Seleniumgehaltes in de bodem weerspiegelen over het algemeen de aanwezigheid ervan in voedsel en de Se-gehaltes in menselijke bevolkingsgroepen. Het Se-gehalte in voedsel wordt beïnvloed door de geografische ligging, seizoensveranderingen, het eiwitgehalte en de voedselverwerking. Periodieke monitoring van Se-niveaus in bodem en voedsel is noodzakelijk. De voeding is de belangrijkste Se-bron en ongeveer 80% van de via de voeding opgenomen Se wordt geabsorbeerd, afhankelijk van het soort voedsel dat wordt geconsumeerd. De biologische beschikbaarheid van Se varieert naar gelang van de Se-bron en de voedingstoestand van de persoon, en is aanzienlijk hoger voor organische vormen van Se. Se-supplementen kunnen nuttig zijn voor personen die in regio’s wonen met zeer lage Se-niveaus in het milieu. Er zijn verschillende strategieën gevolgd: (1) gebruik van met Se verrijkte meststoffen; (2) suppletie van landbouwhuisdieren met Se; (3) consumptie van multimicronutriëntensupplementen met Se. Niettemin is gedetailleerd onderzoek nodig naar mogelijke interacties tussen Se-supplementen en andere voedingsbestanddelen en de invloed daarvan op de biologische beschikbaarheid van Se. Leveranciers moeten ook meer informatie verstrekken over het specifieke type Se dat in supplementen wordt gebruikt. Bovendien ontbreekt onderzoek naar de mechanismen waardoor Se betrokken is bij hepatocytschade tijdens hepatopathieën. Hoewel het potentieel van Se als antioxidant voor de preventie van hart- en vaatziekten (CVD) veelbelovend is, zijn aanvullende interventiestudies op lange termijn nodig. Als gevolg daarvan kunnen niet-selectieve Se-supplementen niet betrouwbaar worden aanbevolen voor de preventie van CVD bij de mens. Enkele interessante bevindingen meldden een associatie van Se-inname met een verminderde prevalentie en risico voor prostaat- en colonkanker. Steekproefsgewijze onderzoeken voor andere soorten kanker geven echter geen uitsluitsel. Als eindconclusie moet de algemene bevolking worden gewaarschuwd tegen het gebruik van Se-supplementen voor de preventie van hepatopathieën, hart- en vaatziekten of kanker, omdat de voordelen van Se-supplementen nog onzeker zijn, en het lukrake gebruik ervan een verhoogd risico van Se-toxiciteit zou kunnen veroorzaken.