Lilikoi is een populaire vrucht die op Hawaii wordt geteeld. Deze vrucht bevat niet alleen veel voedingsstoffen zoals vitamine A en vitamine C, maar heeft ook een friszure smaak. Als u de Aloha State bezoekt, bekijk dan de onderstaande gids om meer te leren over lilikoi en hoe u het bereid kunt zien in eilandrestaurants.
Het uiterlijk &De smaak van lilikoi
Lilikoi is de Hawaïaanse naam voor een ronde, felgele passievrucht die meestal een tot drie centimeter breed is. Als je de schil opensnijdt, zie je sappig geel vruchtvlees en magnesiumrijke zaden. Een witte film scheidt de schil, die eetbaar maar bitter is.
Hoe Lilikoi naar Hawaii kwam
In 1923 werden passievruchtzaden vanuit Australië naar Hawaii gebracht. De vrucht kreeg pas voet aan de grond op de eilanden toen de universiteit van Hawaï hem ontwikkelde. Tegen het eind van de jaren 1950 groeide er meer dan duizend hectare lilikoi op Hawaï.
Een essentiële smaak van Hawaï
Een veelzijdige vrucht met een geurige en uitgesproken smaak, lilikoi kan rauw worden gegeten of worden gebruikt in verschillende recepten, variërend van boters en jam tot roomijs en schepijs. De pittige vrucht voegt een aromatische smaak toe aan salades of voorgerechten in dressings en sauzen. Het geeft ook smaak aan gebak en cocktails voor een pittige kijk op klassieke traktaties.
Als u Honolulu, HI, bezoekt en geïnteresseerd bent in het proberen van lilikoi, ga dan naar Heavenly Island Lifestyle. Met behulp van lokaal ingekochte, biologische ingrediënten, dit restaurant biedt ontbijt, lunch en diner. Ze maken ook traktaties en huisgemaakte cocktails volgens hun motto: “Eat Local. Be Happy-Feel the Island’s Natural Blessings.” Bekijk hun volledige menu op hun website, of bel (808) 923-1100 om vandaag nog een reservering te maken. U kunt de gerechten van het restaurant ook bekijken op Instagram en Facebook of de laatste vijfsterrenbeoordelingen lezen op Yelp.