Deze winkel is gecompenseerd door Collective Bias, Inc. en haar adverteerder. Alle meningen zijn alleen van mij.
#TheFreshMarket #TFMCrabBash #Collectivebias.
Waarom gewoon saaie, gewone frietjes eten, als je kunt genieten van een stapel mierzoete geladen krab frietjes!
Gemaakt met het sappige vlees van sneeuwkrabpoten en afgewerkt met een romige knoflook aioli, een heerlijke maaltijd op zich of een voorgerecht dat perfect is om makkelijk te entertainen, dit krabpatat recept is decadent en toch eenvoudig te maken.
Wanneer ik seizoensinspiratie nodig heb, of gewoon een beetje “therapie” nodig heb, dan vind ik die bij The Fresh Market. Ze hebben een prachtig aanbod van alles wat je nodig hebt om te entertainen, of nieuwe ingrediënten te vinden en uit te proberen om elke dag weer prachtig eten te bereiden. Ik ben al vele jaren een fervent shopper, en geniet graag van hun vers gezette koffie terwijl ik de winkel doorzoek en prachtige producten, versgebakken brood en zelfs prachtige bloemen vind om mee naar huis te nemen en van te genieten. Als u op zoek bent naar een echte foodie bestemming om verse ingrediënten te vinden om uw vrienden en familie te vermaken en te imponeren, dan is The Fresh Market die plek. Om The Fresh Market bij u in de buurt te vinden, bezoekt u hun winkelzoeker.
Ik vind dat een mooie tafel met verse bloemen de finishing touch geeft, of je nu veel mensen ontvangt of een doordeweeks etentje met de familie hebt. Ik herinner me dat mijn moeder er altijd voor zorgde dat we verse bloemen op tafel hadden, ongeacht wat er te eten was, het ging allemaal om de presentatie.
Hoewel je het hele jaar door diverse krabbenpoten kunt vinden, is dit het moment om het te vieren met een Crab Bash samen met The Fresh Market, waar ze tot 2 oktober feestvieren met besparingen op wilde Snow Crab Legs, Crab Cakes (oh my yum), en wilde Jumbo Soft Shell Blue Crab (zolang de voorraad strekt!). Voor meer informatie over verse aanbiedingen van The Fresh Market, klik hier.
Leren hoe je sneeuwkrabbenpoten kookt is zo eenvoudig en rechttoe rechtaan, en je kunt ze koken, of serveren gebakken, gestoomd of gegrild. Je kunt genieten van dit delicaat gearomatiseerde vlees in een verscheidenheid van recepten, van pasta’s tot pizza’s, of salades tot soepen.
Vandaag ben ik helemaal weg van dit krab friet recept, en ik besloot om ze gewoon te koken, waardoor het water in hun schelpen kan, waardoor het vlees vochtig blijft en snel gaar is. Alles wat je nodig hebt is een grote voorraadpot, water en een beetje zout. U kunt ook toevoegen in een krab koken kruiden, zoals Old Bay om extra smaak toe te voegen.
Voor de frietjes in dit recept, maakte ik een dikker gesneden versie van mijn favoriete Shoestring Franse frietjes, maar als je weinig tijd hebt, kun je altijd je favoriete winkel gekochte bevroren frietjes gebruiken en niemand zal de wijzer zijn.
Ingrediënten
- Krab Frietjes:
- 8 – 10 oz vlees van 2 – 3 sneeuwkrabpoten, gekookt en de schalen verwijderd
- Frietjes, zelfgemaakt of diepvries en gekookt volgens de aanwijzingen
- 1 eetlepel krabkruiden, zoals Old Bay kruiden
- 1 eetlepel zout, of naar smaak
- 2 oz queso fresco of feta, verkruimeld
- 2 – 4 lente-uitjes, in blokjes gesneden
- Wedjes citroen, voor garnering indien gewenst
- 1 jalapeno of peper naar keuze, in blokjes gesneden voor garnering indien gewenst
- Frisse koriander, ter garnering
- Garlic aioli
- Crispy bacon, optioneel
- Garlic Aioli:
- 1 kop zure room
- 1/2 kop mayonaise
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (of 2 theelepels knoflookpasta)
- 1/2 theelepels zout
- Sap van 1/2 citroen
Instructies
Hoe de krabbenpoten te koken:
- Om de Snow Crab Leg Clusters te koken, moet u een grote pot gebruiken, vul de pot iets meer dan halverwege met koud water en voeg zout toe, breng aan de kook.
- Verplaats de bevroren krabpoten in de pan, verplaats ze als dat nodig is en houd ze heel, buig ze alleen bij de gewrichten, zorg ervoor dat ze zoveel mogelijk onder water staan.
- Kook de krabpoten gedurende 5 – 6 minuten. Haal van het vuur, en laat uitlekken en verwijder het vlees uit de schelpen. Zet opzij.
Voor de Knoflook Aioli:
- Beng in een mengkom de zure room, mayonaise, knoflook, zout en citroen tot het goed gemengd is. Dek af en zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.
Om de geladen krabfrietjes te maken:
- Maak de frites, ofwel volgens het recept van de zelfgemaakte methode of volgens de aanwijzingen voor in de winkel gekochte diepvriesfrites naar keuze.
- Wanneer de frietjes gaar zijn, meng ze met Old Bay kruiden en zout naar smaak.
- Beleg de krokante frietjes met het krabvlees, queso fresco of feta, lente-uitjes, koriander en jalapeno peper en spek indien gewenst. Besprenkel met de knoflook aioli en serveer!
Geniet ervan!
Noten
*Niet als u aan de kust woont en vers gevangen krabpootjes kunt kopen, vindt u ze bevroren en zijn ze voorgekookt. De verschillende methoden – stomen, grillen, sauteren, enz., zijn voor de afwerking van de kookmethode hen door te verwarmen.
U kunt de knoflook aioli tot 2 dagen vooruit te maken. Het is tot 7 dagen houdbaar, afgedekt en gekoeld.
Stacey is een zuidelijke meid met een voorliefde voor reizen, die gedijt op de ontdekking van de wereld door middel van eten. Na vele jaren in het buitenland te hebben gereisd en gewoond, is ze nu weer thuis in haar geliefde diepe zuiden en geniet ze van het leven met haar drie kleintjes en houdt ze van het avontuur. Ze is foodstylist, foodfotograaf en de creatieve kracht achter Little Figgy Food, waar ze anderen inspireert om nieuwe smaken en foodtechnieken uit te proberen.