Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie mijn privacybeleid voor details.

Denk je dat je niet van bloemkool houdt? Dit super bevredigende bloemkoolsalade recept zal je nog eens doen nadenken! Dit heerlijk zingy gerecht is een geweldig alternatief voor een groene salade als je zin hebt in iets nieuws en het is bekend dat zelfs de meest kieskeurige veggie eters te bekeren (met inbegrip van Mr Magpie, want goed, het heeft BACON).

Cauliflower bacon salade is ook een geweldige optie voor potluck diners, maar verwacht niet dat het erg lang duren met hongerige gasten! Ik hou ervan om dit lekkere gerecht te serveren met een aantal knapperige oven gebakken kippendijen of pulled pork.

Klassieke bloemkoolsalade

Deze smaakvolle salade is eenvoudig te maken, heeft een knapperige, knapperige pit, en is altijd een hit wanneer ik hem serveer! Dit is een gezonde en stevige salade die goed werkt als een bijgerecht tijdens de feestdagen of voor de lunch elke dag van het jaar (als je een bloemkool verslaafde bent zoals ik!). Dit komt dicht in de buurt van een klassieke groene erwtensalade, dezelfde smaken maar minder koolhydraten!

Kan je deze salade van tevoren bereiden?

Koolkoolspek salade is super handig om van tevoren te bereiden en ik maak het meestal de dag voor het serveren. Je wilt echter niet dat het te lang in de koelkast staat, anders wordt het waterig, dus maak je beide delen apart.

Doe de gesneden ingrediënten in een afgedekte kom en bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te serveren. Maak dan de dressing apart klaar en bewaar die een paar uur in de koelkast tot je gaat serveren. Combineer ze dan gewoon allebei en geef het een paar uur zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.

Het kiezen van de perfecte bloemkool is belangrijk!

Jouw salade zal er geweldig uitzien en geweldig smaken als je begint met een perfecte sneeuwwitte bloemkool. Wanneer u uw bloemkool kiest, kijk dan voor een grote kop en zorg ervoor dat het geen gelige vlekken of stukjes zwarte schimmel heeft (kijk goed, want deze kunnen moeilijk te zien zijn wanneer het verpakt is).

Dit is echt belangrijk als je deze salade rauw maakt en niet roostert!

How To Make Cauliflower Salad

1. Verwarm de oven voor op 400° F
2. In een grote kom, gooi de bloemkool, zwarte peper, zout en olijfolie tot de bloemkool stukken zijn gecoat.
3. Spreid de bloemkoolstukjes uit op een grote bakplaat.
4. Rooster ze in de voorverwarmde oven tot ze gaar en knapperig zijn.
5. Haal ze eruit en laat ze volledig afkoelen.
6. Combineer de dressing-ingrediënten in een grote kom, voeg zout en peper naar smaak toe.
7. Voeg de bloemkool, gekookt spek en blokjes kaas toe aan de kom en roer tot het geheel bedekt is met de dressing.
8. Bewaar 1-2 uur in de koelkast voor het serveren.

.

How To Add Some Variety To Your Cauliflower Bacon Salad

Je kunt deze romige salade gemakkelijk aanpassen aan je eigen voorkeur! Als je een favoriete kaas hebt, probeer die dan te gebruiken in plaats van de cheddar die ik hier heb gebruikt. Ik heb Parmezaanse kaas geprobeerd in dit recept en het was net zo geweldig! Je kunt ook proberen wat noten en zaden toe te voegen, en wat zonnebloempitten doen het altijd goed.

Als de dressing te pittig is, voeg dan wat suiker toe tot het naar je smaak is! De dressing is zo gemakkelijk aan te passen!

Wat de presentatie betreft, waarom kiest u niet voor een gekleurde bloemkool om de boel wat op te fleuren? Ik geef persoonlijk de voorkeur aan een mooie witte bloemkool voor dit gerecht, maar het is altijd leuk om eens iets anders te proberen!

Meer Groente Bijgerechten

Probeer eens mijn gekonfijte yams voor een heerlijk ouderwets bijgerecht, of mijn Waldorf Salade voor een echt knapperig, heerlijk salade bijgerecht. Het is altijd een goed idee om wat shiitake paddestoelen te bakken, of zelfs mijn hasselback aardappelen!

