Laten we even eerlijk zijn: salade is meestal niet het lekkerste op een menu. Salade – niet de hoogdravende, rampen-en-pijnboompitten soort, maar de patriottische, ijsbergsla-en-een-versteende-tomato-rand soort – is het voedsel dat je bestelt wanneer je op een plaats bent waar je geacht wordt voedsel te eten (ketenrestaurants, in het algemeen), maar het is een tijd van het jaar waarin je eigenlijk niet het voedsel zou moeten eten dat ze daar serveren (de schijnbaar 10-maanden jaarlijkse periode die bekend staat als “zwemkleding seizoen”). Salade is een noodzaak, een soort proto-Soylent. In zijn puurste vorm zegt het: “Ik voorzie in een basisbehoefte van het lichaam, maar het is gewoon knapperig water!” Salade, op zijn best, voelt aan als een strategisch goede keuze zonder echt bevredigend te zijn voor de ziel, zoals uitgaan met iemand die niet zo slim is, maar een aan het strand gelegen timeshare heeft.

Gerelateerd: 3 New Food-Delivery Apps Make Ordering Even Simpler

Salade heeft zijn gebreken, en het weet het. Het is gezond, maar het zal nooit de populariteitswedstrijd winnen tegen je Chipotle burrito’s, of zelfs je Quizno’s subs. Dus het enige wat salade nooit zou moeten zijn is minder gezond dan een Big Mac. Een Big Mac! Het is de sandwich die steno is voor alles wat mis is met het Amerikaanse dieet.

En toch, een nieuw rapport van de Physicians Committee for Responsible Medicine wijst op 100 restaurantsalades die “slechter” zijn dan een Big Mac. De groep definieert “slechter” in termen van verzadigd vet, cholesterol, natrium en calorieën, waarvan een Big Mac er 550 heeft, volgens PCRM. (McDonald’s zegt dat de beroemde burger slechts 530 heeft.) Volgens PCRM bevat een Big Mac ook 29 gram vet, 75 mg cholesterol, en 970 mg natrium.

Hier zijn de slechtste vijf salades, volgens die statistieken:

Applebee’s Gegrilde Garnalen ‘N Spinaziesalade, Regular

Van Applebee’s: “Zachte spinazie, knapperige bacon, geroosterde rode paprika’s, rode uien, geroosterde amandelen, en warme bacon vinaigrette gegarneerd met gegrilde garnalen.”

Van PCRM: 1.000 calorieën, 10 g verzadigd vet, 195 mg cholesterol, en 2.990 mg natrium. Deze salade heeft de hoogste natrium.

California Pizza Kitchen’s Moroccan-Spiced Chicken Salad, Full

Van CPK: “Een van een soort, met geroosterde butternutpompoen, dadels, avocado, geroosterde amandelen, bieten, rode paprika’s, gehakt ei, en veenbessen. Overgoten met huisgemaakte Champagne vinaigrette.”

Van PCRM: 1.500 calorieën, 10 g verzadigd vet, 295 mg cholesterol, en 1.380 mg natrium. Deze salade heeft de meeste calorieën.

Chili’s Quesadilla Explosion Salad

Van Chili’s: “Gegrilde kipfilet met geraspte kaas, in blokjes gesneden tomaten, huisgemaakte maïs en zwarte bonen salsa, knapperige tortilla strips, een motregen van ansjo-chili ranch saus en citrus-balsamico dressing. Geserveerd met vers geroosterde drie-kaas quesadillas.”

Van PCRM: 1.430 calorieën, 28 g verzadigd vet, 175 mg cholesterol, en 2.620 mg natrium. “Slechter dan twee Big Macs in alle categorieën.”

IHOP’s Crispy Chicken Cobb Salad Met Avocado

Van IHOP: “De meest bevredigende salade. Met krokante kip, rokerige bacon, hardgekookt ei, sappige tomaten, en pittige blauwe kaas kruimels allemaal gegooid in een smakelijke ranch dressing, deze salade heeft het allemaal. Ook verkrijgbaar met gegrilde kip.”

Van PCRM: 1.350 calorieën, 29 g verzadigd vet, 590 mg cholesterol, en 2.980 mg natrium. Deze salade heeft het hoogste vetgehalte en verzadigd vet.

IHOP’s Crispy Chicken Cobb Salad Met Gegrilde Kip

Van PCRM: 1.130 calorieën, 27 g verzadigd vet, 635 mg cholesterol, en 2.880 mg natrium. Deze salade heeft de meeste cholesterol.

Hier is een link naar de andere 95.

Er is hier genoeg om sceptisch over te zijn: PCRM promoot een vegetarisch dieet en is tegen het gebruik van dieren in wetenschappelijk onderzoek, en het heeft veel kritiek gekregen van de American Medical Association als gevolg daarvan. Veel van deze salades bevatten ook voedzame ingrediënten zoals spinazie en bieten, dus “slechter dan” is tot op zekere hoogte in de ogen van de toeschouwer.

Toch heeft de groep een punt: Sommige massa-geproduceerde salades zijn eigenlijk nacho’s in vermomming. Zodra iets wordt geleverd met “vers geroosterde drie kazen quesadillas,” het is niet een salade, het is een Super-Bowl party appetizer.

Wat verklaart de voortdurende bereidheid van consumenten om calorie-bom salades te bestellen? In ten minste één studie ontdekten onderzoekers dat klanten een voedingsmiddel dat werd gepresenteerd in een “gezondere” voedselcategorie, zoals salade, als gezonder beschouwden dan een soortgelijk item dat identieke ingrediënten had, maar werd vermeld in een minder gezonde categorie, zoals pasta. (Dit zou wetenschappelijk bekend kunnen staan als het “Maar het is de light Ben & Jerry’s” principe.)

En paradoxaal genoeg kunnen restaurants, alleen al door salades op het menu te vermelden, klanten ertoe aanzetten om nog minder gezonde (en duurdere) gerechten te bestellen. Dankzij een hersentruc genaamd “vicarious goal fulfillment,” een persoon kan voelen dat zijn doel van gezond eten is voldaan door simpelweg het zien van een salade op het menu en overwegen om het te bestellen – alvorens uiteindelijk te gaan met het huis sirloin. Je hoeft niet te weten hoe ongezond de Quesadilla Explosion Salade is. Je hoeft het niet eens aan te wijzen op de glanzende menukaart en de ober verlegen aan te kijken. Je denkt dat je gezonder eet alleen maar omdat het woord “salade” er staat.

Verwant: De 17 beste supermarkten in Amerika in 2015

Als je een salade wilt die niet het aantal calorieën heeft van de laatste maaltijd van een body-builder, raadt PCRM aan om romige dressings te vermijden, de kaas over te slaan en het gerecht te toppen met bonen in plaats van spek. (“Kikkererwten zijn een smakelijke toevoeging aan bijna elke salade,” merkt de groep dubieus op.)

Of je kunt toegeven dat je zin hebt in iets zouts, vets en met kaas besmeerd, en de Big Mac alvast opeten.

Top Reads from The Fiscal Times

• Nieuwe Lifetime Estimate of Obesity Costs: $92.235 per persoon
• Hoe Obamacare de consumentenuitgaven zou kunnen drukken
• U zult niet geloven hoeveel het kost als uw hond iemand bijt