Azijnzuur is een organische verbinding en een kleurloze vloeistof. Het heeft een zeer kenmerkende zure smaak en een vrij scherpe geur. Het is het meest bekend als het hoofdbestanddeel in huishoudazijn, omdat het de belangrijkste karakteriserende component is. Maar azijnzuur wordt ook op een groot aantal andere manieren in een aantal verschillende producten gebruikt.

Azijnzuur, is een eenvoudig carboxylzuur, bestaande uit een methylgroep verbonden aan een carboxylgroep. Vele, vele jaren geleden werd het alom vereerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen en werd het gebruikt als een vroege vorm van antibioticum. Het zuur heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen en daarom geven milieubewuste huishoudens vaak de voorkeur aan schoonmaken met azijn boven in de winkel verkrijgbare oplossingen.

De Top Vijf Gebruiken van Azijnzuur

1. Azijn
Het is duidelijk deze lijst ging altijd te beginnen met azijn als het is het meest nauw verbonden met dit product. Azijn bestaat uit typisch 5-20% azijnzuur met het niveau van verdunning wordt indicatief voor de sterkte (bekend als graan sterkte). Deze wordt berekend door de concentratie azijnzuur met 10 te vermenigvuldigen. Azijn met 8% azijnzuur heeft dus een korrelsterkte van 80 en wordt verkocht als azijn met een korrelsterkte van 80.

Azijnzuur is aanwezig in alle soorten azijn, van de zwakkere tafelazijn tot de inmaakvarianten en de meer geconcentreerde producten. Aanwezigheid in azijn is geenszins de belangrijkste toepassing van azijnzuur, het is gewoon de meest bekende.

2. Moderne geneeskunde

Zoals hierboven vermeld, bezit azijnzuur uitstekende antibacteriële eigenschappen en wordt het gebruikt als een antisepticum in een verdunning van 1%. Het kan worden gebruikt als een alternatief produkt om infecties te voorkomen en bacteriën te doden. In een studie over brandwonden, uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Birmingham en het National Institute of Health Research, Surgical Reconstruction and Microbiology Research Centre, werd de antibacteriële activiteit van azijnzuur getest en werd vastgesteld dat het zuur zelfs in lagere concentraties de groei van ziekteverwekkers actief remt, de vorming van biofilms voorkomt en reeds gevormde biofilms uitroeit. Het is echter belangrijk op te merken dat als u toch een brandwond oploopt, deze professioneel moet worden behandeld door ziekenhuispersoneel, en niet gewoon zelf azijn op de wond moet aanbrengen.

3. Fotografie en film

In de jaren 1950 was er een doorbraak, een product genaamd celluloseacetaat verving nitraatfilm en maakte een einde aan de risico’s van brand, verbranding en de algemene bezorgdheid om film met je mee te dragen. (Projectoren waren vroeger uitgerust met brandvrije dozen en je werd uit het openbaar vervoer geweerd als je nitraatfilm bij je had). Celluloseacetaat wordt in de handel geproduceerd met azijnzuuranhydride, waarbij azijnzuur wordt gedehydrateerd om een organische verbinding te krijgen die ketene wordt genoemd. Dit wordt vervolgens gereageerd met azijnzuur om het benodigde anhydride te produceren.

4. Kleefstoffen en verf

Azijn is het product dat het meest in verband wordt gebracht met azijnzuur, maar vinylacetaatmonomeer is eigenlijk een van de primaire producten waarvoor azijnzuur bij de produktie wordt gebruikt. Een reactie bestaande uit ethyleen, azijnzuur en zuurstof over een palladium katalysator creëert het vinylacetaat dat vervolgens kan worden gepolymeriseerd tot een aantal verschillende polymeren die de gemeenschappelijke componenten in kleefstoffen en verven zijn.

5. Ontkalkers en roestverwijderaars

Gezien de eigenschappen van azijnzuur, is het dan ook geen verrassing dat het kan worden gebruikt als een uitstekende ontkalker. U zult de kalkaanslag zien bruisen en borrelen als azijnzuur ermee reageert en het afbreekt van een vaste stof in een gemakkelijk te verwijderen vloeistof.

Azijnzuur is een essentiële bouwsteen die in een groot aantal industriële en consumentenproducten wordt gebruikt. Indien u meer informatie wenst of wilt bespreken hoe Monarch Chemicals u azijnzuur kan leveren, klik dan hier