Vitamine A is van cruciaal belang voor een goede gezondheid en ontwikkeling van kinderen. Lees verder om erachter te komen hoeveel vitamine A uw kind nodig heeft, welke bronnen het beste zijn en hoe u kunt voorkomen dat u te weinig of te veel binnenkrijgt.
Waarom vitamine A belangrijk is
Vitamine A speelt een belangrijke rol bij het gezichtsvermogen en de botgroei en helpt het lichaam te beschermen tegen infecties. Vitamine A bevordert ook de gezondheid en groei van cellen en weefsels in het lichaam, met name die in het haar, de nagels en de huid.
Hoeveel vitamine A heeft mijn kind nodig?
Leeftijd 1 tot 3 jaar: 1.000 internationale eenheden (IE), of 300 microgram (mcg) retinol-activiteitsequivalenten (RAE), vitamine A per dag
Leeftijd 4 jaar en ouder: 1.333 IU, of 400 mcg RAE per dag
Uw kind hoeft niet elke dag genoeg vitamine A binnen te krijgen. Probeer in plaats daarvan de aanbevolen hoeveelheid gemiddeld over een paar dagen of een week binnen te krijgen.
De beste bronnen van vitamine A
Kleurrijk fruit en kleurrijke groenten zitten boordevol vitamine A. Hier zijn enkele van de beste bronnen:
- 1/2 kop wortelsap: 22.567 IU
- 1/4 kop gekookte zoete aardappel: 12.907 IU
- een rauwe wortel (7 1/2 inch): 8.666 IU
- 1/4 kop gekookte wortelen: 6.709 IU
- 1/4 kop gekookte spinazie: 5.729 IU
- 1/4 kop butternutpompoen: 5.717 IU
- 1/4 kop gekookte boerenkool: 4.979 IU
- 1/2 kop groentesoep uit blik: 2.910 IU
- 1/4 kop cantaloupe: 1.352 IU
- 1/4 kop abrikozen, verpakt in sap: 1.031 IU
- 1/4 kopje rode paprika: 720 IU
- 1/4 kopje rauwe spinazie: 703 IU
- 1/4 kopje in plakjes gesneden mango: 631 IU
- 1/2 kop verrijkte instant havermout, bereid met water: 626 IU
- 1/4 kop gekookte broccoli: 603 IU
- 1/4 kop gekookte bevroren erwten: 525 IU
- 1/2 kop tomatensap: 546 IU
- 1/2 kop verrijkte melk: 250 IU
- 1/4 kop perziken uit blik, verpakt in sap: 236 IU
- 1/2 groot ei, geklutst: 160 IU
- 1/2 ons cheddar kaas: 142 IU
- 1/4 kop groene paprika: 137 IU
- 1/4 kop verse perziken: 125 IE
- 1/4 kopje papaja: 83 IE
De hoeveelheid vitamine A in een voedingsmiddel varieert enigszins, afhankelijk van de grootte van het fruit of de groente.
Kinderen kunnen meer of minder eten dan de getoonde hoeveelheden, gezien hun leeftijd en eetlust. Schat het gehalte aan voedingsstoffen dienovereenkomstig in.
Kan mijn kind te veel vitamine A binnenkrijgen?
Ja. Normaal gesproken moet het lichaam vitamine A van zijn inactieve vorm omzetten in zijn actieve vorm, zodat het lichaam het kan gebruiken. Meestal is een teveel aan vitamine A het gevolg van het slikken van supplementen die al veel van de actieve vorm van de vitamine bevatten.
Het is ook mogelijk om te veel van de actieve vorm van vitamine A uit dierlijke bronnen te krijgen, zoals lever en melk. Zo bevat runderlever 21.566 IE per plakje.
Het is daarentegen bijna onmogelijk om een overdosis binnen te krijgen door een overvloed aan carotenoïden, de oranje en gele pigmenten in wortelen en andere groenten en fruit. Als je vitamine A eet uit deze niet-dierlijke bronnen, zet het lichaam alleen wat het nodig heeft om uit carotenoïden in de actieve vorm van vitamine A. Wat er waarschijnlijk gebeurt als je een wortel eet, is dat je huid geel-oranje wordt (en dat effect verdwijnt als je weer een evenwichtig dieet gaat eten).
Hoeveel vitamine A is te veel?
Kinderen van 1 tot 3 jaar zouden niet meer dan 2.000 IE (600 mcg RAE) per dag moeten krijgen. Kinderen van 4 tot 8 jaar krijgen niet meer dan 3.000 IE (900 mcg RAE).
Dit zijn de maximale hoeveelheden die door de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine als veilig worden beschouwd. Geef uw kind geen vitaminesupplement dat meer bevat dan de aanbevolen hoeveelheden vitamine A die uw kind dagelijks nodig heeft.
Te veel van de actieve vorm van vitamine A kan misselijkheid en braken, hoofdpijn, duizeligheid, wazig zien, en gebrek aan spiercoördinatie veroorzaken. Langetermijneffecten zijn onder meer osteoporose, leverproblemen en stoornissen van het centrale zenuwstelsel.
Meer informatie: Tien belangrijke voedingsstoffen voor kinderen