervoudig onverzadigde vetzuren in kikkererwten waarschijnlijk de eer moeten krijgen voor de cholesterol verbeteringen. Kikkererwten zijn ook een geweldige bron van vitaminen, mineralen en fyto-oestrogenen. Voor andere cholesterolverlagende strategieën, probeer deze tips:

• Get seedy. Hier is waarom sesamzaad niet alleen voor de vogels is.
• Denk aan soja. Probeer deze voedselgroepen die het beste werken met soja om het cholesterol te verlagen.
• Knabbel chocolade. Ontdek welke soort cholesterolbestrijdende antioxidanten bevat.

Medisch herzien in april 2019.