Wanneer het perzikseizoen rond rolt, zijn deze Vegan Peach Crisp Jars regelmatig op herhaling in ons huis. Gemaakt met slechts eenvoudige, gezonde volkoren, plantaardige ingrediënten, zorgt dit recept voor zo’n heerlijk zomer- of herfstdessert.

Je zou het moeilijk hebben om een dessert te vinden dat zo heerlijk en gemakkelijk te maken is als deze Vegan Peach Crisp Jars. Het beste deel? U kunt afzonderlijke porties samenstellen, waardoor ze perfect zijn voor een etentje, of om in de koelkast te bewaren om de hele werkweek van te genieten.

Ingrediënten in onze perzikpotjes

Ik ben ervan overtuigd dat een lekker dessert niet vol hoeft te zitten met toegevoegde suikers. Voor dit makkelijke recept laten we de perziken schitteren, aangevuld met tonen van citroensap en kaneel. Hier is de volledige opsplitsing van de ingrediënten:

8 tot 10 sappige perziken: We halen onze perziken graag aan het eind van de zomer bij onze plaatselijke boerderij. Ze zijn zo sappig en je kunt de houdbaarheid verlengen door ze vijf dagen in de koelkast te leggen.

Kaneel: We gebruiken graag ceylon kaneel vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen, maar het gewone spul werkt net zo goed. Als je dit recept meer de sfeer van de herfst wilt geven, zou pompoentaartkruiden ook heerlijk zijn.

Granenzetmeel: Ik voeg graag een paar eetlepels maïzena toe aan mijn perziken om te helpen een dikke siroop te maken terwijl de potten bakken. Je zou voor dit recept ook arrowroot poeder kunnen gebruiken!

maple syrup: Als Canadese hou ik ervan om lokale ahornsiroop te gebruiken in onze dessertrecepten. Het is een natuurlijk voorkomende zoetstof die een punch van vitaminen in vergelijking met gewone tafelsuiker packs.

Citroensap: Hoewel het zuur smaakt, werkt citroensap prachtig in deze eenpersoons veganistische perzik crisp potjes, waardoor de natuurlijke zoetheid van de perziken nog meer naar voren komt.

gerolde haver: Voor de crumble kozen we ervoor om gerolde haver te gebruiken, en een paar eetlepels havermeel, samen met kaneel en ahornsiroop. Het is eenvoudig, en past perfect bij de warme sappige perziken.

Al met al heb je maar zes ingrediënten nodig om deze perzik crisp potjes oh-zo-sheerlijk te maken! Zoals bijna al onze recepten gebruiken ook deze Vegan Peach Crisp Potjes geen olie of boter, dus ze zijn 100% plantaardig en voedzaam.

Kan je er een gewone perzikencrisp van maken?

Als je geen zin hebt in individuele potjes, kan je er ook een gewone perzikencrisp van maken. Gebruik gewoon een taartvorm of een glazen ovenschaal en leg de perziken op de bodem. Dan bovenop de crumble, en plaats in de oven voor 30 tot 35 minuten.

Als je geen mason jars bij de hand hebt, raden we ook aan om kleine ramekins of ovenbestendige mokken te gebruiken. Dit recept is geschikt voor vrijwel alle ovenbestendige potten. Voor dit recept hebben we 12oz mason jars gebruikt, die je hier kunt kopen.

Als je op zoek bent naar andere gezonde, eenvoudige dessertrecepten, raden we je onze Vegan Peanut Butter Mug Cake, Vegan Pumpkin Spice Latte, Baked Oatmeal Cups en Chickpea Cookie Dough aan.