Wonder je over de beste bijgerechten voor gehaktballen? Het plannen van uitgebalanceerde maaltijden rond de favoriete gerechten van uw gezin is niet altijd gemakkelijk! Als u zich afvraagt wat te serveren bij de gehaktballen die u vanavond voor het avondeten wilt maken, kijk dan niet verder dan een van deze eenvoudige ideeën.

We gaan het hebben over een van de meest flagrante vervelende vragen rond het goed voeden van een gezin vandaag: Wat kun je erbij serveren? En meer specifiek op dit moment, wat kun je serveren met gehaktballen?

Ik herinner me dat ik als pasgetrouwde (en plotseling verantwoordelijk voor niet alleen mijn eigen eten, maar ook dat van iemand anders!) Ik worstelde veel met dit. Eigenlijk worstelde ik er ook mee toen ik alleen voor mezelf kookte. Het kon me toen gewoon niet zoveel schelen of ik onmogelijke voedselcombinaties had, ahem.

Geloof het of niet, een gehaktbal kan veel meer zijn dan een gemakkelijk feesthapje. Niet dat ik niet dol ben op een heerlijke crockpot gehaktbal als fingerfood, dat doe ik zeker.

Maar eigenlijk zijn gehaktballen nog beter voor het avondeten – en zowel mijn kinderen als mijn man zijn het daar hartgrondig mee eens! We houden gewoon van gehaktballen.

Ik heb eigenlijk een tutorial voor hoe je gehaktballen te maken – dat is hoeveel we love them.

Als dat het geval is voor uw familie, ook – we beter uitzoeken dat bijgerecht ASAP!

Bijgerechten voor gehaktballen

Er zijn veel bijgerechten we houden van het hebben met gehaktballen. Maar ze werken niet allemaal even goed bij elk soort saus die je bij ze hebt.

Dus hier is de deal: Ik geef je al onze favoriete bijgerechten EN ik vertel je met wat voor soort gehaktbal recept ze het beste werken.

Het enige wat ik in ruil vraag is om de rest van je familie de afwas te laten doen terwijl jij een dutje doet op de bank 😉

Bijgerecht 1: Aardappelpuree

Ik denk dat we allemaal wel weten dat aardappelpuree bij gehaktballetjes past sinds ieders favoriete meubelbedrijf beroemd is geworden, niet om hun kwaliteitsmeubels, maar om hun eten. We zijn dol op zelfgemaakte aardappelpuree, en dit is het recept dat ik keer op keer maak.

Aardappelpuree werkt vooral goed met gehaktballetjes in meer romige soorten sauzen:

• Zweedse gehaktballetjes
• Salisbury gehaktballetjes
• Vleesballetjes in champignonsaus
• Vleesballetjes in jus

Ten slotte werken ze ook goed met zeer saucy gehaktballetjes die niet per se romig zijn:

• Crockpot Cranberry Meatballs
• BBQ Meatballs

Bedenk wel dat cocktailgehaktballetjes met een heel dik glazuur niet zo geweldig zijn over aardappelpuree – meer die met veel saus.

Bijgerecht 2: Rijst

Mijn jongste is gek op rijst! En ze eist ook dat ze alleen eet.

Stelt u zich het rijstfeest onder tafel eens voor als een kind van 15 maanden alleen rijst eet…

Ik maak het nog steeds vaak als bijgerecht en het kan zo goed samengaan met gehaktballetjes!

Onze favoriete soorten gehaktballetjes bij rijst:

• Ook hier de romige gehaktballetjes… Ik ben gewoon dol op romige sauzen bij rijst. Herinnering uit mijn kindertijd van, hou je in, ham en bananen hollandaise. Het was mijn favoriete gerecht. En ja, ik was toen al een beetje de fijnproever die ik nu ben 😉
• Aziatisch-geïnspireerde en met fruit geglaceerde gehaktballetjes. Zo, zo lekker met rijst. Cliché, ik weet het. Denk na:
  • Honey Garlic Crockpot Meatballs
  • Sweet and Sour Meatballs
  • Korean BBQ Meatballs
  • Hawaiian BBQ Meatballs
  • Crockpot Cranberry Turkey Meatballs
  • Even Grape Jelly Meatballs zijn heerlijk over rijst – zorg er alleen voor dat de saus niet te dik is/verdubbel de saus als je meestal meer een glazuur maakt als voorgerecht!
• Mexicaans-geïnspireerde gehaktballetjes kunnen ook prima over rijst!

