Dit Veganistische Kikkererwten Curry Recept is vanaf nul gemaakt met heel weinig moeite. De dikke saus wordt gemaakt in de slowcooker & en dan schep je het gewoon over de rijst
Bent u op zoek naar een recept dat u ’s ochtends in het slowcooker kunt stoppen en waarvan u niet bang hoeft te zijn dat het de hele dag doorkookt?
Dat is wat dit gemakkelijk te maken Veganistische Kikkererwten Curry Recept zal doen.
Kijk wel even wanneer u thuiskomt of u het nog ‘sausiger’ wilt. Je kunt het laatste uur of twee uur nog een kopje water toevoegen.
Dat geeft het tijd om in te koken en in te dikken met de rest van de smaken.
Toen ik dit recept maakte, wilde ik er zeker van zijn dat het er een was die kon worden gemaakt voor iemand die naar het werk moest of het huis voor vele uren moest verlaten. Maar …
Als je in de buurt van het huis gaat zijn en je krijgt een late start om dit op gang te brengen, kun je het zeker 4 tot 5 uur op hoog koken. Het zal ook geweldig zijn.
In mijn vroege jaren van koken, raakte ik in de war door het woord curry. Ik kwam een recept tegen waar niet eens curry in voorkwam. Wat? Het blijkt dat er verschillende betekenissen voor curry zijn.
Wat is curry?
Curry is een heleboel dingen. Het komt in allerlei vormen.
Voor dit recept, is het de saus zoals in een pittig gekruide curry die zo goed mengt met noedels en rijst. Geen curry inbegrepen. De kerrie is eigenlijk de saus.
Kruidenpoeder staat waarschijnlijk nu in uw kast. Het is samengesteld uit veel verschillende kruiden en komt naar ons in een klein potje om ons te helpen diepte te geven aan ons koken.
Je kunt currypasta’s kopen in potjes en ze zijn er als rode currypasta en groene currypasta. Een klein beetje gaat een lange weg.
Er zijn ook kleine curry blokjes die worden gebruikt in de Japanse keuken. Niet zo pittig, maar een geweldige toevoeging aan sauzen.
Zo zie je maar dat er geen reden is om ooit in de war te raken. U bent nu gewapend met de informatie die u nodig hebt om ‘foodie’ te praten.
Do You Have to Use Oil in Sautéing?
Dit brengt me bij een ander dilemma in de kookwereld. Sauteren!
Ik sauteer mijn uien bijna altijd in olie. Maar dat hoeft niet. Als je om wat voor reden dan ook olie overslaat, kun je ook in water bakken. Zelfs een andere vloeistof zoals groentebouillon.
Je wilt de ui echter niet koken, dus een klein beetje om ze op gang te krijgen en dan een druppel toevoegen als dat nodig is.
Mushrooms staan niet in dit recept, maar ze zijn nog makkelijker te sauteren zonder olie, omdat ze zoveel water afgeven tijdens het koken.
Doesn’t that look good? Ik herinner me net dat ik nog een kikkererwten curry recept op de blog heb. Het is eigenlijk een groentecurry, want er zitten veel andere groenten in.
Hulpzaam gereedschap:
6 Qt. Programmeerbare Slow Cooker – dit maakt het werkende leven nog makkelijker. Het kan uitschakelen op tijd en het is nog steeds veilig om te laten eten zitten in de crockpot een beetje langer.
Knoflookpers – Ik kan nooit vinden de mijne dus ik uiteindelijk hakken mijn knoflook veel, maar deze pers zeker is geweldig als ik mijn handen op.
Maatlepels – Ik hou van de sterke roestvrijstalen het beste.
Als een Amazon Associate, ik verdien aan in aanmerking komende aankopen. Deze post bevat affiliate links. Lees mijn openbaarmaking policy.
Want to try this Slow Cooker Chickpea Curry?
PIN IT to your Main Dish or Pasta board to save for later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten!
Vegan Chickpea Curry Recipe
Ginny McMeans
Ingrediënten 1x2x3x
- 16 ons kikkererwten, gedroogd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ½ kopje ui, in blokjes gesneden
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt of gehakt
- ¼ kopje tomatenpuree
- 2 kopjes tomaten, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels komijn
- 1 eetlepel garam masala
- 2 theelepels cayennepeper
- 1 ½ theelepel kurkuma
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel zuiveringszout – dit helpt kikkererwten zachter te worden tijdens het koken, slechts ¼ theelepel.
- 3 kopjes water
Instructies
-
De avond tevoren doet u de kikkererwten in een 6 tot 8-kwart slowcooker en bedekt u deze met water om te weken. Zet de pan NIET aan. Laat de kikkererwten ’s ochtends uitlekken en doe ze weer in de slowcooker.
-
In een grote koekenpan verhit u de olie op middelhoog vuur.
-
Voeg de ui toe en bak deze 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 5 minuten.
-
Schep in de slowcooker.
-
Voeg alle overige ingrediënten toe en roer goed.
-
Kook 8 tot 9 uur op laag vuur. Serveer met Basmatirijst.
Video
Noten
Nutrition
Het is zo makkelijk. Zoals je weet zijn het de simpele dingen in het leven die alles beter maken.
Omdat dit slowcooker kikkererwten curry recept zo’n grote hoeveelheid maakt heb je misschien het geluk dat je restjes overhoudt.
FREEZING:
Doe je best en vries de restjes in. Als je extra rijst hebt, vries die dan ook in. Vries het wel apart in, dan heb je meer opties voor de toekomst.
Je zou het slowcooker kikkererwten recept de volgende keer over noedels kunnen serveren en misschien de rijst gebruiken met een curry op basis van kokosroom. Die zijn ook heerlijk.