Cocina del Rancho de la Semilla a la Mesa

La longitud de nuestra temporada de cultivo, junto con la calidad del suelo en las Montañas Rocosas, hace que el acceso a los productos locales sea difícil. Por eso construimos nuestro invernadero. Queríamos que nuestros huéspedes disfrutaran del programa de alimentos y bebidas más fresco posible. Con una superficie de 6.000 metros cuadrados, las ventajas de un centro de cultivo interior son numerosas. Somos capaces de plantar y cosechar con precisión, calculando el tiempo necesario para que nuestros productos alcancen su máximo sabor y luego ponerlos rápidamente en manos de nuestros chefs para sus deliciosas comidas.

Cultivamos hasta 30 tipos diferentes de productos con una media de 10 variedades por fruta y verdura, sin importar la temporada. Nuestro sistema hidropónico ahorra el agua que de otro modo se desperdicia en los métodos de cultivo tradicionales y, gracias a los controladores de los invernaderos, podemos mantener la temperatura necesaria para un crecimiento óptimo. Podríamos seguir hablando de nuestro sistema de nebulización de alta presión, de la iluminación suplementaria y de los sensores de humedad, pero podemos hablar de estos elementos durante nuestras visitas al invernadero. Prepárese para vivir las experiencias más excepcionales de la granja a la mesa que ofrece el Oeste.