Hoop dat je deze eens probeert!

Love,

Karlynn

PIN DIT RECEPT op je SIDE DISHES BORDEN en vergeet niet om mij te VOLGEN op PINTEREST!

Dankzij advertenties op deze website sponsoren de lezers van The Kitchen Magpie nu 2 gezinnen per maand via de Voedselbank van Edmonton. Lees hier hoe u kunt helpen.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts

Learn More

The Prairie Table

Suppers, Potlucks & Socials: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together

Learn More

Subscribe to The Kitchen Magpie on YouTube

Een klik en u krijgt bericht over nieuwe video’s die aan onze YouTube-account zijn toegevoegd!

Creamy Bacon Bloemkool Salade

Je kunt deze geweldige romige bacon bloemkool salade maken met gekookte OF rauwe bloemkool, de keuze is aan jou! Een heerlijk koolhydraatarm gerecht!

5 van 3 stemmen

Prep Time 30 minutes Cook Time 9 minutes Course Salad Cuisine American Servings 8 Calories 282 Author Karlynn Johnston

Ingredients

• 6-7 plakjes dik gesneden spek, gebakken en in blokjes gesneden
• 1 kopjecheddar kaas, in kleine blokjes gesneden
• 1 grote bloemkool, in kleine hapklare stukjes
• 2 eetlepelsolijfolie
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Mayodressing

• 3-4 groene uien, klein gesneden
• 1/4 kopjes zure room (of vervang door mayo voor mayo)
• 1/2 kopjes mayonaise
• 1-2 theelepels citroensap
• 1/2 theelepelsknoflookpoeder
• 1/4 theelepelspaprika
• suiker indien gewenst

Instructies

1. Verwarm uw oven voor op 400°F.
2. Bak de bloemkool, olijfolie, zout en zwarte peper in een grote kom tot de bloemkoolstukjes met olie bedekt zijn.
3. Spreid de bloemkoolstukjes uit op een grote bakplaat.

4. Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven tot de bloemkool zacht en knapperig is, 8-10 minuten, afhankelijk van de grootte. U wilt niet dat de bloemkool klef wordt, maar net mals genoeg om in de salade te verwerken.

5. Haal de bloemkool uit de oven en laat volledig afkoelen.
6. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een grote kom en meng. Breng het citroensap en knoflookpoeder op smaak en voeg vervolgens zout en peper naar smaak toe.

7. Als de dressing naar wens is, voeg dan de bloemkool, blokjes kaas en gekookte spekblokjes toe aan de grote kom en roer om ze volledig met de dressing te bedekken.

8. Koel 1 tot 2 uur in de koelkast alvorens op te dienen.

Opmerkingen bij het recept

• Als u geen zure room hebt, gebruik dan alleen mayo!
• De bloemkool is het lekkerst als je hem klein snijdt als je hem rauw gebruikt, net als mijn broccolisalade.
• Als je de bloemkool roostert, moeten de stukjes iets groter zijn zodat ze niet tot moes worden.
• Als de dressing te pittig is naar uw smaak, meng er dan een beetje suiker door om het in evenwicht te brengen.

Voedingsinformatie

Calorieën: 282kcal, Koolhydraten: 6g, Eiwit: 9g, Vet: 25g, Verzadigd vet: 9g, Cholesterol: 42mg, Natrium: 405mg, Kalium: 315mg, Vezels: 2g, Suiker: 2g, Vitamine A: 327IU, Vitamine C: 36mg, Calcium: 138mg, IJzer: 1mg

Alle calorieën en info zijn gebaseerd op een calculator van een derde partij en zijn slechts een schatting. De werkelijke voedingswaarde kan variëren met de gebruikte merken, uw meetmethoden, portiegroottes en meer.

Maakte u dit recept?

Deel een foto van wat u hebt gemaakt op Instagram of Facebook en tag mij @thekitchenmagpie of hashtag het #thekitchenmagpie.

Beoordeel dit recept in de reacties hieronder om uw collega-koks te helpen!