Spicy Masala Makhana of geroosterde Phool Makhana Masala is een gezonde instant smaak snack recept dat is samengesteld uit makhana (lotuszaden of vossennoten) en enkele specerijen in iets minder dan 10 minuten.
Phool Makhana, vossennoten of lotuszaden zitten boordevol voedingsstoffen en zijn een goede bron van eiwitten, calcium en ijzer. Het zijn goede gezonde snacks voor kinderen en volwassenen.
In India wordt makhana over het algemeen geserveerd tijdens het vasten omdat het alle benodigde voedingsstoffen bevat tijdens het vasten.
Dus heb ik het maken van deze gearomatiseerde phool makhana recepten snacks thuis zoals makhana chivda, karamel popcorn, mint (pudina) makhana, peri peri makhana en dochter houdt van al deze variëteiten.
Wat is Makhana?
Makhanas zijn in de volksmond bekend als lotus zaden, vos noten, Euryale ferox, gorgon noten en phool makhana. Het zijn eigenlijk de gepofte lotuszaden of de gepofte vossennoten die een hoge voedingswaarde en medicinale waarde hebben en meestal worden geteeld in de staten van Bihar in India.
Hoeveel Makhana te eten op een dag?
Een tot twee handenvol Makhana zou goed moeten zijn en genoeg om u de positieve gezondheidsvoordelen te geven.
Makhana Gezondheidsvoordelen
Makhana’s zitten vol met de goedheid van eiwitten, kalium, fosfor, koolhydraten, vezels, magnesium, ijzer en zink. Deze essentiële voedingsstoffen maken deze munchy een perfecte go to gezonde snack.
Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen die u zullen overtuigen om ze aan uw dieet toe te voegen.
- Een anti-verouderingsenzym in deze zaden zou helpen beschadigde eiwitten te herstellen
- Ze zijn laag in calorieën, waardoor ze een ideale snack zijn voor gewichtsverlies.
- Makhana’s worden ook aanbevolen voor diabetici vanwege hun lage glycemische index.
- Ze zijn gunstig voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, hartziekten en obesitas vanwege hun hoge magnesiumgehalte en lage natriumgehalte.
– Bron food.ndtv.com
Ingrediënten
Hoe maak je Kruidige Masala Makhana recept
Hoe roosteren Phool Makhana:-
Verwarm ghee in een pan of kadai en voeg 1 kopje Makhana toe en rooster ze droog op zeer laag vuur gedurende 4-5 minuten tot ze knapperig zijn, blijf tussendoor roeren zodat de Makhana niet verbrandt.
Om te controleren of ze goed geroosterd zijn neemt u een phool makhana in de hand en plet deze, als deze mooi breekt met een knisperend geluid betekent dit dat ze perfect geroosterd zijn.
Neem de geroosterde lotuszaden over op een bord en laat ze afkoelen.
Doe de ghee in dezelfde pan op laag vuur, voeg rode chilipoeder, kurkumapoeder, chaat masala, zwart zout en zout toe, meng goed en zet het vuur uit. Laat de specerijen niet verbranden.
Voeg de geroosterde makhana’s toe en zet het vuur weer aan, meng goed.
Oproer ze ongeveer 2 minuten tot de specerijen goed bedekt zijn.
Laat de Makhana afkoelen tot kamertemperatuur. U kunt deze geroosterde makhana masala meteen serveren of in een luchtdichte verpakking bewaren voor later gebruik.
Meer gezonde snackrecepten
- Corn Bhel
- Beetroot Cutlet
- Corn Pakoda
- Vegetable Rice Cutlet
Pikante Masala Makhana Recept
Bhavana Patil
Ingrediënten 1x2x3x
maatbeker gebruikt 1 kop = 250 ml
- 1 kop makhana/vosnoot/lotuszaad
- 2 theelepels ghee of kokos- of olijfolie
- ½ theelepel rode chilipeper poeder
- ½ theelepel kurkumapoeder
- ¼ theelepel chat masala poeder
- een snufje zwart zout
- zout naar smaak
Instructies
-
Hoe Makhana te roosteren:- Verhit ghee in een pan of kadai en voeg 1 kopje Makhana toe en rooster ze op zeer laag vuur gedurende 4-5 minuten droog tot ze knapperig zijn, blijf tussendoor roeren zodat de Makhana niet aanbrandt. Om te controleren of ze goed geroosterd zijn neemt u een Makhana in de hand en plet deze, als de Makhana mooi breekt met een knapperig geluid betekent dit dat ze perfect gaar zijn.Breng de Makhana’s nu over naar een bord en laat ze afkoelen.
-
Doe de ghee in dezelfde pan op laag vuur, voeg rode chilipoeder, kurkumapoeder, chaat masala, zwart zout en zout toe, meng goed en zet het vuur uit. Laat de specerijen niet aanbranden
-
Voeg de geroosterde makhana’s toe, meng goed, zet het vuur weer aan en sauteer ze 2 minuten op laag vuur. Roer ze ongeveer 2 minuten tot de specerijen goed bedekt zijn.
-
Laat de Makhana afkoelen tot kamertemperatuur. U kunt het direct serveren of in een luchtdichte verpakking bewaren voor later gebruik.
Noten
- Het zout en de specerijen aanpassen aan uw voorkeur.
- Doe alles op een laag vuurtje om de perfecte textuur en smaak te krijgen.
- U kunt uw favoriete combinatie van specerijen gebruiken zoals hierboven vermeld.
- Vosnoten worden gegeten tijdens vrat of vasten.
- Als u het in bulk maakt, doe het dan in batches.
- Als u veganist bent kunt u ghee vervangen door kokosolie of olijfolie
- Kan een week bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard.Als ze aan lucht worden blootgesteld worden ze zompig en smaken ze niet goed.
Opmerking: Voedingswaarden zijn mijn beste schattingen. Als u erop vertrouwt voor uw dieet, gebruik dan uw favoriete voedingscalculator.
Nutrition
Schrijf je in op mijn Youtube-kanaal voor gezonde & lekkere videorecepten. Op zoek naar Instant Pot recepten, bekijk dan mijn Instant Pot Recepten bord op Pinterest.