Bijgerecht 3: eiernoedels

Ahh, eiernoedels… Mijn man heeft afgelopen weekend net zelfgemaakte eiernoedels gemaakt met onze 3-jarige, en ze waren zo lekker!

Eierpasta uit de winkel is natuurlijk ook lekker – we maken zeker niet altijd onze eigen pasta!

Er is een soort gehaktballetjes die het bijzonder goed doen met eiernoedels.

Je raadt het al… romige, sappige gehaktballetjes! Ze zijn zeker het meest veelzijdig voor het diner.

Ik heb eigenlijk nog niet geprobeerd serveren een ander soort gehaktbal over eiernoedels, dus je moet me laten weten als je dat doet.

Bijgerecht 4: gewone pasta

Dat is waarschijnlijk de meest voor de hand liggende, toch?

We kennen allemaal de klassieke combinatie van spaghetti en gehaktballetjes (I heart Italian Meatballs!) – en om die reden serveer ik meestal gehaktballen in tomatenachtige sauzen over pasta.

Zoals smokey kalkoengehaktballetjes, bijvoorbeeld.

Side Dish 5: Sliders, Subs, Pita Pockets…

Soms, vooral als het buiten warm is tijdens de zomermaanden, heb je gewoon een makkelijke kant nodig.

En wat is er makkelijker dan gehaktballen in een broodje te veranderen?

Niet veel, zeg ik.

Ik serveer graag gehaktballetjes met een salade als avondeten als ik geen zin heb om het huis op te warmen of om te koken:

• Griekse gehaktballetjes in pita zakjes (met tzatziki en Griekse salade – yum!
• Buffalo gehaktballetjes in geroosterd stokbrood
• Cheesy gehaktballetjes in een dikke tomatensaus als sub
• Sticky BBQ Slow Cooker gehaktballetjes in slider buns
• Eenvoudig gebakken gehaktballetjes in een broodje met augurken en honingmosterd

Groente bijgerechten

Wat voeg ik toe aan elke maaltijd die ik maak met gehaktballetjes en een zetmeelrijke bijgerecht?

Een gezonde dosis groenten!

• Met meer “traditionele”, down-home gehaktballensmaken (Zweeds, Salisbury steak, BBQ, cranberry of druivengeleiglazuur…) serveer ik graag gestoomde of geroosterde groenten, zoals sperziebonen, spruitjes, broccoli, bloemkool of zelfs een eenvoudige medley van wortelen en erwten.
• Bij Aziatisch-geïnspireerde gehaktballetjes houden we van een hoop roerbakgroenten met een scheutje sojasaus.
• Een grote gemengde groene salade met veel knapperige blaadjes en een heerlijke dressing voor Spaghetti en Gehaktballen, of welke Italiaans-geïnspireerde gehaktballetjes dan ook.
• Bij broodjes gehaktbal serveer ik meestal een salade, relish of salsa voor bij de gehaktballetjes: Gehakte Griekse salade voor Griekse gehaktballen (uiteraard), een eenvoudige koolsalade voor Buffalo gehaktballen of gebakken gehaktballen met honingmosterd, groene salade voor tomaat kaas gehaktbal subs, een fruitige zwarte bonen salsa te gaan met BBQ gehaktbal sliders … Uw opties zijn eindeloos 😉 Deze zijn geweldig voor de zomer wanneer u opkloppen een snelle partij van gehaktballen op het fornuis en willen niet om het huis te verwarmen meer dan nodig!

Wat ga je vanavond bij je gehaktballen serveren?

Ik hoop dat je wat inspiratie in deze post hebt gevonden om je te helpen elke soort gehaktballen te maken voor het avondeten.